Consumul unei mese târzii poate contribui la creșterea în greutate și la creșterea nivelului de zahăr din sânge, potrivit unui mic studiu publicat în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism al Societății endocrine.

persoanele

Se estimează că peste 2,1 miliarde de adulți au supraponderalitate sau obezitate, ceea ce face ca complicațiile de sănătate precum diabetul și tensiunea arterială crescută să fie mai probabile. Unele studii sugerează că consumul de calorii mai târziu în timpul zilei este asociat cu obezitatea și sindromul metabolic.

„Acest studiu aruncă o nouă lumină asupra modului în care consumul unei cine târzii înrăutățește toleranța la glucoză și reduce cantitatea de grăsime arsă. Efectul consumului târziu variază foarte mult între oameni și depinde de culcarea lor obișnuită ", a declarat autorul corespunzător al studiului, Jonathan C. Jun, M.D., de la Johns Hopkins University School of Medicine din Baltimore, M.d. „Acest lucru arată că unii oameni ar putea fi mai vulnerabili la consumul târziu decât alții. Dacă efectele metabolice pe care le-am observat cu o singură masă continuă să apară în mod cronic, atunci consumul târziu ar putea duce la consecințe precum diabetul sau obezitatea. ”

Cercetătorii au studiat 20 de voluntari sănătoși (10 bărbați și 10 femei) pentru a vedea cum au metabolizat cina mâncată la ora 22:00. comparativ cu ora 18:00 Voluntarii s-au culcat cu toții la ora 23:00. Cercetătorii au descoperit că nivelul zahărului din sânge a fost mai mare, iar cantitatea de grăsime ingerată arsă a fost mai mică odată cu cina de mai târziu, chiar și atunci când aceeași masă a fost oferită la două ore diferite.

„În medie, nivelul maxim de glucoză după masa târzie a fost cu aproximativ 18 la sută mai mare, iar cantitatea de grăsime arsă peste noapte a scăzut cu aproximativ 10 la sută, comparativ cu consumul unei mese anterioare. Efectele pe care le-am văzut la voluntarii sănătoși ar putea fi mai pronunțate la persoanele cu obezitate sau diabet, care au deja un metabolism compromis ", a declarat primul autor al studiului Chenjuan Gu, MD, Ph.D., de la Universitatea Johns Hopkins.

Acesta nu este primul studiu care arată efectele consumului târziu, dar este unul dintre cele mai detaliate. Participanții purtau activități de urmărire a activității, prelevau probe de sânge în fiecare oră în timp ce stăteau într-un laborator, au fost supuși studiilor de somn și scanări ale grăsimii corporale și au mâncat alimente care conțineau etichete non-radioactive, astfel încât rata de ardere a grăsimilor (oxidare) să poată fi determinată.

„Încă trebuie să facem mai multe experimente pentru a vedea dacă aceste efecte continuă în timp și dacă sunt cauzate mai mult de comportament (cum ar fi somnul imediat după masă) sau de ritmurile circadiene ale corpului”, a spus Jun.

Alți autori includ Nga Brereton, Amy Schweitzer, Daisy Duan, Luu V. Pham și Vsevolod Y. Polotsky de la Universitatea Johns Hopkins; și Matthew Cotter, Elisabet Børsheim și Robert R. Wolfe de la Universitatea din Arkansas pentru Științe Medicale din Little Rock, Ark.

Studiul a fost susținut de Fundația pentru Institutele Naționale de Sănătate și American Heart Association.

Endocrinologii se află în centrul rezolvării celor mai presante probleme de sănătate din timpul nostru, de la diabet și obezitate la infertilitate, sănătatea oaselor și cancerele legate de hormoni. Societatea endocrină este cea mai veche și cea mai mare organizație din lume de oameni de știință dedicați cercetării hormonilor și a medicilor care îngrijesc persoanele cu afecțiuni hormonale.