Joi, 24 aprilie 2014

pectina
Adăugarea de fibre în dieta dvs. este una dintre cele mai des sugerate strategii de creștere a sațietății - cu toate acestea, știm de multă vreme că fibra nu este fibră, deoarece mai multe subtipuri de fibre variază foarte mult în ceea ce privește impactul diferit al acestora asupra satisfacției.

Acum, se pare că, chiar și în cadrul unor grupuri distincte de fibre (în acest caz pectină), depinde mult de forma fizică reală în care această fibră este ingerată.

Astfel, un studiu controlat randomizat de Anne Wanders și colegi, publicat în Fiziologie și comportament, testat sațietatea și efectul metabolic al pectinei, pectinei voluminoase (10 g), pectinei vâscoase (10 g) sau pectinei gelifiate (10 g), prin care aceasta din urmă a fost suplimentată fie sub formă de capsule (10 g), fie sub formă de lichid (10 g ))).

Iată cum își rezumă autorii constatările:

Pofta de mâncare a fost redusă după ingestia de pectină gelifiată în comparație cu volumul mare (p Wanders AJ, Feskens EJ, Jonathan MC, Schols HA, de Graaf C, și Mars M (2014). proprietățile fibrelor dietetice asupra apetitului și consumului de energie Fiziologie și comportament, 128, 212-9 PMID: 24534170

Joi, 24 aprilie 2014

Și eu sunt un pic confuz

Dacă există o diferență masivă în apetitul raportat, precum și în ceea ce privește răspunsul la insulină și golirea gastrică, atunci de ce nu există nicio diferență în aportul de energie ulterior? Au discutat autorii?

Joi, 24 aprilie 2014

Acest lucru se datorează faptului că aceste schimbări au fost observate în mare parte în faza acută. 180 de minute după pectină, scorurile poftei de mâncare au revenit la normal, ceea ce explică faptul că a existat un efect redus asupra aportului de energie.