A fost chiar o călătorie pentru bucătarul TV.

Bucătar celebru Tom Kerridge este din nou pe ecranele noastre TV în Lose Weight and Get Fit de la BBC2 cu Tom Kerridge, în care el și un grup de voluntari completează o pierdere în greutate de opt săptămâni și fitness călătorie. Bucătarul TV născut în Salisbury, care a lucrat la emisiuni precum Great British Menu, The Food Detectives și Tom Kerridge: Lose Weight For Good, a avut propriile sale pierdere în greutate luptă pentru a face față cu sine. În ultimii cinci ani, tânărul de 46 de ani a aruncat 12 pietre și a transformat felul în care mănâncă cu „dieta dopaminică” - o dietă pentru care este renumit.

VIZIONEAZĂ: Povești de pierdere în greutate ale vedetelor

Vorbind despre călătoria sa de slăbire, Tom i-a spus anterior Irish News: "Pentru mine probabil a durat aproximativ 12 săptămâni, poate mai mult, înainte de a lua decizia, înainte de a efectua modificarea. Era ianuarie, deci era un fel de lucruri de Anul Nou. Nu poți merge doar în schimbarea Nu te poți trezi doar într-o dimineață și să spui: „Asta am de gând să fac”. În special pentru mâncare, ceea ce este destul de obișnuit. Se elaborează un traseu pe care urmează să-l cobori. Un simplu exemplu de acestea sunt rețete, o înțelegere a ceea ce veți găti. Trebuie să planificați să ieșiți și să o cumpărați. "

pierderea

Tom a dezvăluit, de asemenea, prostul obicei pe care l-a renunțat să slăbească, mărturisind: „Obișnuiam să mănânc eu singur mâncare comodă, apoi am luat o decizie de a schimba felul în care am mâncat de dragul greutății și al sănătății mele. rapid, dar trăind din alimente procesate are un cost. "

Ce este dieta dopaminică?

Tom a creat dieta și se concentrează în jurul dopaminei, alias hormonul „fericit”. Potrivit dieteticianului BBC Emer Delaney: „Dopamina este un neurotransmițător - o substanță chimică care este responsabilă pentru transmiterea semnalelor între celulele nervoase din creier. Dopamina afectează în mod direct centrele de recompensă și plăcere din creier, care la rândul lor afectează starea de spirit. o serie de motive, inclusiv disponibilitatea bruscă a alimentelor. "

Stilul de viață dietetic cu dopamină nu include alcoolul și include porții mai mici și mese obișnuite pentru a menține starea de spirit și nivelul zahărului din sânge sub control. De asemenea, este sărac în carbohidrați. Dacă aveți nevoie de mai multă convingere - ciocolata este permisă! Dar scuze, trebuie să fie ciocolată neagră. Unele dintre cele mai populare mese ale lui Tom includ salată de halloumi prăjită și plăcintă de cioban cu piure crem de conopidă. Tom consideră că produsele lactate sunt „eroi dopaminei” și include în rețetele sale brânză, lapte, iaurt și smântână dublă în grăsimi.

Potrivit lui Tom, găsirea timpului pentru a mânca împreună alimente de casă adecvate împreună ca familie este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Tom spune: "Vreau să ajut oamenii să descopere acest lucru singuri și să culeagă recompensele. Primul pas este să gătești mai multe alimente proaspete de la zero și, prin urmare, să reduci cantitatea de alimente convenționale consumate. De aici începe totul - și trebuie să continuați. Pentru non-bucătari, acest lucru înseamnă să învățați să gătiți și să vă dezvoltați încrederea.

Pe lângă mâncare, Tom și-a schimbat mentalitatea exercițiu. Discutând despre ce antrenament l-a ajutat să scape de greutate, Tom a spus în timpul apariției sale pe Desert Island Discs: "Exercițiul este mare, așa că am început să înot. Aș înota un kilometru și aș înota foarte încet și nu aș da Este un pas mare și să intri într-o piscină fiind atât de mare. Să fii conștient de corpul tău și să-ți faci griji în legătură cu asta. "

El a continuat: "Nu merge doar la sala de sport unde ai haine, ci doar te plimbi în pantaloni. Înotul este foarte bun pentru că devii izolat. Nimeni nu poate vorbi cu tine, telefonul tău nu sună. Ești pe cont propriu. "