Mark J Attard

25 mai 2017 · 8 min de citire

Nu luați o dietă - schimbați-vă dieta.

pierderea greutate

În perioada de Crăciun am citit cartea lui Peter Fitzsimons „The Great Aussie Bloke Slim-Down”.

Este povestea unui fost campion de rugby, acum în vârsta de 50 de ani, care s-a îngrășat (152 kg), dar a descoperit apoi secretul pierderii permanente în greutate. A slăbit 45 kg ... și a ținut-o departe. Cum?

Trei pași de bază

  1. Renunțați la zahăr (și sare)
  2. Fara alcool
  3. Exercițiu

Cartea este plină de înțelepciune, dar aici sunt punctele de luat în seamă pentru mine.

Povestea mea personală este la sfârșitul acestui blog.

De ce zahărul este rău pentru tine.

Sugar n e ver îți satisface foamea sau setea și te lasă să vrei mai mult. Se metabolizează rapid și orice exces este stocat ca grăsime.

Zahărul te lasă înfometat, deoarece ne distorsionează apetitul corpului. Cu alte cuvinte, cu cât mâncăm mai mult zahăr, cu atât mai mult trebuie să mâncăm.

Oprește zahărul și vei opri foamea.

Opriți foamea și reduceți grăsimea.

Corpul nostru descompune sau metabolizează carbohidrații în zaharuri, inclusiv glucoză și fructoză.

Pancreasul produce insulină care semnalează ce mușchi și organe au nevoie de glucoză, eliminându-l astfel din fluxul sanguin.

Într-un organism care funcționează normal, insulina ne suprime pofta de mâncare.

Cu toate acestea, cu cât ingerăm mai mult zahăr, cu atât producem mai multă insulină și cu atât creierul nostru devine mai rezistent la mesajul privind insulina. Aceasta înseamnă că mâncăm mai mult, ne îngrășăm, ne creștem tensiunea arterială și riscul de diabet.

Fructoza nu provoacă eliberarea de insulină.

În plus, fructoza crește nivelul net al unui alt hormon numit grelină care ne spune că ne este foame.

Ai auzit destul? Nu inca. Să vorbim despre leptină. Leptina este un hormon care este eliberat atunci când celulele noastre adipoase simt un nivel ridicat de glucoză. Corpul spune „Avem prea multe grăsimi, nu mai mânca atât de mult”.

Dar la fel ca în cazul insulinei, cu cât ne îngrășăm, cu atât se produce mai multă leptină. Cu cât producem mai multă leptină, cu atât creierul nostru devine mai rezistent la mesajul despre leptină. Aceasta înseamnă că mâncăm mai mult și ne îngrășăm.

Zaharul suprima pofta de autocorectare prin suprimarea efectului insulinei si leptinei.

Unele alimente se descompun (se metabolizează) rapid și altele mai încet. O cutie de Coca-Cola îți oferă o energie rapidă. Dar la fel de repede îți este sete din nou. Dieteticienii îl caracterizează ca încercând să mențină un foc aprins folosind doar hârtie. Da, hârtia se va aprinde și apoi se va aprinde, producând puțină căldură, dar va muri rapid, necesitându-vă să aprindeți focul cu mai multă hârtie.

O alternativă mai bună este să plasați ceva cu foc lent pe foc, cum ar fi ouă fierte sau avocado.

Deci, principala problemă cu zahărul și mâncarea nedorită nu este că te îngrașă, ci că nu te satisface deloc.

Cum te îngrașă zahărul?

Excesul de glucoză este transformat în glicogen, din care până la 150 de grame sunt stocate în ficat, oferind 24 de ore de energie în carbohidrați. Restul se depozitează ca grăsime.

Când rezervorul nostru de combustibil este plin, acest exces de grăsime este livrat în rezervorul nostru de rezervă, care pentru bărbați este de obicei situat în jurul burții și pentru femeile situate în jurul coapselor și șoldurilor.

Glucoza umple rezervorul principal de combustibil. Fructoza este redundantă și este descompusă de ficat și circulă în sânge ca colesterol rău înainte de a se așeza în rezervorul nostru de rezervă ca grăsime.

