Revizuit medical de Dr. Anthony Gustin, DC, MS pe 12 septembrie 2019 - Scris de Emily Ziedman, MS

poate

  • Ce este boala cardiacă?
  • Dieta Keto cauzează boli de inimă?
  • Care este treaba cu colesterolul și bolile de inimă?
  • 3 Motive Dieta Keto este sănătoasă pentru inimă
  • Este sănătos Keto dacă aveți deja boli de inimă?
  • Takeaway: Keto cauzează boli de inimă?

Bolile de inimă sunt principala cauză de deces în lume (așa este - întreaga lume) [*].

Este cea mai mare problemă de sănătate publică din America, numărul bolilor de inimă crescând în fiecare an.

Cercetătorii citează tot felul de vinovați diferiți ai bolilor de inimă: nivelurile de colesterol, zahărul din sânge, inflamația, obezitatea și - poate mai presus de toate - consumul de grăsime.

Grăsimile dietetice au fost ticăloase de ani de zile ca fiind cauza principală a bolilor de inimă și mulți oameni încă se feresc de o dietă ceto bogată în grăsimi de teamă că consumul de grăsimi saturate îi va duce direct la un atac de cord.

Dar din ce în ce mai multe cercetări arată că o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, precum dieta ketogenică, nu vă va crește riscul de boli de inimă.

De fapt, consumul unei diete ceto poate inversa o mulțime de factori de risc pentru bolile de inimă, inclusiv hipertensiunea arterială, diabetul de tip 2, rezistența la insulină, nivelurile de trigliceride, excesul de grăsime corporală și multe altele.

Iată ce trebuie să știți.

Ce este boala cardiacă?

Bolile de inimă sunt principala cauză de deces atât pentru bărbați, cât și pentru femei în SUA, boala coronariană (CHD) provocând aproximativ 50% din decese [*].

CHD este cauzată de acumularea de plăci în pereții arterelor, care furnizează sânge, oxigen și substanțe nutritive inimii și altor părți ale corpului.

Gândiți-vă la placă ca la o substanță cerată care se acumulează în straturi precum placa de pe dinți. Plăcile care se pot forma în arterele dvs. sunt formate din colesterol, grăsimi, calciu și alte substanțe.

Într-un proces cunoscut sub numele de ateroscleroză, plăcile continuă să crească și, în cele din urmă, pot începe să se îngusteze și să blocheze fluxul de sânge către inimă și în jurul corpului.

În cele din urmă, mușchiul inimii dvs. va începe să se slăbească, ceea ce poate duce la insuficiență cardiacă, o afecțiune în care inima nu mai poate pompa normal.

NOI Bare de condimente de dovleac

Numai timp limitat.

Când fluxul de sânge către inima ta este suficient de blocat, ai un atac de cord [*].

Pentru o lungă perioadă de timp, grăsimea alimentară a fost unul dintre acei factori de risc pentru formarea plăcii. Dar noi cercetări arată că probabil nu este cazul.

Dieta Keto cauzează boli de inimă?

Ideea că dieta ceto poate provoca boli de inimă este legată de gândul că grăsimile din dietă sunt dăunătoare pentru inima ta. Iată cum a apărut această idee.

În anii 1970, cercetările corelaționale au legat consumul de grăsimi saturate de bolile de inimă. Asta înseamnă că, în seturile de date imense din întreaga lume, se părea că oamenii care au mâncat mai multe grăsimi saturate au avut mai multe atacuri de cord.

Nu au luat în considerare alți factori de stil de viață, cum ar fi exercițiile fizice și fumatul.

Oamenii de știință au formulat o teorie: consumul de grăsimi saturate vă crește colesterolul LDL („rău”), care vă înfundă arterele și, în cele din urmă, duce la plăci arteriale.

American Heart Association (AHA) a sărit la bord și a lansat avertismente împotriva consumului de grăsimi saturate din surse precum carne, unt și ulei de cocos.

Și astfel a început nebunia dietelor cu conținut scăzut de grăsimi. Erau la revedere unt și carne și salut produse lactate fără grăsimi și mese prefabricate cu conținut scăzut de grăsimi.

Dar, pe măsură ce dieta americană a trecut de la un conținut ridicat de grăsimi la un conținut scăzut de grăsimi, s-a întâmplat o tendință interesantă: chiar și atunci când americanii și-au redus drastic consumul de grăsimi, obezitatea a crescut. De fapt, din 1988 până în 2008, numărul persoanelor obeze din Statele Unite s-a dublat [*].

