Un plan practic de lecție despre noțiunile de bază ale
Hrana animalelor și hrana animalelor

Dezvoltat de Crystal Groesbeck, Ph.D., Centrul de Medicină Veterinară, FDA

pentru

Explorarea nutriției animalelor și a relațiilor dintre ingredientele furajelor din dietele pentru animale

Conținut (cuvinte cheie):

Hrana pentru animale, diete pentru animale, hrana animalelor, amestecarea furajelor, mărimea particulelor

  1. Pentru a descrie rolul unui nutriționist animal.
  2. Pentru a discuta de ce este important să hrănești animalele o dietă echilibrată și hrănitoare.
  3. Pentru a discuta și descrie procesul de frezare a furajelor.
    1. Este necesar ca toate ingredientele furajelor să fie procesate?
    2. Care sunt dimensiunea și forma ideală a ingredientelor furajere în dietele pentru animale?

Obiective (Rezultatele învățării lecțiilor și activităților):

  1. Să recunoască nutriționistul animal ca o posibilă carieră pentru o persoană interesată de animale.
  2. Pentru a descrie importanța procesării și amestecării furajelor pentru animale.
  3. Pentru a explica sortarea furajelor/ingredientelor și efectele dimensiunii și formei particulelor asupra amestecării furajelor.

Bazele nutriției animalelor sunt ușor de explicat și explorat cu exemple reale.

  1. Elemente necesare pentru finalizarea activităților (asigurați-vă că aveți suficiente provizii pentru ca toți elevii să participe fie în grupuri mici, fie ca persoane individuale):
    • Cereale (mai multe feluri, dar minimum trei)
    • Nisip fin, roci și marmură
    • Recipiente cu capace care conțin mai mult de 4 căni (una pe grup)
    • Pahare de plastic (două pe grup)
    • Pungi de plastic pentru sandwich
  2. Luați în considerare solicitarea elevilor să aducă un sortiment de hrană pentru animale, cum ar fi probe pe care le pot avea acasă (mâncare pentru pisici, câini, cai, păsări sau iepuri). Toate acestea creează puncte de plecare minunate pentru discuții despre hrana animalelor și fabricarea hranei pentru animale.
  3. Articole suplimentare plăcute de avut la îndemână pentru activități:
    • Sâmburi de porumb întregi
    • Porumb măcinat (dacă este posibil mai multe dimensiuni) *
    • Soia întreagă
    • Faina de soia *
    • Sare

* Puteți obține, de obicei, făină de porumb măcinat și soia dintr-o fabrică de hrană locală sau dintr-un magazin de furaje. Universitățile agricole și biroul local de extindere cooperativă sunt, de asemenea, locuri bune de întrebat.

Lectia 1:

Această lecție explorează ceea ce face un nutriționist animal și căile de carieră legate de nutriția animalelor.

Un nutriționist pentru animale este un individ care are o pasiune pentru animale și este expert în hrana animalelor și modul în care hrana este utilizată de animale. Un nutriționist pentru animale are în mod normal o pregătire specializată cu privire la modul de a face cea mai bună dietă, fie pentru o anumită specie (pisici, câini, porci, găini, vaci sau cai), fie pentru un grup de animale (rumegătoare sau animale monogastrice). Rumegătoarele, cum ar fi vacile, oile și caprele, au un stomac complex cu patru camere. Animalele monogastrice, cum ar fi câinii, găinile și porcii, au un stomac simplu cu o singură cameră (oamenii au și stomac monogastric). Sarcina unui nutriționist animal este să se asigure că dieta este echilibrată și îndeplinește cerințele nutriționale ale speciilor de animale specifice sau ale grupului de animale.

Mulți nutriționiști pentru animale lucrează cu sau în fabricile de furaje. Relația dintre nutriționiști și operatorii și managerii fabricii de furaje este foarte importantă. Comunicarea dintre aceste persoane este esențială pentru a ne asigura că ingredientele adecvate sunt selectate și procesate corespunzător pentru a satisface nevoile nutriționale ale animalelor.

Există multe cariere legate de nutriția animalelor. Cerințele de educație variază în funcție de funcție. De obicei este necesară o diplomă de licență în știința animalelor sau un domeniu conex. Unele posturi necesită o diplomă de master sau un doctorat în nutriția animalelor sau într-un domeniu conex.

