Călătoriile către magazinul alimentar au început să se simtă puțin distopice. Unele rafturi sunt goale. Pungile refolosibile nu mai sunt permise. Plăcile de carne sunt îndreptate spre și ordonate din spatele unei linii lipite, la șase metri distanță de tejghea. Este de mirare că doriți să evitați cu totul magazinul alimentar - și poate cumpărați de la distribuitorul restaurantului dvs. preferat?

furnizorii

Săptămâna trecută, angrosistul cu sediul în Bronx, Baldor Specialty Foods, a lansat un serviciu de livrare la domiciliu în Boston și Philadelphia, după o lansare cu succes săptămâna precedentă în New York City. Serviciul, care va continua pe toată durata pandemiei coronavirusului, oferă publicului acces la inventarul extins al produselor proaspete și alte produse de bază ale lui Baldor: carne, legume, fructe, pește afumat, ierburi, paste, condimente, iaurt, miere, gemuri, și altele. Mii de articole pe care Baldor le-a furnizat anterior clienților săi din restaurant, printre care Little Donkey, Myers & Chang, Orfano și Sweet Cheeks, sunt acum disponibile pentru public.

„Ne ținem angajații ocupați, mâncarea noastră se deplasează prin lanțul de aprovizionare și, cel mai important, oferim servicii valoroase clienților din comunitățile pe care le deservim, care preferă să le livreze mâncarea în aceste vremuri dificile”, a spus CEO-ul Baldor, TJ Murphy. într-un comunicat de presă.

Clienții pe o rază de 15 mile de Boston sunt eligibili pentru a comanda de la Baldor Boston, cu o comandă minimă de 250 USD (taxele și livrarea sunt incluse). Până în prezent, 20.000 de noi membri s-au înscris la nivelul întregii companii și 600 de noi membri s-au înscris pentru livrare în Boston. Ben Walker, vicepreședinte de vânzări și marketing la Baldor Specialty Foods, a declarat pentru Boston.com că se așteaptă ca acest număr să crească exponențial.

„Consumatorii nu vor să iasă din casă și să se expună, așa că le aducem magazinele alimentare”, a spus Walker.

J.W. Lopes, un distribuitor din Chelsea, ai cărui clienți locali includ Giulia, O Ya, Stella, Toscano și Waypoint, a început, de asemenea, să ofere recent cumpărăturile locale de produse proaspete. Jeff Kotzen, vicepreședinte al J.W. Lopes, a trimis într-un e-mail că peste 1.000 de persoane s-au înscris până acum pentru serviciul de livrare la domiciliu al companiei, determinând compania să lanseze un nou concept numit New England Country Mart.

"Înseamnă atât de mult pentru noi să îndeplinim o nevoie urgentă pentru oamenii care stau acasă în aceste perioade incerte", a spus Kotzen. „Oamenii fac tot ce le stă în putință pentru a se proteja pe ei înșiși și familiile lor, iar acum suntem în măsură să le oferim același nivel de calitate și servicii pentru clienți pe care le-am oferit clienților noștri angro și de restaurant de peste 100 de ani. Ei apreciază că lăsăm livrarea direct la ușa lor și nu trebuie să se angajeze cu nimeni sau să meargă la magazinul alimentar. "

Clienții pot achiziționa o cutie premium selectă pentru 74,95 USD, inclusiv livrarea; produse suplimentare de la J.W. Pot fi adăugați și partenerii lui Lopes. Într-un efort de a sprijini în continuare industria restaurantelor din Massachusetts, o parte din încasări vor fi direcționate către Fondul Restaurant Strong.

Furnizorii mai mici și mai specializați și-au pus produsele la dispoziția publicului, inclusiv:

  • Tyler Akabane, care hrănește și vinde ciuperci la restaurantele din zona Boston, livrează acum pachete de ciuperci rezidenților din oraș. Vă puteți înscrie aici pentru următoarea sa livrare.
  • Wulf’s Fish, un furnizor de fructe de mare care a vândut anterior cea mai mare parte a transportului său la restaurante din întreaga țară, și-a pus inventarul la dispoziția publicului pentru livrare, oferind prețuri cu ridicata de somon Nordic Blu, mahi-mahi, pește-spadă și multe altele.
  • T.F. Kinnealey & Co., o companie de carne administrată de o familie, procesează și distribuie carne în restaurantele din New England, hoteluri, cluburi de țară și nu numai - și a lansat recent Kinnealey At Your Door, unde oricine poate cumpăra bucăți de ochi de coaste prime, miel Colorado picior și cotlet de porc, livrate a doua zi prin FedEx.

Un alt motiv bun pentru a începe să comandați prin intermediul distribuitorilor: ajută fermele care au văzut brusc o parte din afacerea lor să dispară.

„Partenerii noștri de la fermă se luptă”, a spus Walker. „Pe măsură ce se apropie sezonul de primăvară, ei nu pot planta cu încredere deoarece au mai puține comenzi garantate de la angrosiști ​​și distribuitori ca noi. Și fermele de proteine ​​opresc reproducerea, deoarece au o supraabundență de carne și păsări de curte care nu se mișcă la fel de repede prin sistem. Sperăm că noul program de livrare la domiciliu al lui [Baldor] va muta o parte din produsul care a fost inițial setat pentru a merge la restaurante și alte unități de servicii alimentare. Este bine pentru consumator, pentru Baldor și pentru fermier. "

Obțineți alertele prin e-mail ale Boston.com:

Înscrieți-vă și primiți știri despre coronavirus și actualizări de ultimă oră, de la redacția noastră la căsuța de e-mail.