acai

Când vine vorba de alimente și nutriție, sunt întotdeauna fascinat să aflu exact în ce ne avantajează ceea ce mâncăm.

--> Dar cântărirea faptelor nutriționale devine puțin mai dificilă atunci când ne uităm la două alimente extrem de similare, cum ar fi acaî și pitaya. Ambele sunt fructe care au pretins beneficii pentru sănătate, dar sunt una superioară celeilalte?

Le-am pus la încercare pentru a înțelege diferențele dintre modul în care au gust, modul în care ne afectează sănătatea generală și beneficiile individuale pe care fiecare le aduce la masă.

Acaî, o boabă care provine din Amazon, a fost recunoscută în comunitatea sănătății de mai mulți ani și a crescut la stele de masă atunci când companii precum Sambazon au intrat în scenă în urmă cu aproape două decenii.

Mănâncă ceea ce vrei și tot pierde în greutate: preia controlul dietei cu Noom

--> În timp ce acaî-ul a devenit un produs de bază la magazinele de sucuri și la băcănii de produse alimentare sănătoase, vărul său mai puțin cunoscut, pitaya, apare în același mod. Pitaya, sau fructul dragonului, este cultivat în principal în America de Sud și este recunoscut pentru aspectul său roz strălucitor în smoothie-uri.

De unul singur, ambii au un conținut ridicat de antioxidanți, care vă pot ajuta corpul să lupte împotriva radicalilor liberi și a inflamației. Drept urmare, au fost de asemenea susținuți drept „superalimente”.

După cum se întâmplă, majoritatea companiilor care produc pachete de smoothie cu aceste fructe adaugă și alte ingrediente în amestec, cum ar fi zahărul, care modifică valoarea nutrițională și gustul. Acest lucru a condus la o recentă linie de întrebări atunci când vine vorba de consumul de suc și piureuri ca alternative sănătoase.

În afară de aceasta, acaî și pitaya au o defalcare similară - dar nu identică - a aromei, dar diferă în multe alte moduri.

Aruncați o privire la rezultatele acestui test gustativ recent și al analizei nutriționale cu două companii de top.

Această companie a fost cea mai ușor disponibilă la magazinele locale. Un singur pachet de smoothie conține 100 de calorii și 13 grame de zahăr pe porție. Cu toate acestea, acaî necesită două pachete atunci când sunt amestecate pentru un smoothie sau un castron, dublând cantitatea de calorii și zahăr.

Acaî avea o cantitate neglijabilă de fibre, mai puțin de 1 gram și aproximativ 4 grame de grăsime. Pachetele de smoothie conțin alte ingrediente în afară de boabe de acaî, cum ar fi zahărul din trestie organică, lechitina organică din soia și extractul organic de guarana - o sămânță găsită în Amazon și folosită pentru energie.

4 alternative sănătoase la dependența de cafea de după-amiază

Amestecul conține, de asemenea, 15 mg de sodiu pe porție și are 35 mg de Omega 3, 435 mg de Omega 6 și 2.130 mg de Omega 9. Grăsimile Omega-3 sunt cunoscute pentru reducerea inflamației, care este la baza multor afecțiuni cronice.

Se amestecă cu niște sucuri de banane și mere și veți avea un gust delicios. Foto: James Rodney

Pentru testul gustativ, acaî-ul a fost probat singur și într-adevăr nu are nevoie de nimic adăugat - poate din cauza zahărului adăugat și a aromelor din alte ingrediente, cum ar fi extractul de guarana, care se găsește în majoritatea pachetelor de smoothie acaî.

Skip the Candy: Think Out of the Box În această zi de Îndrăgostiți

Când se amestecă cu aproximativ o jumătate de banană și 1/4 cană de suc de mere, consistența a fost puțin mai bogată decât se preferă, dar gustul a fost încă bun. După părerea mea, aceste pachete de smoothie acaî au o aromă mai bogată, mai nutrită, cu indicii de cacao, care funcționează bine pentru a compensa dulceața pe care o obțineți din fructele și sucurile de fructe adăugate amestecului.

Pitaya

Ceea ce s-a remarcat imediat despre PitayaPlus este că conține doar un ingredient: fruct de dragon (pitaya) cu semințe.

Pentru acest test gustativ, am ridicat cuburile de fructe ale lui PitayaPlus deoarece pachetele de smoothie nu erau disponibile și, de fapt, am găsit că cuburile de fructe sunt puțin mai ușor de lucrat - puteți sări peste etapa de tăiere în pachetele de smoothie din plastic., plus că economisește ambalaje excesive. De asemenea, merită menționat: Pitaya a fost puțin mai greu de găsit la magazinele mele alimentare locale comparativ cu acaî, dar este ușor de găsit pentru cumpărare online. ->

Nu este surprinzător că cuburile de fructe pitaya de la sine sunt un pic blande în comparație cu pachetele de smoothie acaî, deoarece este în esență doar fructul simplu. De asemenea, are aproximativ 100 de calorii și 13 grame de zahăr pe porție.

Cuburi de fructe PitayaPlus. Foto: Amabilitatea lui PitayaPlus

În cazul în care pitaya pare să se desprindă de acaî este în vitamina C, cu 7% pe porție (comparativ cu 0% în acaî). Vitamina C joacă un rol în orice, de la stimularea sistemului imunitar până la menținerea aspectului sănătos al pielii.

Pitaya are 5 grame de fibre comparativ cu 2 grame din pachetele de smoothie acaî, 2 grame de proteine ​​și este bogat în alți nutrienți, cum ar fi fierul (7%) și magneziul (17%). Și, deși nu sunt enumerate în datele nutriționale ale PitayaPlus, semințele fructelor sunt, de asemenea, bogate în Omega-3 și Omega-9.

Cum un fotograf de aventură își ia dieta pe bază de plante

Studiile au examinat, de asemenea, modul în care pitaya ajută la reglarea zahărului din sânge și la controlul nivelului de glucoză, ceea ce are implicații potențiale asupra sănătății pentru cei cu risc sau care au diabet.

Iubirea culorii roz strălucitoare din pulpă și textura semințelor Pitaya oferă în acest castron. Foto: James Rodney

Bine, acum pentru testul gustului. Pitaya este adesea comparată îndeaproape cu textura kiwi și acest lucru s-a dovedit când l-am amestecat cu jumătate de banană și suc de mere, exact așa cum am făcut cu acaî. Am observat instantaneu o consistență mai groasă cu pitaya. Gustul era la fel de dulce ca (dacă nu mai dulce decât) acaî.

Deși îi lipseau unele dintre complexitățile acaî, aroma pitaya era un concurent puternic.

Având în vedere toți factorii, m-aș apleca spre pitaya peste acaî doar pe baza faptului că pitaya nu conținea zahăr adăugat și nu a compromis aroma atunci când este preparată într-un smoothie sau într-un castron. Și în acest caz, vitaminele și beneficiile nutriționale suplimentare din pitaya i-au oferit avantajul față de preferința mea pentru aroma mai bogată și mai nutritivă a acailor.

Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!