Conducând pe aproape fiecare stradă din America, opțiunile sunt nesfârșite. Poți „Mănâncă proaspăt”, „Fă-ți drumul tău” sau chiar „Live Mas”. Numărul de colțuri de stradă pline de arcuri aurii și servicii rapide i-a determinat chiar pe unii să dubleze SUA. „Națiunea Fast Food”. Lovirea unei articulații de tip fast-food poate fi ieftină și convenabilă, dar suntem cu adevărat conștienți de câte calorii introducem în corpul nostru?

În orice zi, aproape 40% dintre americani vor mânca fast-food și, în ciuda lanțurilor care oferă articole pe partea mai ușoară, obezitatea rămâne o problemă obișnuită, gravă și mortală. În 2018, FDA a început să solicite restaurantelor să posteze caloriile articolelor din meniu, asigurându-se că consumatorii pot lua decizii pe deplin informate.

Dar a funcționat etichetarea? Sunt americanii conștienți de câte calorii consumă atunci când mănâncă obiecte populare la restaurantele din lanț sau presupun că sunt complet dezactivați? Am cerut peste 970 de persoane să estimeze numărul de calorii pentru diferite articole pentru a vedea cât de exacte erau percepțiile lor. Știi ce e în mâncarea ta? Continuați să citiți pentru a afla.

Faceți o presupunere bună

Hamburgerii, cartofii prăjiți și puiul prăjit se numără printre cele mai populare produse de tip fast-food din America, totuși consumatorii încă nu pot da cuie în cap atunci când vine vorba de numărarea caloriilor. Respondenții s-au apropiat de estimarea caloriilor dintr-un cheeseburger, cu o estimare medie de doar 21 de calorii prea mare. Estimarea numărului de calorii al puiului prăjit și al cartofilor prăjiți a fost mai mult o provocare, deși - în timp ce americanii au supraestimat caloriile din puiul prăjit cu 116, au subestimat caloriile cartofilor prăjiți cu 101.

Cheesecake a fost atât elementul cu cele mai multe calorii incluse în studiul nostru, cât și cel mai subestimat. În timp ce cheesecake are de fapt aproximativ 720 de calorii, 87% dintre americani au subestimat costul unei felii, considerând că desertul a venit cu o medie de doar 421 de calorii. Chiar și luând cele mai scăzute calorii prăjituri de brânză de la Cheesecake Factory, americanii încă au subestimat semnificativ conținutul de calorii.

Faceți-vă cercetarea

Majoritatea oamenilor nu vor să se gândească la câte calorii vin împreună cu mâncarea lor, mai ales atunci când caută o mușcătură rapidă de mâncat. În timp ce 71% au ales să rămână ignoranți cu privire la informațiile despre calorii, aproape 30% dintre oameni au luat informații nutriționale cercetate.

Chiar dacă oamenii aleg să nu facă cercetări, regulamentul FDA privind afișarea caloriilor înseamnă că fiecare lanț cu cel puțin 20 de locații va avea informațiile nutriționale la îndemână pentru consumatori. În timp ce acest lucru poate transforma un fel de mâncare preferat într-o prostie, 87% dintre americani au susținut ideea de a afișa calorii într-un meniu.

Observarea caloriilor este mai ușoară la unele restaurante, cum ar fi Chipotle, unde numerele sunt afișate în aceeași dimensiune de font ca și elementele din meniu, dar la altele, numărul de calorii poate părea mai degrabă ca tipărit. În ciuda diferențelor de mărime, 73% dintre respondenți au observat informațiile despre calorii și 71% au fost chiar influențați, optând pentru un element cu conținut scăzut de calorii.

Tip diferit de etichetă nutrițională

În spatele tuturor bunătăților sărate și zaharoase se află mult mai mult decât doar o tonă de calorii. Deși poate fi dificil pentru consumatorul mediu să înțeleagă cu adevărat ce este grăsimea monoinsaturată sau ce colesterol este OK să consume, unele alimente vin cu etichete acceptate. Hamburgerii cu brânză au fost cei mai susceptibili de a fi descriși drept „nesănătoși”, cei care au supraestimat caloriile au șanse mai mari să le clasifice ca atare.

