Când PepsiCo și alți doi membri ai Big Soda - Coca-Cola și Dr. Pepper Snapple Group - a anunțat un pact cu Alianța pentru o generație mai sănătoasă pentru a reduce numărul de calorii pe care oamenii le consumă în băuturile lor cu 20% în următorul deceniu, scepticismul a ajuns la vârf. Cum ar putea companiile să reducă aportul de calorii fără a reduce dimensiunea porției? Și dacă ar face acest lucru, nu ar scădea vânzările și nu le-ar strica Wall Street?

true

Însă CEO-ul Pepsi, Indra Nooyi, a urmat o lovitură de inovare în ultimii doi ani și, până când Clinton Global Initiative a anunțat tratatul privind caloriile, Pepsi avea deja un răspuns. Este un produs numit Pepsi True, o cola dezvăluită miercuri, îndulcită cu o combinație de zahăr și stevie, care este pe bază de plante. Compensarea zahărului cu stevia reduce conținutul de zahăr cu 30% și caloriile livrate cu 40%. Fiecare 7,5 oz. doza de Pepsi True vă va costa 60 de calorii și va fi la prețuri similare cu cele vechi de Pepsi. Inițial, PepsiCo va comercializa Pepsi True într-un pachet de 24 de cutii de 7,5 oz prin Amazon.com, începând cu această lună.

Combo-ul stevia-zahăr este un fel de evoluție naturală pentru companie. Pepsi a lansat un produs 100% pe bază de stevia numit Pepsi Next în 2012 în afara SUA. Și, deși stevia este mai dulce decât zahărul, nu oferă neapărat același profil aromatic. (Pepsi vinde, de asemenea, un Pepsi Max fără calorii. În combinarea steviei și a zahărului - nu a siropului de porumb cu conținut ridicat de fructoză - Pepsi încearcă să ofere gustul fără talie.

Această ultimă răsucire a cola nu poate reprezenta un risc imens pentru PepsiCo. În mod ironic, compania a redus băuturile carbogazoase zaharate despre care nutriționistul s-a plâns. În ultimul deceniu, compania a achiziționat băuturi fără gaze precum Gatorade, Naked Juice, Sobe și Tropicana. Mai puțin de 25% din vânzările de băuturi ale companiei în America de Nord provin din cola.

Totuși, Pepsi vinde o mulțime de Pepsi, iar ideea de a pierde mai mulți dolari din vânzări nu este o idee bună pentru o companie care a fost sub presiunea a două seturi distincte de critici. Pe Wall Street, investitori precum Nelson Peltz i-au sugerat lui Nooyi ca firma să fie divizată în două: Frito-Lay, compania de gustări și Pepsi, compania de băuturi. În schimb, Nooyi l-a menținut pe Pepsi pe o dietă de inovație care a funcționat. Pepsi obține acum 20% din veniturile sale din afacerile sale de nutriție, de exemplu, ceea ce a ajutat compania să-și depășească obiectivele financiare anul trecut. Cu toate acestea, și președinția Nooyi a Health Weight Commitment Foundation, un grup legat de industrie care a eliminat 6,4 trilioane de calorii de pe piață comparativ cu 2007, nu și-a calmat cei mai severi critici. Poate că vor găsi Pepsi True mai ușor de înghițit.