Publicat: 30 septembrie 2020 · Modificat: 5 iul.2020 de Lisa MarcAurele 534 comentarii - Această postare poate conține linkuri de afiliere. A se vedea Divulgarea

Informații suplimentare

carne

A fără pâine cu carbohidrați este aproape imposibil de realizat. Dar această coajă de porc cu conținut scăzut de carbohidrați pâinea keto se apropie destul de mult de a fi zero carbohidrați.

Cea mai bună pâine cu carbohidrați zero

Mă străduiam să găsesc o altă rețetă de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, care să nu aibă gust de ouă, dar să aibă un conținut scăzut de carbohidrați. Și, căutam ceva făcut cu ingrediente de zi cu zi.

Există o mulțime de rețete, cum ar fi pâinea cu nori și pâinea Soul, care sunt aproape de a fi pâinea ideală fără carbohidrați. Dar unul este cam ouă, iar celălalt necesită proteine ​​din zer scumpe.

După ce am văzut un comentariu despre pâinea de coajă de porc pe o postare pe Facebook, am decis să încerc. Din păcate, nu am găsit o rețetă bună, așa că am dezvoltat propria mea rețetă de pâine keto folosind coji de porc zdrobite.

Rețetele pe care le-am văzut au fost toate pâini plate, așa că am făcut-o și așa. Poate funcționa într-o tigaie, dar încă nu am testat-o ​​așa.

Nu poți avea niciodată destule rețete de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați și toate celelalte mele se bazează pe făină de migdale, făină de cocos sau ouă. Deci, este plăcut să aveți o altă opțiune pentru pâine pe un plan de consum limitat de carbohidrați.

Prima mea încercare a fost făcută cu toate brânzeturile mozzarella și a fost destul de densă și avea gust de brânză prăjită. Așadar, am adăugat într-un bloc de cremă de brânză pentru a ușura lucrurile.

Metoda utilizată este foarte asemănătoare cu un aluat de cap gras. Mozzarella și crema de brânză se topesc mai întâi împreună și apoi se adaugă ouăle și făina.

Deși îmi propusesem o pâine aproape fără carbohidrați, această pâine ketogenică din coajă de porc are aproximativ 2 grame de carbohidrați totali pe felie. Glucidele provin din brânză și ouă.

Este aproape imposibil să faci o adevărată pâine fără carbohidrați. Poți să te apropii. Dar cu rețetele care necesită brânză și ouă, este dificil de făcut.

În pâine există o cantitate mică de zahăr care provine din lactoza din brânză. Poate fi redus tăind brânza. Cu toate acestea, aroma și textura nu ar fi la fel de bune.

Deoarece aceasta este prima mea încercare la o pâine keto pe bază de coajă de porc, aș vrea să experimentez cu rețeta ceva mai mult. Văd că acest lucru este folosit ca bază pentru o crustă de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați și covrigi.

O voi încerca ca o pizza albă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece prefer sosul alb peste sosurile pe bază de roșii. Și, slănina și spanacul sunt toppingurile mele preferate pe pizza albă.

O felie din această rețetă de pâine aproape fără carbohidrați este super umplută. Am încercat să fac un sandviș cu două felii și nu am putut mânca decât câteva mușcături. Deci, pentru sandvișuri, recomand să folosiți o singură felie tăiată pe jumătate.

S-ar putea să vă întrebați dacă există un gust puternic de porc. Nu credeam. Și, dacă utilizați coji de porc zdrobite care au fost depozitate la congelator, elimină cea mai mare parte din aroma de porc.

Deși nu am folosit niciunul, puteți adăuga câteva ierburi și condimente pentru a spori aroma pâinii. Și acestea ar ajuta la acoperirea oricărui gust de porc.

Aș crede că usturoiul și planta fără sare ar face acest gust grozav. Îmi place să folosesc acel condiment pentru multe lucruri. Așadar, data viitoare când voi face acest lucru, voi încerca.

Deoarece aceasta este o pâine plată keto, este perfectă pentru a face un panini. Păstrați feliile mici sau încercați să tăiați fiecare în două felii mai subțiri. Este destul de robust și suficient de gros pentru a tăia centrul.

De asemenea, mă gândesc să încerc să coac asta într-o versiune mai subțire pentru împachetări. Vreau doar să mă asigur că rețeta nu depinde de prea multe ouă, astfel încât să nu existe gust de ouă.

De asemenea, mă gândesc să încerc un topit de șuncă și brânză sau un sandviș cu brânză la grătar folosind această pâine keto. Ar fi, de asemenea, o bază bună pentru un aperitiv bruschetta.

Coaja de porc este cel mai bun ingredient de utilizat pentru o pâine cu zero carbohidrați, deoarece nu există carbohidrați în ele. Le puteți folosi destul de mult zdrobite ca înlocuitor de făină.

Aș vrea să le încerc și într-o rețetă dulce. Nu știu sigur în ce fel de rețetă să le testez mai întâi. Poate o cereală dulce de scorțișoară?

Fiicei mele îi place crocantul de scorțișoară cu scorțișoară, așa că mi-ar plăcea să găsesc un substitut cu conținut scăzut de carbohidrați. Pur și simplu nu voi spune nimănui că există coajă de porc în ea pentru a vedea dacă observă.

Ați încercat să folosiți coji de porc zdrobite pentru a face pâine cu conținut scăzut de carbohidrați? Dacă da, cum ți-a ieșit? O preferați în locul rețetelor de pâine cu făină de migdale sau făină de cocos?

Rețetă de carne de porc aproape fără carbohidrați

Unelte de bucătărie utilizate în rețetă:

Alte rețete de încercat

Căutați mai multe pâine cu conținut scăzut de carbohidrați sa faci acasa? Încercați una dintre aceste favorite:

  • Keto Flax Meal Pâine felii ca pâinea obișnuită și este incredibil de plină. Masa de in îi conferă un impuls de fibre.
  • Pâinea de dovleac cu făină de nucă de cocos Keto are gustul a tot ce îți place la toamnă și are doar 2 grame de carbohidrați neti pe felie.
  • Pâinea de dovlecei Keto este aromată, umedă, ușor de făcut și fără gluten.

  •