Pastrav condimentat cu ierburi! Sănătos, paleo, ușor de făcut!

păstrăv

Ei bine, oameni buni, suntem oficial în afara sezonului. Ultima cursă a fost în acest weekend, dar kiwi-ul nu a ajuns să curseze. Și a fost probabil pentru cel mai bun. Dar am avut încă câțiva triatleti în oraș și această soție Sherpa era ocupată! Dar îmi place să fiu ocupat să pregătesc mese pentru „echipaj”. O înghit ca și cum nu ar fi mâine! Haha.

Oricum, vine timpul să gătesc masa de dinaintea cursei, am avut câteva cereri de pește. Peștele este excelent pentru recuperarea după antrenament, dar nu mulți oameni îl aleg înainte de cursă, în cazul în care nu este gătit corect. Dar ar trebui să nu fiu de acord acolo. Dacă gătești pește acasă cu pește de înaltă calitate sau mergi undeva unde peștele este proaspăt, atunci este pre-cursa perfectă. Dar depinde și de tipul de pește.

Îmi place să aleg un pește puțin mai scăzut în grăsimi, dar totuși bogat în omega. De ce asta? Ei bine, dacă aveți un stomac sensibil, conținutul mai ridicat de grăsime (chiar și grăsime bună) s-ar putea să nu se rezolve bine cu nervozitatea dinaintea cursei etc. Bărbații nu au de obicei această problemă; femeile, pe de altă parte, tind să se streseze mai mult în intestin. Cel puțin așa fac! Haha.

Păstrăvul este o alegere excelentă! Mai ales păstrăv picant la sud-vest cu ierburi!
Are aproximativ 6 grame de grăsime pe 3 oz și 981 miligrame de acizi grași omega-3, aproape dublu față de cantitatea recomandată de Organizația Mondială a Sănătății. Ei recomandă 300 până la 500 de miligrame dintr-o combinație de EPA și DHA (acizi grași) în fiecare zi.

„O dietă bogată în acizi grași omega-3 este legată de un risc redus de boli cardiovasculare, hipertensiune, colesterol ridicat din sânge și anumite tipuri de cancer. „