Peste jumătate dintre supraestimatori au etichetat, de asemenea, aproape toate celelalte produse alimentare ca fiind „nesănătoase”. Cu toate acestea, atât subestimatorii, cât și supraestimatorii au fost de acord că salata de pui este cea mai puțin meritată a acestei descrieri negative - aproximativ trei sferturi dintre respondenți au descris salata de pui ca fiind „sănătoasă”, „naturală” și „proaspătă”.

În general, cei care au subestimat numărul de calorii au fost mai predispuși să folosească cuvinte pozitive pentru a descrie produsele alimentare.

Foodies frecvente

Între 2013 și 2016, cercetătorii au estimat că 84,8 milioane de adulți au consumat fast-food într-o anumită zi. Dar chiar și mâncărurile frecvente s-au străduit să estimeze caloriile cu exactitate. Deși ar avea sens că cei cu cea mai mare expunere la elementele de meniu și caloriile asociate ar oferi cele mai apropiate estimări, s-a produs de fapt opusul.

Cei care iau masa cel mult o dată pe săptămână au subestimat caloriile cu o medie de 33 de calorii. Cu toate acestea, pe măsură ce frecvența a crescut, la fel a crescut și cantitatea de subestimare - cei care mănâncă de patru până la șapte ori pe săptămână au subestimat caloriile consumate de 108 calorii. Diferența dintre percepție și realitate a fost cu atât mai mare cu privire la anumite alimente. Mese frecvente au subestimat caloriile din brânză cu 355 calorii și au fost mai susceptibile de a subestima toate alimentele, cu excepția puiului prăjit.

Esti ceea ce mananci

Lanțurile de fast-food există de zeci de ani, dar industria alimentară se schimbă mereu. Millennials s-au îndreptat spre alimente mai sănătoase și, deși mâncarea rapidă poate urma exemplul oferind opțiuni mai ușoare, americanii încă nu știu ce consumă. În timp ce afișajele de calorii pot aduce valoare nutrițională în atenția consumatorilor și îi pot influența să aleagă articole mai sănătoase, a mânca afară poate costa mai mult decât caloriile dacă oamenii nu acordă atenție.

A rămâne activ este cel mai bun mod de a evita consumul de alimente cu un conținut ridicat de calorii și, datorită gimnaziilor de acasă, totul se poate face în confortul propriei case. Cu toate acestea, renunțarea la traseul de gimnastică înseamnă că alegeți echipamentul potrivit depinde de dvs. La Treadmill Reviews, ți-am revenit. Experții noștri au cercetat sute de benzi de alergare și au dat recenzii pentru a vă putea simți încrezători în alegerea echipamentului. Pentru a afla mai multe, vizitați-ne astăzi online.

Metodologie

Pentru realizarea acestui studiu, am chestionat 977 de respondenți. Li s-a arătat câte o imagine pentru fiecare dintre următoarele alimente care pot fi găsite la restaurantele din lanț: salată de pui, cartofi prăjiți, pui prăjit, cheeseburger, cheesecake și milkshake. Am comparat estimările calorice ale respondenților cu informațiile calorice reale listate pe site-urile de restaurante ale lanțului.

Ne-am asigurat că respondenții au acordat atenție și au citit întrebările și răspunsurile în întregime, punând o întrebare de verificare a atenției. Dacă nu au reușit, au fost descalificați și excluși din sondaj.

A fost creată o marjă de eroare de 10% pentru a vedea cine era aproape. De exemplu, cineva care a estimat în termen de 33 de calorii din numărul real de calorii pentru puiul prăjit a fost clasificat ca fiind aproape.

Pentru „Procentaj sub- vs. Supraestimarea caloriilor ", procentele pentru cartofi prăjiți, salată de pui și cheeseburgeri nu se ridică la 100%, deoarece o mică mână de respondenți au estimat cu exactitate numărul de calorii din fiecare aliment.

Declarație privind utilizarea corectă

Cu acest studiu, am descoperit că, cu cât mâncați mai mult, cu atât este mai probabil să spuneți că informațiile despre calorii din meniuri vă schimbă alegerile alimentare. Vederea studiului nostru vă poate influența și adepții. Simțiți-vă liber să le împărtășiți acest studiu, atâta timp cât este în scopuri necomerciale și vă conectați înapoi la această pagină, astfel încât să vadă sfera completă a cercetării noastre.