Vineri, 2 aprilie 2010

Întrebări și răspunsuri despre dieta Paleo - Scleroza lichenică, Stevia

Î: Salut, urmez o dietă paleo de câteva săptămâni și nu există nicio îndoială că mă simt mult mai bine pentru ea. Nu aveam nevoie să slăbesc și mă consideram întotdeauna destul de în formă și sănătos. Cu toate acestea, la puțin timp în urmă, am dezvoltat o afecțiune a pielii supărătoare numită scleroza lichenică. Ați fost vreodată întrebat despre această afecțiune și ați sugerat modificări alimentare? Cred că o parte a problemei este că etiologia nu este pe deplin înțeleasă, dar mulți medici par să aibă o componentă autoimună, deși am citit cercetări recente care sugerează că daunele oxidative joacă un rol și că terapia antioxidantă poate fi utilă în tratament. Această afecțiune se presupune că nu poate fi vindecată (deși poate fi gestionată cu steroizi puternici), dar sunt sigură că ar oferi multor oameni un anumit confort dacă simplele modificări alimentare ar putea ajuta. Ar fi minunat să-ți aud gândurile.

diet

Dovezile disponibile indică faptul că este posibil ca o componentă autoimună să apară în cazul sclerozei lichene (LS). Cu toate bolile autoimune, există un autoantigen (proteină auto) și reprezintă proteina țintă atacată de sistemul imunitar. Aproximativ 75% dintre pacienții cu LS mențin un autoanticorp IgG la Proteina 1 a Matricei Celulare Extra (ECM1) 1. Accelerarea depunerii ECM1 în vasele de sânge cutanate (cutanate) poate sta la baza simptomelor bolii 2, 3. Deci, acum apare întrebarea, ce cauzează o depunere accelerată a ECMI în vasele de sânge dermice la pacienții cu LS? Dovezile disponibile indică faptul că concentrațiile crescute ale unei enzime omniprezente în organism numite transglutaminază tisulară (TG2) sunt în principal responsabile pentru acumularea excesivă de ECM1 3. În termeni medicali, o creștere a concentrației unei substanțe în sânge de către o altă substanță se numește „reglare ascendentă”.

Deci, la pacienții cu LS, o reglare ascendentă a TG2 determină o reglare ascendentă și depunerea crescută a ECMI în vasele de sânge ale pielii din zona afectată a corpului. Următoarea întrebare care trebuie pusă este: ce eveniment sau evenimente declanșează o reglementare în sus a TG2? Când vom răspunde la această întrebare, atunci recomandările dietetice susținute de dieta Paleo vor avea sens. Se știe că o proteină de stocare numită gliadină, care este a patra în grâu, secară, orz și ovăz, reglează în sus TG2 4-7. Prin urmare, dietele fără cereale se pot dovedi terapeutice pentru pacienții cu LS, deși nu au fost efectuate încă studii clinice randomizate controlate ale acestei strategii de intervenție.

Cordial,
Loren Cordain, dr., Profesor

Î: Este Stevia Paleo? Am încercat să găsesc un răspuns pentru acest lucru și informațiile pe care le-am găsit sunt în cel mai bun caz contradictorii. Vă rugăm consultați!
Jeff

Există unele dovezi științifice care să susțină ideea că Stevia este sigură, chiar și la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 1, 2. Mai mult, sa demonstrat că are proprietăți antihipertensive, așa cum arată Chan et al. 3 și un studiu pe termen lung 4. Acestea fiind spuse, nu sunt conștient de niciun studiu care să examineze conținutul potențial de antinutrienți (lectine sau saponine) al plantei, prin urmare nu știm posibilul efect advers al consumului zilnic al acestei plante. Adunătorii Hunterh obișnuiau să consume o gamă largă de plante, reducând astfel cantitatea unui singur compus bioactiv ingerat și toxicitatea acestuia. Se știe că rotirea genului de plante este o strategie bună pentru a reduce alergia și intoleranța alimentară.

Din punct de vedere evolutiv, ar trebui să privim nutriția ca „alimente întregi” mai degrabă decât nutrienți în sine. Concluzia este că Stevia pare a fi sigură, dar avem nevoie de mai multe cercetări pentru a exclude posibilele efecte secundare.

Sper că acest lucru vă va fi de ajutor,
Maelán

  1. Gregersen S, Jeppesen PB, Holst JJ, Hermansen K. Efectele antihiperglicemice ale steviosidei la subiecții diabetici de tip 2. Metabolism. 2004 ianuarie; 53 (1): 73-6.
  2. Barriocanal LA, Palacios M, Benitez G, Benitez S, Jimenez JT, Jimenez N, Rojas V. Lipsa aparentă a efectului farmacologic al glicozidelor steviol utilizate ca îndulcitori la om. Un studiu pilot al expunerilor repetate la unii indivizi normotensivi și hipotensivi și la diabetici de tip 1 și tip 2. Regul Toxicol Pharmacol. 2008 iunie; 51 (1): 37-41. Epub 2008 5 mar.
  3. Chan P, Tomlinson B, Chen YJ, Liu JC, Hsieh MH, Cheng JT. Un studiu dublu-orb controlat cu placebo al eficacității și tolerabilității steviosidei orale în hipertensiunea umană. Nr. J Clin Pharmacol. 2000 septembrie; 50 (3): 215-20.
  4. Hsieh MH, Chan P, Sue YM, Liu JC, Liang TH, Huang TY, Tomlinson B, Chow MS, Kao PF, Chen YJ. Clin Ther. 2003 noiembrie; 25 (11): 2797-808. Eficacitatea și tolerabilitatea steviosidei orale la pacienții cu hipertensiune arterială esențială ușoară: un studiu randomizat, controlat cu placebo, de doi ani.