Crustă
1 1/4 cani de făină pentru toate scopurile
1/4 linguriță sare
1/2 cană de unt, răcit și tăiat cubulețe
1/4 cană apă cu gheață
(Face o crustă de 9 inci)

plată

Plăcintă cu brânză de vaci
1 cană brânză de vaci marca Michigan
2 linguri rotunjite de făină specială
1 cană zahăr granulat
1/4 linguriță sare
2 ouă, bătute
2 cani de lapte
1 linguriță scorțișoară

Topping Apple
3 mere (spartani și/sau Golden Delicious)
1 linguri suc de lamaie sau suc de 1/4 lamaie
1/4 cană zahăr brun
1/2 linguriță scorțișoară
1/8 linguriță sare
1/2 lingura faina
1 linguri unt

Crustă

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit. Într-un castron mare, combinați făina și sarea. Tăiați în unt foarte rece până când amestecul seamănă cu firimiturile grosiere. Se amestecă apă, o lingură pe rând, până când amestecul formează o bilă. Rolați aluatul pentru a se potrivi cu o farfurie de 9 inch. Așezați coaja în farfurie. Apăsați aluatul uniform în fundul și părțile laterale ale plăcii pentru plăcintă.

Plăcintă cu brânză de vaci

Folosiți un mixer electric pentru a amesteca brânza de vacă Michigan Brand într-un bol de amestecare până când este cremoasă și netedă. Apoi adăugați făina, zahărul, sarea și ouăle. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați laptele și amestecați-l încet. Se toarnă crema în coajă de plăcintă și se presară scorțișoară.

Așezați plăcinta în cuptor, dar puneți o tavă căptușită cu folie de aluminiu pe raftul de mai jos, deoarece această plăcintă uneori face bule. Coaceți timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit de 450 grade F, apoi reduceți focul la 300 de grade și coaceți cel puțin încă o oră. Mijlocul va fi zguduit atunci când ați terminat, dar se va întări pe măsură ce se răcește.

Odată coapte, așezați-vă pe un raft de răcire. Odată ce plăcinta s-a răcit, întindeți plăcinta cu mere.

Topire cu plăcintă cu mere

Împărțiți, coajați, miezuiți și tăiați merele în bucăți mici. Adăugați sucul de lămâie și folosiți o spatulă pentru a acoperi merele. Acest lucru îi va ajuta să nu se rumenească. Într-un recipient mic pentru amestecare, amestecați împreună ingredientele uscate. Cu ajutorul unei spatule, amestecați amestecul în merele tocate pregătite. Rupeți untul în bucăți mici și amestecați în amestecul de plăcintă cu mere ca niște bucăți mici. Untul se va topi și va adăuga aromă acestei delicioase umpluturi de plăcintă.

Puneți toate ingredientele într-o cratiță pe aragaz și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, doar cât să înmoaie și să gătească merele.