soba

Pierde soba - Mănâncă alimente crude

Autor: Nathan Le

Dieta Raw Food este un concept extrem de simplu, cu o execuție destul de complexă. Calificarea inițială este: 75-80% din alimentele pe care le veți consuma ar trebui să fie crude. Adică trei sferturi din alimentele pe care nu trebuie să le gătiți. Simplu drept?

În realitate, acesta este un regim destul de intens de urmat, deoarece există multe restricții și stipulări puse în aplicare.

  1. Consumul de alimente crude va consta de obicei din fructe proaspete, fructe de pădure, legume, nuci, semințe, produse crude de origine animală și ierburi.
  2. Alimentele care nu pot fi consumate includ - alimente pasteurizate, procesate sau rafinate, inclusiv sare, făină și chiar cofeină. În esență, majoritatea magazinelor cumpărau alimente și gustări.
  3. Nimic nu poate fi încălzit la aproximativ 115 grade Fahrenheit.
  4. De obicei, va trebui să investiți într-un deshidratator, robot de bucătărie, blender și un nou card de recompense cu supermarketul dvs. ecologic local.

De ce fac toate acestea? Ideologia din spatele acestei diete constă în faptul că mulți cred că atunci când gătești mâncare, pierzi și distrugi multe dintre substanțele nutritive și vitaminele din alimentele în sine.

Beneficiile dietei includ o posibilă scădere în greutate și reducerea potențială a riscului de boli cardiovasculare (Koebnick și colab. 2005). Acestea nu sunt concludente, ci mai degrabă afirmații făcute cu privire la tendințele arătate în cercetare. Logica din spatele acestei diete este clară - un aport mai scăzut de alimente mai sănătoase, de calitate superioară, va duce cel mai probabil la rezultate precum cele sugerate de studiu.

Dezavantajele dietei se bazează pe deficitul de vitamine (și anume B-12 și D) și pe un potențial deficit în aportul de proteine ​​(Koebnick și colab. 2005). Cu consumul în principal de fructe, legume și nuci, ne-am putea aștepta la deficiențe precum cele menționate, deoarece dieta este destul de limitată.

Principiile dietei Raw Food sunt clare și simple. Succesul acestei diete pare să se bazeze pe cât de angajat sunteți față de dietă - pregătirea meselor, achiziționarea de echipamente și cumpărăturile selective de produse alimentare.

Atunci când vine vorba de selectarea unei diete, trebuie întotdeauna să vă adresați mai întâi unui medic. Orice informație pe care o vedeți aici sau oriunde altundeva ar trebui considerată strict informațională, nu impunătoare.

Nutriția și metabolismul uman:

  • Corinna Koebnick,
  • Ada L. Garcia,
  • Pieter C. Dagnelie,
  • Carola Strassner,
  • Jan Lindemans,
  • Norbert Katz,
  • Claus Leitzmann,
  • și Ingrid Hoffmann

Consumul pe termen lung al unei diete alimentare crude este asociat cu colesterol LDL seric și trigliceride favorabile, dar și cu homocisteină cu plasmă crescută și colesterol HDL seric scăzut la oameni J. Nutr. 2005 135: 10 2372-2378