Pâinea plată umplută cu Qutab, Kutab sau Azerbaidjan este o rețetă populară de mic dejun, iar alegerile pentru umplere pot fi nelimitate. Am făcut-o pe a mea cu umplutură de ceapă și brânză cu niște ierburi proaspete și am servit-o pentru brunch-ul de weekend.

umplută

Qutab Flatbread, a fost una dintre primele pâini plate pe care le-am făcut pentru serie. Q este un alfabet greu și am avut dificultăți în trecut când făceam seriile de la A la Z.

Am torturi Quinoa de multe ori înainte, deoarece acesta este singurul lucru care mi-ar veni în minte. De data aceasta, însă, am avut această rețetă marcată și gata să merg cu mult timp în urmă și am făcut-o când tatăl meu era aici în vacanță.

Qutab sau Kutab este o pâine plată foarte populară umplută cu brânză sau umpluturi de carne în Azerbaidjan și este consumată mai ales la micul dejun. O putem asocia destul de strâns cu paratha noastră umplută indiană, cu excepția formei. Qutab este realizat ca un semicerc sau o formă de semilună în comparație cu Parathas-urile noastre indiene rotunde.

Am folosit o umplutură pe bază de ceapă și brânză. Folosind brânză feta anterior când făceam Gozleme, am decis să folosesc Indian Paneer de data aceasta. De asemenea, am folosit niște menta și coriandru în umplutură care au făcut-o foarte colorată și aromată.

Tatălui meu, care este o persoană destul de greu de mulțumit când a venit să încerce mâncăruri din alte bucătării, i-a plăcut și acesta este un mare compliment pentru mine și acest fel de mâncare. Și apoi sunt băieții mei care sunt vreodată gata să încerce orice rețete noi. Nu aveau nimic negativ de spus despre pâinea plată.