Carierele legate de nutriția animalelor includ:

  • Nutriționist pentru animale, formulează diete pentru animale de companie, animale, animale zoologice și animale de companie exotice sau pești
  • Personalul de laborator, asigurându-vă că ingredientele furajelor și furajele finite sunt fabricate corespunzător
  • Operator/manager de fabrică de furaje
  • Vânzător de nutriție, vândând de la ingrediente specifice furajelor la furaje finite
  • Consultant în nutriția animalelor, ca consultant privat sau pentru o mare companie de hrănire
  • Cercetător în nutriția animalelor sau știința animalelor
  • Profesor (agricultură, nutriție animală sau știința animalelor)
  • O carieră la o companie de medicamente, fie în vânzări, fie în cercetare *
  • O carieră într-o agenție de reglementare, cum ar fi Food and Drug Administration (FDA) **

* Unele medicamente pentru animale sunt administrate în hrana animalelor, în ceea ce se numește „hrană medicamentoasă”. Companiile medicamentoase angajează adesea nutriționiști pentru animale pentru a cerceta noi medicamente pentru fabricarea hranei medicamentoase, pentru a găsi cea mai bună modalitate de a amesteca un nou medicament în hrana animalelor și pentru a concepe metode pentru a testa calitatea noilor produse pentru hrana medicamentată.

** Agențiile de reglementare, cum ar fi FDA, angajează adesea nutriționiști pentru animale. FDA este responsabilă pentru asigurarea faptului că hrana pentru animale, inclusiv hrana pentru animale, hrana pentru animale de companie și produsele pentru animale de companie, este:

  • Pur și sănătos;
  • Produs în condiții de curățenie;
  • Fără substanțe nocive; și
  • Etichetate corespunzător și cu adevărat.

Pentru furajele medicamentoase pentru animale, FDA este responsabilă de asigurarea faptului că medicamentul adăugat în furaje este sigur și eficient pentru animale. De asemenea, FDA se asigură că este sigur pentru oameni să mănânce produse alimentare (cum ar fi lapte, carne și ouă) fabricate din animale care au consumat furaje medicamentoase.

Nutriționiștii pentru animale care lucrează la FDA evaluează hrana pentru animale și hrana pentru animale, astfel încât agenția ia cele mai bune decizii de reglementare și științifice cu privire la aceste produse. [1]

Lectia 2:

Această lecție explorează principiile de bază ale pregătirii furajelor pentru porci și pui, deși conceptele pot fi aplicate multor animale și extinse pentru a include discuții despre alte animale și/sau subiecte de fabricare a furajelor. Atât porcii, cât și găinile sunt specii monogastrice și consumă diete similare. Ingredientele de bază din dietele de porc și pui sunt porumbul și soia (făină de soia). Aceste ingrediente sunt prelucrate și fabricate pentru a avea dimensiuni similare (deși nu sunt perfecte).

1. Mănânci ca un porc?

Folosirea „porcului” ca exemplu este întotdeauna bună, deoarece „a mânca ca un porc” are o semnificație negativă pentru majoritatea elevilor. Mulți vor răspunde NU!

Cu toate acestea, DA este răspunsul corect în acest caz. Explicați că, dacă într-adevăr mănâncă ca un porc, atunci mănâncă o dietă foarte sănătoasă și echilibrată, care conține toți substanțele nutritive de care organismul lor are nevoie în cantitățile cele mai adecvate pentru a promova energia, creșterea și sănătatea. Porcii consumă diete bogate în cereale integrale, vitamine și minerale. Dietele sunt, de asemenea, echilibrate pentru proteine ​​și energie. Dietele pregătite pentru porci de nutriționistul porcine sunt perfecte - porcii vor mânca tot ce au nevoie corpul lor de fiecare dată când consumă o masă.

2. De ce nu hrănim pur și simplu porci și pui cu porumb întreg?

Porcii și găinile pot mânca porumb integral, dar există mai multe motive pentru care porumbul integral ar trebui procesat (măcinat) înainte de a fi hrănit cu ei:

  • Nutriția din miez de porumb este mai bine utilizată (digerată) de către animal dacă miezul este măcinat.
  • Când se hrănesc ingrediente întregi, porcii și găinile vor alege ingredientele care le plac cel mai mult și le vor mânca mai întâi (la fel ca oamenii care aleg M & Ms sau chipsuri de ciocolată în mixul de trasee). Puii au preferințe de culoare și vor sorta porumbul galben întreg pentru a mânca mai întâi. Porcii își sortează, de asemenea, ingredientele preferate. Amestecarea porumbului mărunțit în furaj împiedică această „sortare a furajelor” și asigură faptul că porcii și găinile mănâncă cantitatea corectă din toate ingredientele din furajele lor.
  • Porumbul măcinat ajută la producerea de pelete de înaltă calitate. Porumbul integral sau chiar măcinarea porumbului nu produce furaje peletate de înaltă calitate.

