Urăști că pastelor i se dă o reputație atât de proastă atunci când vine vorba de pierderea în greutate, deoarece este „atât de bogată în carbohidrați”. Așadar, ridici o cutie de spaghete din grâu integral, deoarece ai auzit că este mult mai bine pentru tine. Dar chestia este că, dacă sunteți obișnuiți cu pastele tradiționale perfect delicate și mestecătoare, are un gust mult mai rău. Cereale, pământești și deloc asemănătoare pastelor pe care le cunoști și le iubești, la fel merită să treci?

grâu

Mai jos este o comparație nutrițională între pastele din grâu integral și pastele obișnuite:

Paste (2 oz. Uscate, aproximativ 1/2 cană) Calorii Grăsime totală (g) Glucide (g) Fibre (g) Zaharuri (g) Proteine ​​(g)
Grâu integral 180 1.5 35 6 1 7
Pasta regulată 200 1 41 2 2 7

Deși sunt ambii la fel când vine vorba de proteine, pastele din grâu integral au puțin mai puține calorii și carbohidrați decât pastele obișnuite. Și nu este surprinzător că pastele din grâu integral au mai multe fibre - cine știa că mai are încă patru grame?! Spre deosebire de pastele albe tradiționale, pastele integrale de grâu au toate cele trei straturi de sâmbure de grâu: tărâțe, germeni și endosperm, ceea ce îi conferă un avantaj atunci când vine vorba de fibre și micronutrienți.

Dacă lipsești cu adevărat pe partea din față a fibrelor, pastele din grâu integral ar fi cu siguranță alegerea mai inteligentă - iar fibrele te vor ajuta să te menții mai plin mai mult timp. Dar dacă pastele tradiționale obișnuite se află în inima ta, du-te! Apoi, umpleți-vă fibrele amestecând o tonă de legume sau fasole în sosul de roșii. Sau încercați această rețetă sănătoasă de alfredo făcută cu conopidă sau dacă pesto este un favorit, faceți aceste paste cu busuioc de avocado. Și nu vă simțiți rău când vă iubiți pastele! Este OK să o faceți acasă sau să o comandați la un restaurant, asigurați-vă că este o porție de dimensiuni adecvate.