Dacă aveți nevoie de un boost de proteine, încercați să faceți această omletă sănătoasă la micul dejun, folosind mai puține gălbenușuri scade colesterolul

slab

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal206
gras12g
saturează3g
carbohidrați5g
zaharuri5g
fibră1g
proteină21g
scăzut însare1.21г

Ingrediente

  • 2 ouă întregi și 3 albușuri
  • 1 linguriță de ulei de măsline
  • 1 ardei roșu, însămânțat și tocat mărunt
  • 2 ceapă de primăvară, părți albe și verzi păstrate separate și tocate mărunt
  • câteva felii de șuncă extra-subțire sub formă de napolitane, mărunțită
  • 25g cheddar matur cu grăsimi reduse
  • pâine prăjită integrală, pentru a servi (opțional)
  • 1-2 roșii proaspete tocate, de servit (opțional)

Metodă

Se amestecă ouăle și albușurile cu puțin condiment și se lasă deoparte. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă și fierbeți ardeiul timp de 3-4 minute. Aruncați părțile albe ale cepei de primăvară și gătiți încă 1 min. Se toarnă ouăle și se fierbe la foc mediu până când sunt aproape complet.

Presărați șunca și brânza și continuați să gătiți până când tocmai le puneți în centru sau puneți-le sub un grătar fierbinte, dacă vă place mai bine. Se servește direct din tigaie cu partea verde a cepei de primăvară presărată deasupra, roșia tocată și niște pâine prăjită integrală.

Merge bine cu

Rețetă din revista Good Food, august 2011