ploaie

Pălăria ta de ploaie te îngrașă?

De Stewart Lonky, MD

Îți îngrașă haina de ploaie?

Poate că nu la fel de mult ca o gogoasă de jeleu sau o farfurie de cartofi prăjiți, dar noile cercetări sugerează că substanțele chimice care se ascund în orice, de la îmbrăcăminte impermeabilă la mobilier, pot juca un rol atât în ​​creșterea în greutate, cât și în menținerea greutății.

Substanțele chimice produse de om pe scară largă, numite substanțe perfluoroalchilice (PFAS), pot submina încercările noastre de a pierde în greutate și de a o menține departe, încetinind metabolismul corpului și chiar schimbând modul în care corpul nostru arde și stochează grăsimea.

Substanțele perfluoroalchil și polifluoroalchil, cunoscute și sub denumirea de „substanțe chimice puternic fluorurate”, sunt o clasă de compuși persistenți utilizați pentru a adăuga proprietăți antiaderente, impermeabile și/sau proprietăți preferate de părinți pentru îmbrăcăminte, mobilier, covoare, vase, hârtie de contact cu alimentele, cosmetice și alte produse de consum. Ele sunt, de asemenea, utilizate în spumele de stingere a incendiilor și în procesele industriale. Substanțele perfluoroalchil sunt respingătoare atât de apă, cât și de ulei, explicând utilizarea lor pe scară largă.

Dintre numeroasele substanțe chimice care se încadrează în această categorie, așa-numitul perfluorooctan sulfonat PFAS „cu lanț lung” (PFOS) și acidul perfluorooctanoic (PFOA) au fost studiate cel mai pe larg. De fapt, s-au publicat sute de articole științifice credibile despre toxicitatea acestor două substanțe chimice. Datorită omniprezenței, persistenței și mobilității lor, acestea au fost detectate în sângele aproape tuturor americanilor testați. Se știe că apa potabilă a cel puțin 6 milioane de rezidenți americani este contaminată la niveluri care depășesc recomandările de sănătate pe tot parcursul vieții din 2016 ale Agenției SUA pentru Protecția Mediului.

În timp ce studiile nu dovedesc o cauză-efect directă - corelația nu este egală cu cauzalitatea - Harvard School of Public Health assistant professor of nutrition Dr. Qi Sun a menționat într-un comunicat de presă pregătit că persoanele cu niveluri mai ridicate de PFAS în sânge au avut mai multe dificultăți în menținerea pierderii în greutate după dietă și că acest model a fost cel mai vizibil la femei. Motivul pentru care femeile ar putea fi mai vulnerabile nu este încă cunoscut, dar cercetătorii suspectează că hormonii ar putea juca un rol. În special, PFAS ar putea interfera cu metabolismul și funcționalitatea estrogenilor (estrogenii ajută la reglarea greutății corporale și a metabolismului).

Potrivit Dr. Soare, aceste substanțe chimice sunt persistente, omniprezente și „detectabile în sânge în majoritatea S.U.A. rezidenți. " Aceste substanțe chimice au fost legate în mod diferit de cancer, tulburări hormonale, probleme de fertilitate, disfuncții imune, colesterol ridicat și scurtarea telomerilor, un factor determinant pentru îmbătrânirea sănătoasă și durata de viață, atât la animale, cât și la oameni.

În timp ce PFAS, împreună cu multe alte substanțe chimice care afectează endocrinitatea sunt prezente în mediu și în produsele noastre de consum, făcându-le imposibil de evitat complet, un alt studiu susținut de Harvard, publicat în JAMA Network Open, a constatat că alți factori de risc de obezitate măresc endocrinele/obezogenele PFAS. efecte, dar sunt neglijabile și chiar inexistente, atunci când se introduc intervenții pozitive asupra stilului de viață, cum ar fi activitatea fizică și o dietă sănătoasă.

Deși este dificil să eviți complet expunerile la aceste PFAS și la alte substanțe chimice care afectează endocrinitatea, există câteva abordări de bun simț pe care le poți lua pentru a limita expunerea. Ei includ:

  • Eliminarea sau cel puțin limitarea alimentelor rapide și/sau cu microunde. Întrucât substanțele chimice PFAS au proprietăți de respingere a apei și a petrolului, acestea sunt valoroase pentru industria fast-food și pentru alimentele ambalate. Într-un studiu publicat în 2017 în „Environmental Science and Technology Letters”, cercetătorii au descoperit că aproximativ jumătate din cele 400 de ambalaje și recipiente pentru alimente pe care le-au analizat conțineau fluor, un indicator al PFAS. Dacă totuși insistați asupra alimentelor ambalate sau rapide, scoateți alimentele din ambalaj cât mai repede posibil, mai ales dacă intenționați să utilizați un cuptor cu microunde.

  • Limitarea utilizării produselor rezistente la pete și/sau apă. O altă utilizare obișnuită pentru PFAS este confecționarea hainelor, covoarelor, tapițeriei și a altor materiale textile rezistente la pete sau la apă. Sucul de struguri pe care îl varsă copiii pe canapea nu se evaporă în mod magic. Pentru a fi în siguranță, evitați pe cât posibil produsele care îndepărtează petele, apa, solul sau grăsimile. Și ori de câte ori este posibil - în cazul unei haine de ploaie, de exemplu - căutați unelte etichetate „fără PFAS” sau „fără fluor”.

  • Atenție la vasele antiaderente. Majoritatea dintre noi dețin vase antiaderente, așa că nu vreau să le aruncați - cu excepția cazului în care sunt zgârieturi sau deteriorate. Cu toate acestea, luați în considerare vasele noi care nu conțin PFAS. Orice lucru realizat din oțel inoxidabil, ceramică sau turnat-ion va face trucul.

  • Merge ușor în fructele de mare. Întrucât sunt răspândite în mediu, PFAS se acumulează de obicei în țesutul animalelor pe care noi oamenii le consumăm pentru hrană. Aceste substanțe chimice sunt deosebit de frecvente în fructele de mare. Dacă sunteți îngrijorat de expunerea la PFAS, urmați aceleași reguli pentru limitarea aportului de mercur și metale grele alegând peștii care sunt mai mici pe lanțul alimentar, cum ar fi somonul. Cu toate acestea, unele animale cu lanț alimentar inferior, cum ar fi homarul și crabul, au un conținut ridicat de PFAS și metale grele.

  • Ținând cont de alimentarea cu apă. PFAS eliberate în timpul proceselor industriale și de fabricație se pot acumula și în aprovizionarea cu apă, în special în apropierea amplasamentelor industriale, stațiilor de epurare a apelor uzate și a zonelor militare de formare a incendiilor. Oricine este preocupat de nivelurile de contaminanți poate instala și filtre de cărbune activ în casele lor. Aceste produse fac o treabă destul de bună la eliminarea multor substanțe chimice din apa potabilă.

  • Scăderea factorilor de risc pentru obezitate. Deoarece efectul obezogen al PFAS crește în prezența altor factori de risc de obezitate cunoscuți, luați în considerare câteva intervenții ușor de urmat în stilul de viață care vă pot reduce greutatea, inclusiv exerciții fizice regulate și o dietă sănătoasă.

Așadar, deși nu vă sugerez să vă aruncați încă haina de ploaie sau tigăile antiaderente, este întotdeauna o idee bună să vă gândiți la ceea ce ați pus, în și în jurul corpului.