Spoturi
  • Elevi
  • Absolvenți
  • Facultate
  • Viata de campus
  • Personal
  • Adam Emerson
  • Eleanore Velez
  • Katie Hickey

personalul

Spotul personalului

Katie Hickey

Director adjunct al serviciilor alimentare

Dacă mâncați o mușcătură la cafeneaua BCC, este posibil să o vedeți pe Katie Hickey muncind din greu în bucătărie.

Născută și crescută în Berkshires, Katie Hickey a iubit întotdeauna gătitul.

După ce a mers la școală și a lucrat în Denver, s-a mutat acasă la Berkshires pentru a fi mai aproape de familia ei. S-a alăturat Canyon Ranch ca bucătar de linie și ulterior a fost promovată la Chef de Partie. Ea coordona în fiecare săptămână o cină numită Gustul Berkshirilor, care punea în evidență fermele și furnizorii locali.

În cele din urmă a lucrat în bucătăria Demo, unde a predat și a ținut prelegeri despre bucătăria sănătoasă, precum și despre cum să-i determine pe copii să se concentreze pe nutriție și să facă alegeri alimentare mai sănătoase și chiar a predat cursuri individuale pentru persoanele cu nevoi și restricții specifice dietetice.

După ce a lucrat la Canyon Ranch timp de aproape 10 ani, Hickey s-a alăturat BCC în septembrie 2013 în calitate de asistent director al serviciilor alimentare.

„Mi-am dorit foarte mult să mă întorc într-o bucătărie unde să-mi folosesc creativitatea puțin mai liber”.

Una dintre pasiunile lui Hickey este gătitul sănătos și promovarea alimentației sănătoase. Ea își propune să utilizeze tehnici de gătit sănătoase pentru a reduce grăsimile și caloriile fără a sacrifica aroma.

Hickey a participat la St. Michael’s College din Winooski, VT, și a obținut o diplomă la Art Institute of Colorado din Denver.