O cutie de Coca-Cola îți oferă 160 de calorii. O cutie de Coca-Cola în fiecare zi timp de un an, adică 365 x 150 de calorii = 58.400 de calorii. Se spune că pentru fiecare 7.700 de calorii pe care nu le arzi, câștigi un kilogram de grăsime.

Dacă într-un an această persoană nu arde caloriile din Coca-Cola pe care o bea, atunci va pune 7,5 kilograme în grăsimi.

Continuă să bei Coca-Cola și să mănânci ciocolată și vei adăuga doar grăsime în rezervorul tău de rezervă.

În timp ce vedeți mulți bărbați supraponderali în anii 40, 50 și 60, nu îi vedeți la fel de mulți la sfârșitul anilor 70 și 80, pentru că adevărul amar este dacă nu își controlează greutatea până atunci, în principal ....

Fără zahăr totul funcționează așa cum ar trebui și ne oprim din exces.

Nu știm cât zahăr consumăm.

Există o diferență șocantă între cât de mult zahăr suntem proiectați să facem față și cât de mult luăm de fapt.

Cantitatea zilnică recomandată de zahăr este de 9 lingurițe. De fapt, corpul nostru poate rezista deloc fără zahăr.

Cercetările indică faptul că media australiană și americană consumă cel puțin 36 de lingurițe pe zi, ceea ce la 4 grame o linguriță adaugă până la un kilogram de zahăr pe săptămână și peste 50 de kilograme pe an!

O cutie de Coca-Cola conține puțin peste cantitatea zilnică de zahăr. Acest lucru înseamnă că, cu fiecare cutie suplimentară de cocs și cu orice alt aport de zahăr, luăm o greutate în exces.

Dacă ați elimina toate articolele care conțin zahăr de pe rafturile supermarketurilor, ar rămâne doar 20%.

Lucrurile bune, și anume carnea proaspătă, laptele proaspăt, legumele proaspete și fructele proaspete se găsesc în jurul perimetrului supermarketului. Tot. veți găsi în culoare este procesat și ambalat. Stai departe de orice din pachete.

Citiți informațiile nutriționale de pe ambalaj, în special coloana de 100 de grame și veți vedea cât din ce mâncați este zahăr. De exemplu, sosul de roșii are 32% zahăr, Kellogg’s Honey Smacks este 56%, Masterfoods sosul BBQ este 54% și îndrăznesc să spun că Tim Tams este 44% zahăr.

Industria alimentară procesată adaugă cantități semnificative de zahăr alimentelor noastre. Jumătate din zahăr este glucoză și jumătate este fructoză, o substanță care creează dependență de două ori mai dulce decât glucoza.

Industria are un termen pentru cantitatea de zahăr, grăsime și sare pe care ar trebui să o adauge la produsele lor pentru a maximiza pofta clienților (citiți dependența) și, prin urmare, profiturile industriei. Se numește „punctul fericirii”.

Sună asta ca industria tutunului?

Industria alimentară procesată ne-a jucat cu succes pentru căni de zeci de ani.

New York Times relatează că, în 2002, 231 de milioane de europeni au încercat un fel de dietă. Dintre aceștia 1 la sută a obținut o pierdere permanentă în greutate.

Dietele nu funcționează. În schimb, schimbați-vă dieta. Renunță la zahăr.

Când organismul caută combustibil, acesta arde mai întâi carbohidrații, apoi grăsimile și apoi proteinele. Dacă mănânci mai puțin decât necesită corpul tău pentru a funcționa, vei pierde în greutate. Simplu.

Fibrele sunt importante pentru dieta ta. Toate alimentele au un nivel de conținut de fibre. Fibra este acea parte a alimentelor care nu este descompusă și se deplasează prin sistemul digestiv, luând cu sine deșeuri care determină mișcările intestinale să devină mai regulate. Alimentele procesate au cele mai multe fibre îndepărtate.

Optzeci la sută din greutatea ta este determinată de dieta ta și douăzeci la sută de nivelul tău de activitate (exercițiu).

Abs sunt făcute în bucătărie, nu la sală.

Angajamentul înseamnă respectarea a ceva, chiar dacă starea de spirit în care te afli când ți-ai luat acel angajament a trecut.