Activitatea 1: Dimensiunea particulelor

  • Rugați elevii să se împartă în grupuri de 3 sau 4. Aveți la dispoziție mai multe soiuri de cereale. O modalitate de a obține varietate de cereale este de a cere fiecărui elev să aducă 1 cană de cereale de acasă. Asigurați-vă că fiecare elev din grup are un fel diferit de cereale.

  • Oferiți elevilor un recipient pentru a fi mixer. Recipientul trebuie să aibă un capac și să poată păstra mai mult de 4 căni de cereale. Recipientele mari cu iaurt cu capace și borcanele cu capace funcționează bine.
  • Solicitați fiecărui elev din grup să adauge 1 cană de cereale în recipientul de amestecare, pentru un total de 3-4 cani. Puneți un elev să acționeze ca mixer ridicând fizic și agitând recipientul timp de aproximativ 15 secunde.

  • Odată ce cerealele sunt amestecate, cereți elevilor să sorteze cerealele din nou în cerealele separate originale, subliniind că așa fac animalele dacă li se permite să culeagă și să aleagă ce vor să mănânce. Cerealele sunt destul de ușor de sortat.

  • Puneți-i pe elevi să ia aceeași cereală și să o spargă în particule fine (ușor de făcut într-o pungă de plastic sandwich cu un pumn sau carte). Odată ce cerealele sunt sparte, cereți elevilor să amestece din nou cerealele împreună.

  • Rugați elevii să sorteze din nou cerealele înapoi în cerealele separate originale. Acest proces de sortare este din ce în ce mai dificil atunci când cerealele sunt de dimensiuni similare. S-ar putea să existe încă câteva bucăți mari pe care elevii să le poată alege, dar, în general, cerealele se amestecă mai bine și sunt mai dificil de sortat.

1. Trebuie să măcinați toate ingredientele furajere?

Nu, nu toate ingredientele trebuie să fie măcinate. Unele sunt disponibile în dimensiuni adecvate, care pot fi amestecate cu hrana ca atare. Sarea este un bun exemplu. Există mai multe dimensiuni de săruri pentru animale, dar folosiți sarea de masă ca exemplu. Majoritatea studenților vor recunoaște că sarea este deja mică. Comparați porumbul și sarea (sau orice varietate de ingrediente) pentru a sublinia diferența de mărime.

2. La ce dimensiune ar trebui să fie măcinate ingredientele?

Dimensiunea particulelor variază în funcție de industria nutriției animalelor, dar în mod ideal, toate ingredientele din hrana pentru porci și pui ar trebui să aibă dimensiuni similare pentru a obține cel mai bun amestec. Ingredientele din hrana pentru porci și pui sunt în mod normal măcinate la aproximativ 700 microni. Pentru comparație, 400 microni este foarte mic (aproximativ de dimensiunea unei bucăți de nisip), 1200 microni este relativ mare (aproximativ dimensiunea ochiului unui ac), iar 700 microni este în mijloc. Nutriționiștii pentru animale și operatorii fabricii de furaje au ales 700 de microni pe baza cantității de energie (bani) pe care o costă măcinarea ingredientelor și a mărimii celei mai bune a particulelor pentru fiecare ingredient, astfel încât acesta să fie cel mai bine utilizat de animal. Este un echilibru între cost și performanța animalelor (utilizare).

3. Care sunt unele probleme obișnuite legate de dimensiunea particulelor și alte proprietăți ale ingredientelor furajere?

Nutriționiștii pentru animale se ocupă în mod obișnuit de problemele de manipulare a furajelor atunci când formulează diete pentru animale:

Ingredientele furajelor sunt măcinate prea fine (mici).

La furaj se adaugă grăsimi sau alt produs lichid.

Când ingredientele sunt foarte mici, furajele tind să se împacheteze împreună și se mișcă cu greu prin sistemul de alimentare.

Grăsimea adăugată, care mărește conținutul de umiditate, face ca hrana să se împacheteze împreună. Furajele ambalate se mișcă greu prin sistemul de alimentare.

