Afilieri

  • 1 Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402, Taiwan.
  • 2 Institutul Absolvent de Științe ale Metabolismului și Obezității, Universitatea Medicală Taipei, Taipei, 11031, Taiwan.
  • 3 Departamentul Bioresurse, Universitatea Da-Yeh, Changhwa, 515, Taiwan.
  • 4 Departamentul de biotehnologie medicală și științe de laborator, Universitatea Chang Gung, Tao-Yuan, 333, Taiwan.
  • 5 Centrul de Cercetare în Medicină Moleculară, Colegiul de Medicină, Universitatea Chang Gung, Tao-Yuan, 333, Taiwan.
  • 6 Rong Hsing Research Center for Translational Medicine and the iEGG Center, National Chung Hsing University, Taichung, 402, Taiwan.

Autori

Afilieri

  • 1 Departamentul de Științe ale Vieții, Centrul de Biotehnologie Agricolă, Universitatea Națională Chung Hsing, Taichung, 402, Taiwan.
  • 2 Institutul Absolvent de Științe ale Metabolismului și Obezității, Universitatea Medicală Taipei, Taipei, 11031, Taiwan.
  • 3 Departamentul Bioresurse, Universitatea Da-Yeh, Changhwa, 515, Taiwan.
  • 4 Departamentul de biotehnologie medicală și științe de laborator, Universitatea Chang Gung, Tao-Yuan, 333, Taiwan.
  • 5 Centrul de Cercetare în Medicină Moleculară, Colegiul de Medicină, Universitatea Chang Gung, Tao-Yuan, 333, Taiwan.
  • 6 Rong Hsing Research Center for Translational Medicine and the iEGG Center, National Chung Hsing University, Taichung, 402, Taiwan.

Abstract

Domeniu de aplicare: Obezitatea a atins proporții epidemice la nivel mondial. Obezitatea este o tulburare metabolică complexă care este legată de numeroase complicații grave de sănătate cu morbiditate ridicată. Prezentul studiu a evaluat efectele peptidelor de chefir asupra obezității induse de dieta bogată în grăsimi (HFD) la șobolani.

kefir

Metode și rezultate: Peptidele Kefir au îmbunătățit în mod semnificativ obezitatea, inclusiv creșterea în greutate corporală, reacțiile inflamatorii și formarea depozitelor de grăsime a țesutului adipos în jurul epididimului și rinichilor și dimensiunea adipocitelor. Tratarea șobolanilor obezi induși cu dietă bogată în grăsimi (HFD) cu peptide kefir a redus semnificativ proteina sintază a acidului gras și a crescut proteina p-acetil-CoA carboxilază pentru a bloca lipogeneza ficatului. Peptidele de kefir au crescut, de asemenea, oxidarea acizilor grași prin creșterea expresiilor proteinelor proteinei kinazei AMP-fosforilate, a receptorului-α activat cu proliferatorul peroxizomului și al carnitinei hepatice palmitoiltransferaza-1 din ficat. În plus, administrarea peptidelor kefir a redus semnificativ răspunsul inflamator (TNF-α, IL-1β și TGF-β) pentru a modula daunele oxidative.

Concluzie: Aceste rezultate demonstrează că tratamentul cu peptide kefir îmbunătățește obezitatea prin inhibarea lipogenezei, modularea daunelor oxidative și stimularea oxidării lipidelor. Prin urmare, peptidele de kefir pot acționa ca un agent anti-obezitate pentru a preveni acumularea de grăsime corporală și bolile metabolice legate de obezitate.

Cuvinte cheie: dieta bogata in grasimi (HFD); peptide de chefir; cale oxidativă lipidică; lipogeneza; obezitate; daune oxidative.