Este important să ne amintim că, pentru o mare parte a populației, moderarea pur și simplu nu funcționează. Dacă aparțineți acelui grup care nu se poate opri la un Tim Tam sau la o cutie de Coca-Cola, atunci vi se va cere să vă moderați dieta nu va funcționa ... cel puțin nu pe termen lung.

După cum se spune „Abstinența este la fel de ușoară pentru mine, precum temperanța este dificilă”.

Dacă intrați în această categorie, atunci renunțarea completă este ceea ce trebuie să faceți. Da, renunță la zahăr (și sare).

Când o veți face, atunci veți găsi

  1. Nivelul tău de foame va scădea

2. Vei mânca mai puțin

3. Vei slăbi

4. Vei fi mai sănătos, cu un ficat și o inimă mai sănătoși.

Fiți atenți la ceea ce și cum mâncați.

Banchetul este la prima mușcătură. Savurați aroma.

A spus Michael Pollan

"Cea mai mare parte din ceea ce consumăm astăzi nu mai este, strict vorbind, deloc mâncare și modul în care o consumăm - în mașină, în fața televizorului și din ce în ce mai singuri - nu mâncăm cu adevărat".

Mănâncă cu atenție. Concentrați-vă pe mâncare și nu pe telefon, hârtie, computer sau televizor.

Este în regulă să simți foamea. Pentru marea majoritate a istoriei umane am trăit într-o stare de foame. Senzația de foame este senzația de slăbire.

Amintiți-vă un moment pe buze, o viață pe șolduri

Micul dejun ca un rege, masa de prânz ca un prinț, cina ca un sărac.

Nu vă recompensați cu mâncare, nu sunteți un câine.

Lăcomia este o evadare emoțională care nu se referă la faptul că mâncăm lucruri ci la ceva care ne mănâncă.

Nu adăugați zahăr la nimic. De exemplu, dacă nu puteți bea cafea fără două sau trei bucăți de zahăr, atunci nu vă place cafeaua, ci zahărul.

Dacă este o plantă, mâncați-o. Dacă este fabricat într-o plantă, nu.

A mânca ceea ce stă pe un picior (ciuperci și alimente vegetale) este mai bine decât să mănânce ceea ce stă pe două picioare (păsări), ceea ce este mai bine decât să mănânci ce stă pe patru picioare (vaci, porci și alte mamifere)

Gândiți-vă la exerciții. O jumătate de oră de antrenament este doar 4 la sută din zi.

Oprește mâncarea de luat masa

În ceea ce privește sugestia lui Fitzsimons de a renunța la alcool, acest lucru este absurd și nu l-aș distra.

În tinerețe eram în formă și sportiv. Aveam o burtă plată și o greutate bună. Nu am avut probleme să găsesc haine care să mi se potrivească.

Cu toate acestea, la sfârșitul anilor '30 am dezvoltat un punch. La început a fost enervant, dar pe măsură ce am crescut, a crescut, la fel și sentimentul meu de dezamăgire.

Apoi cântarele s-au răsturnat în partea greșită de 100 de kilograme.

De la Crăciunul 2016, am făcut un efort concertat pentru a-mi reduce aportul de zahăr.

Eu beau doar cafea, alcool și apă. Fără băuturi răcoritoare, sucuri, băuturi puternice, lapte aromatizat etc.

Fără ciocolată, dulciuri, prăjituri, înghețată, chipsuri etc.

Mănânc un mic dejun fără zahăr sau cu zahăr scăzut. Prânzul nu are carbohidrați sau puțini carbohidrați. Și cina este tot ce mănâncă familia.

Cu mai puțină zahăr în dietă, nu mi-e așa de foame ca pe vremuri. Nu mănânc între mese și nu poftesc gustări așa cum am folosit-o.

Nu sunt un fanatic. Aș putea mânca mai puțin zahăr. Mai pun miere în cafea (dar nu întotdeauna). Uneori mănânc deserturi. Încă mănânc mâncare de luat masa.

Nu m-am angajat într-un regim de exerciții.

De Crăciun am slăbit aproximativ 7 kilograme și pentru prima dată în 15 ani greutatea mea a scăzut sub 100 de kilograme.

Încă am o lovitură (poate că nu va dispărea niciodată), dar îmi place ceea ce văd pe scară.