Posibilă apariție „fără hrană”.

Gândiți-vă la un cronometru pentru clepsidră, plin de nisip, care vine cu câteva jocuri de societate. Când cronometrul este dat peste cap, nisipul curge de sus în jos în clepsidră în 1 minut. Uneori, nisipul se împachetează și se blochează. Cronometrul trebuie agitat pentru a reporni fluxul.

Când alimentele se împachetează împreună, acesta nu mai curge prin sistemul de alimentare. Este posibil ca liniile de alimentare sau alimentatoarele să fie agitate pentru a reporni fluxul.

Deoarece un animal în creștere și în creștere ar trebui să aibă acces constant la hrană, industria nutriției animalelor dorește să prevină toate aparițiile „fără hrană”. Nutriționiștii pentru animale lucrează din greu pentru a formula diete care să nu se împacheteze împreună și să conducă la probleme de manipulare a furajelor.

4. Cum este terenul de alimentare?

Industria nutriției animalelor folosește fie o moară de ciocan, fie o moară cu role pentru măcinarea ingredientelor furajere. În funcție de timp și de nivelul de interes al elevilor, puteți include informații despre procesul de măcinare și modul în care cele două metode afectează dimensiunea și forma particulelor. Măcinarea porumbului cu rola produce particule care sunt mai uniforme și de formă rotundă în comparație cu porumbul măcinat cu o moară de ciocan. De exemplu, comparați forma neregulată a rocilor (moara de ciocan) cu forma mai uniformă și rotundă a marmurilor (moara cu role) din Activitatea 2.

Activitatea 2: Dimensiunea și forma particulelor

  • Rugați elevii să se împartă în grupuri de 3 sau 4. Furnizați fiecărui grup două pahare de plastic și suficient nisip fin și pietre (sau baloane) pentru a umple cupele. Nu contează dacă utilizați nisip și roci sau nisip și marmură, deoarece ambele combinații arată că ingredientele de dimensiuni mai mici (nisip) sunt mai susceptibile să se împacheteze împreună, creând o problemă de manipulare a furajelor.

  • Solicitați fiecărui grup să construiască un castel în formă de cupă cu nisipul uscat (așa cum este) și un alt castel cu stânci sau marmură. Discutați despre modul în care castelul de nisip își păstrează forma mai bine decât castelul de stâncă sau marmură.

  • Dacă grupurile doresc să exploreze efectul formei particulelor, puneți-i să facă castele cu roci și, de asemenea, cu marmură. Pietrele și marmurile ar trebui să aibă dimensiuni similare. Stâncile se adună mai bine decât marmura, datorită neregularității formelor lor (nu toate rocile au aceeași formă). Datorită formei rotunde uniforme a marmurilor, acestea nu se împachetează împreună. În schimb, se rostogolesc unul pe celălalt.

Același principiu se aplică hranei pentru animale. Cu cât ingredientele sunt mai uniforme și rotunde, cu atât este mai puțin probabil să se împacheteze furajele împreună. Acest lucru reduce șansa problemelor de manipulare a furajelor.

Atunci când faceți o alimentare cu dimensiuni fine (mici) a particulelor, este mai bine ca alimentarea să aibă o formă mai uniformă și rotundă. Tendința particulelor mici de a se împacheta împreună (cum ar fi nisipul) este compensată de forma lor uniformă, rotundă, care face ca particulele să nu se împacheteze împreună și să se rostogolească reciproc (ca marmura). Acest echilibru între dimensiune și formă reduce problemele de manipulare a furajelor.

  • Rugați elevii să adauge o cantitate mică de apă la ceașca de nisip și ceașca de pietre sau marmură și apoi să facă din nou castele. Apa face castelul de nisip să se mențină și mai bine, în timp ce stâncile sau baloanele se rostogolesc încă una pe cealaltă. Nisipul cu apă este un exemplu perfect de ceea ce va face măcinarea cu adevărat fină și grăsimea adăugată (umezeala) în liniile de alimentare și în alimentatoare.

Având cunoștințe de specialitate despre dimensiunea și forma particulelor și alte proprietăți ale ingredientelor furajere, nutriționiștii pentru animale formulează diete pentru animale care:

  • Maximizați sănătatea și performanța animalelor;
  • Preveniți sortarea furajelor; și
  • Preveniți problemele de manipulare a furajelor.

[1] Referințe FDA privind hrana pentru animale și hrana pentru animale: