Pepite de pui pot avea un gust excelent pentru copii, dar adesea le lipsește valoarea nutrițională

grăsime

4 mai 2010 - Pepite de pui pot fi un succes pentru copii și unii adulți, dar, în cea mai mare parte, valoarea lor nutrițională este minimă, spune o nouă investigație a Consumer Reports Health.

Mai mult, multe mărci fac afirmații înșelătoare, folosind termeni precum „cereale integrale”, „toate naturale” sau „organice” - care îi fac pe unii să se gândească la mușcăturile de pui mici ca la alegeri sănătoase pentru cină, spune Consumer Reports Health.

Dar, indiferent dacă sunt cumpărate sau cumpărate de la McDonald’s sau alte unități de fast-food, pepite de pui împachetează o cantitate mare de grăsimi și sodiu, spune publicația într-un comunicat de presă.

Evaluare Chicken Nuggets

Anchetatorii instruiți au probat 12 mărci de pepite de pui și două din soia. Treizeci și unu de băieți și fete cu vârste cuprinse între 6 și 17 ani au asistat la testarea gustului.

Printre constatările majore:

  • Nuggeturile Perdue Baked au obținut un rating „bun” pentru nutriție, chiar dacă o singură porție de 3-4 uncii avea 160 de calorii, 8 grame de grăsime și 370 miligrame de sodiu. Își prezintă pepite ca având „pâine integrală”, dar o porție conține doar 1 gram de fibre.
  • Pepite de pui de la Tyson, care susțin cu adevărat că sunt „100% naturale”, conțin 17 grame de grăsime și 470 miligrame de sodiu. Tyson’s a obținut un rating „corect” pentru nutriție.
  • Trei mărci au obținut un rating de gust „foarte bun”, dar numai „bun” pentru nutriție. Market Pantry, de la Target, conține 500 de miligrame de sodiu și 10 grame de grăsime; Bell & Evans Breaded s-a clasat pe locul doi la gust, cu 360 de miligrame de sodiu și nouă grame de grăsime; Kirkland Signature Disney (Costco) conține 370 miligrame de sodiu și 9 grame de grăsime.

Consumer Reports Health spune că Market Pantry și Kirkland Signature au obținut cea mai bună denumire de cumpărare la 53 de cenți și, respectiv, 48 de cenți pe porție. Raportul adaugă însă că, deși „marca Kirkland este ieftină, trebuie să cumperi o pungă de 5 kilograme”. Nuggets de la Bell & Evans au fost mult mai scumpe, la 2,18 USD pe porție, spune Consumer Reports Health.

Nuggeturile Boca aveau 500 de miligrame și marca Morningstar 600 de miligrame de sodiu. Aceste mărci, totuși, au un avantaj nutrițional minor, deoarece conțin mai multe fibre - 3 sau 4 grame, comparativ cu 0-2 grame pentru majoritatea celorlalte. Chiar și două pepite pe bază de soia, Boca Original Meatless Chik’n și Morningstar Farms Chik’n, conțin „o grămadă” de sodiu, spune Consumer Reports Health.

Doar una dintre cele 14 mărci testate, Health is Wealth, a obținut un rating „foarte bun” pentru nutriție, dar nu a reușit să participe la testerele de gust.

„Există frecare”, spune într-un comunicat de presă Gayle Williams, redactor adjunct al Consumer Reports Health. „Marca poate fi mai hrănitoare decât altele, dar dacă copiii tăi nu o vor mânca, la ce bun?”

Continuat

Nuggets de pui: Citiți eticheta

Williams îi spune WebMD că Consumer Reports Health nu recomandă părinților să nu mai mănânce pepite sau să le hrănească copiilor lor, deoarece acest lucru nu ar fi realist.

„Realitatea este că mulți părinți și copii mănâncă pepite”, spune ea. „Nu aș spune că ceea ce am găsit este o cauză pentru a evita pepite, dar există probabil alegeri alimentare mai bune. Dacă aveți de gând să le mâncați, încercăm să vă spunem care dintre ele au cel mai bun gust în ceea ce privește nutriția. ”

Scorurile nutriționale au fost pentru porțiile de 3 până la 4 uncii sugerate de majoritatea producătorilor, spune Consumer Reports Health, dar „dublul dimensiunii și cele mai testate pepite ar avea un scor corect sau slab”.

Copiii care au înghițit pepite din restaurantele McDonald’s au spus că mâncarea lor are un gust foarte bun, dar articolele, testate la Rapoartele consumatorilor sediul central, evaluat corect pentru nutriție.

„Majoritatea membrilor grupului nostru de copii au preferat pepitele McDonald’s celor de la Market Pantry și Bell & Evans, deși le-au plăcut pe toate trei”, Rapoarte de consum stabilește articolul.

Publicația îi îndeamnă pe consumatori să citească mențiunile de sănătate de pe ambalaje, recunoscând că pepite nu sunt cea mai bună opțiune pentru majoritatea oamenilor.

„Părinții ocupați care încearcă să ia cina pe masă chiar își fac treaba pentru ei”, spune Williams în comunicatul de presă. „Vrei să le hrănești copiilor ceva ce le va plăcea - iar copiilor le plac pepite de pui - dar nu vrei să-i coplești cu grăsime și sodiu. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să urmăriți acele etichete și să încercați să completați masa cu niște fructe și legume. ”

O persoană medie primește zilnic aproximativ 3.500 de miligrame de sodiu, ceea ce este considerabil mai mare decât cantitatea maximă zilnică recomandată de 2.300 de miligrame. Aproximativ 77% din sodiu în dieta americană provine din alimente ambalate și din restaurante, Rapoarte de consum spune.

Surse

Comunicat de presă, Consumer Reports Health.

Rapoarte de consum, Iunie 2010.

Gayle Williams, editor adjunct, Consumer Reports Health.