pericolele

De Sharmini Jayawardena

Lectinele sunt proteinele sau otrăvurile pe care le produc plantele pentru a respinge insectele de a ataca fructele muncii lor, precum fructele pe care ni le dau, frunze și rădăcini. Deci, în timp ce lectinele sunt benefice în protejarea plantelor de atacurile insectelor asupra lor, ele nu sunt atât de bune atunci când sunt consumate de noi.

Ceea ce se întâmplă cu consumul de lectine este că, odată ajuns în stomac, se hrănesc cu bacteriile intestinale bune. Acest lucru vă face stomacul deschis la un aport de alimente nepotrivite care vă distrug bacteriile intestinale sănătoase, pe care le sărbătoresc.

Microbiomul

Lectinele sunt lipicioase. Se atașează de peretele stomacului, distrugându-l în acest proces și lăsându-l deschis unei invazii a bacteriilor nesănătoase. Aceasta este una dintre cauzele care duc la ceea ce este cunoscut sub numele de Leaky Gut!

Intestinul cu scurgeri poate fi cauzat și de consumul de legume și fructe care sunt contaminate cu substanțe chimice precum glifosatul care vă distruge complet microbiota.

Intestinul tău comunică direct cu creierul 🧠. Odată ce semnalul greșit este dat creierului, creierul cere să mâncați din ce în ce mai mult din alimentele care vă sunt rele, lăsându-vă deschis pentru boli precum cancerul, diabetul, bolile de inimă, hipertensiunea și obezitatea.

Acestea sunt alimentele necesare bacteriilor intestinale rele care acum au invadat cel mai important organ al tău lângă creier - stomacul tău. Pentru ca ei să prospere. te fac să simți că acestea sunt alimentele pe care vrei să le consumi. Dar, în realitate, nu mai stăpânești dieta!

Acesta este modul în care unii oameni ajung să-și evalueze singuri mâncarea rapidă și alimentele procesate, care sunt în mare parte pe bază de grâu, saturate cu ulei vegetal și sunt pline de carne prost crescută, cultivată în fabrică și pompată cu antibiotice! Aceste alimente sunt, de asemenea, alimente procesate cu zahăr și trebuie consumate cu precauție.

Acum, am deviat de la subiectul nostru principal despre pericolele unei diete pe bază de plante, oarecum, aici.

Pentru a reveni la lectine -

Lectinele se găsesc în cea mai mare parte în roșii br, brinjals, fasole și, de asemenea, în semințe, cum ar fi caju, care este de fapt o sămânță și nu o nucă, în arahide care sunt leguminoase. De asemenea, se găsesc abundent în grâu 🌾 și în anumite boabe. Semințele de in și semințele de cânepă sunt excluse.

De exemplu, toxinele din brinjals sunt îndepărtate în mod tradițional prin tăierea și scufundarea în apă pentru o vreme și prin stoarcerea apei din bucățile de brinjal. În Marea Mediterană vedeți brinjali atârnând de liniile din afara caselor. Acest lucru se face posibil pentru a scurge toxinele din ele.

Experiența mea în consumul de alimente a fost că, atâta timp cât nu luați prea mult din nimic, cum ar fi doza excesivă pe orice produs alimentar sau grup, sunteți bine să mergeți!

Acesta este motivul pentru care trebuie să consumăm totul în porții mici și în mod neregulat!

Mai mult, la tomate lectinele se găsesc mai ales în semințe. Poate de aceea majoritatea rețetelor de sos de roșii necesită dezinsămânțare și decojire. Și, numai pulpa roșiei este utilizată la prepararea acestor sosuri, precum și la prepararea supei de roșii.

A evita cu totul roșia ar fi o prostie. Acesta poate fi, de asemenea, modul secret al Naturii de a ne spune să consumăm mai puțin din tot pentru un ecosistem echilibrat în interiorul nostru, precum și în exterior.

Deoarece, roșiile au, de asemenea, ingredientul excelent cunoscut sub numele de Licopen, care se găsește în majoritatea fructelor și legumelor de culoare roșie și portocalie, care sunt, de asemenea, bogate în carotenoizi, cum ar fi morcovii, pepenii verzi, papaya și așa mai departe, deși nu în cireșe 🍒 și căpșuni 🍓

Licopenul ajută la combaterea inflamației, care este cauza principală a bolilor precum cancerul! Deci, veți pierde cu siguranță acest nutrient foarte important dacă evitați să mâncați cu totul roșii, pentru a evita consumul de lectine.

Totul cu măsură este cheia atunci când vine vorba de a mânca în special, la fel ca în orice altceva.

Am văzut acest lucru întâmplându-se în familia mamei mele, foarte clar. Mama mea și surorile ei mai mari erau crescute cu produse lactate fără grăsime 🥛 și erau obișnuite să mănânce și porții mici de alimente. Nu aveau boli! Fără boli cardiovasculare, fără diabet, fără hipertensiune. Slab și puternic! Unul dintre ei a murit de cancer. Și cred că stilul ei de viață după căsătorie a fost de vină pentru asta. Mama mea s-a luptat cu cancerul de sân în ultimii ani și a supraviețuit!

Mama mea a murit la vârsta de 94 de ani! Singura soră necăsătorită a mamei mele a murit la 100 de ani, fără boală! Sora ei mai mică a murit fără boală la vârsta de 98 de ani! Bunica mea, cea mai mare dintre toate, care a mâncat o dietă fără carne aproape toată viața, a murit fără boală, la 109 ani!

Din cauza lipsei grave de îngrijire reală a descendenților și a familiilor extinse, din păcate, au suferit de demență în ultimii ani, care ar fi putut fi ușor evitată. Totuși, nu bunica mea!

O modalitate de a trece peste problemele intestinale este să vă tratați cu niște prebiotice naturale care se găsesc în alii precum ceapa, usturoiul crud, prazul crud și legumele crucifere precum varza 🥬, broccoli 🥦, conopida, varza de Bruxelles și altele. Apoi dați-i un probiotic precum iaurt, kefir, kimchi, kombucha, miso sau alte alimente fermentate. Probioticele se hrănesc cu Prebiotice. Acestea vor asigura menținerea unei sănătăți intestinale bune.

Prebioticele produc inulină pe care probioticele se hrănesc și produc butirat și alți acizi grași cu lanț scurt, care ajută la menținerea sănătății intestinului.

„Bacteriile intestinale produc acizi grași, vitamine și aminoacizi care au o serie de efecte benefice pentru organism, de la promovarea unei funcții sănătoase a sistemului imunitar până la menținerea integrității mucoasei intestinale”.

Puteți mânca ceapă crudă într-o salată 🥗👍🏽

Modul de a mânca usturoi crud ar fi să-l tocați mărunt și să-l adăugați la mâncarea gătită sau să-l stropiți pe mâncare înainte de a mânca. Scalionele crude și prazul crud ar putea fi tocate și adăugate la mâncare după gătit sau înainte de a mânca. Usturoiul crud poate fi consumat și prin păstrarea usturoiului crud curat într-un borcan 🏺 împreună cu miere 🍯. Puteți lua o pipă sau două zilnic. Mierea face mai ușor să o luați.

Conform anumitor sugestii, butiratul poate fi crescut consumând mai mult unt!