Legătura dintre obezitate și bolile de inimă este clară și foarte puternică. Factorii de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi tensiunea arterială, lipidele din sânge și inflamația, cresc odată cu creșterea obezității [*].

Așadar, în timp ce americanii au încetat să mănânce grăsimi pentru a-și proteja inimile, aceștia și-au crescut, fără să știe, riscul de boli de inimă.

Dar trebuie să fi existat unele cercetări convingătoare pentru ca AHA să scoată un avertisment atât de puternic, corect?

Nu atat de mult. Cercetări mai recente arată că nu există de fapt o legătură între grăsimile saturate și bolile de inimă sau aportul de grăsimi în general și bolile de inimă.

În 2010, un grup de cercetători au făcut o meta-analiză a grăsimilor saturate și a bolilor de inimă.

Au luat toate studiile existente până în prezent și le-au privit în ansamblu. Au concluzionat că există niciun beneficiu în schimbarea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate .

De fapt, consumul mai multor grăsimi nesaturate a crescut riscul de boli de inima dacă grăsimile polinesaturate erau în mare parte omega-6 (din uleiuri vegetale, margarină și așa mai departe), fără suficiente omega-3 pentru a le echilibra [*].

De fapt, patru metaanalize mari din ultimul deceniu (analizând peste 500.000 de participanți) au descoperit că nu există nicio legătură între grăsimile saturate și bolile de inimă [*] [*] [*] [*].

Pe măsură ce știința progresează, devine din ce în ce mai clar că nu există nicio legătură semnificativă între consumul de grăsimi saturate și riscul de infarct.

Dar colesterolul și bolile de inimă?

Care este treaba cu colesterolul și bolile de inimă?

Când auziți că cineva are colesterol ridicat, cel mai probabil mintea voastră merge direct la bolile de inimă. Colesterolul și bolile de inimă au fost legate între ele atât de intim încât uneori unul se simte ca un sinonim pentru celălalt.

Înlocuirea grăsimilor saturate din carne și unt cu grăsimi nesaturate din ulei vegetal scade colesterolul.

Cu toate acestea, la fel ca ceea ce s-a întâmplat cu grăsimile saturate, conexiunea colesterol-boală cardiacă a fost slab înțeleasă și chiar mai prost explicată.

Atât dimensiunea particulelor LDL, cât și numărul particulelor par să joace un rol mai semnificativ în dezvoltarea bolilor de inimă - spre deosebire de simpla prezență a colesterolului LDL în sânge [*] [*].

Cu alte cuvinte, există LDL bun și LDL rău.

Particulele LDL mai mici și mai dense au o corelație mai puternică cu bolile de inimă decât particulele mari de LDL pufoase. Acest lucru se datorează faptului că particulele LDL mai mici pot pătrunde mai ușor în pereții arterelor și pot contribui la plăcile care duc în cele din urmă la boli de inimă [*].

Deci, cum vă asigurați că particulele LDL sunt frumoase și pufoase? Cercetările au arătat că dieta ketogenică scade LDL dens aterogen și crește particulele de LDL mai mari și mai pufoase, care sunt mai puțin susceptibile să contribuie la formarea plăcilor de pe pereții arterelor [*].

3 Motive Dieta Keto este sănătoasă pentru inimă

Unii dintre cei mai mari factori de risc pentru bolile de inimă sunt:

  • Rezistența la insulină (și, dacă rezistența la insulină rămâne necontrolată, diabetul de tip II)
  • Inflamaţie
  • Obezitatea

Să aruncăm o privire asupra acestor factori de risc ai bolilor de inimă și să vedem cum afectează dieta ceto pe fiecare dintre ei.

# 1: O dietă ketogenică inversează rezistența la insulină și diabetul de tip II

Există o corelație puternică între rezistența la insulină și diabetul de tip II și riscul de boli de inimă. De fapt, AHA consideră că diabetul este unul dintre cei șapte factori majori de risc pentru apariția bolilor de inimă [*].

Iată legătura - Când aveți rezistență la insulină (sau diabet), aveți prea multă glucoză (zahăr) care circulă în jurul fluxului sanguin.

În timp, excesul de glucoză vă poate deteriora vasele de sânge împreună cu nervii care vă controlează vasele de sânge. Acest lucru poate duce în cele din urmă la boli de inimă [*].

Persoanele cu vârsta de 65 de ani sau mai mult cu diabet au șanse de 68% să moară din cauza bolilor de inimă [*].

Consumul unei diete ceto este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru rezistența la insulină sau diabet.

Prin evitarea glucidelor care se transformă în exces de zahăr în sânge, vă protejați vasele de sânge de potențialele daune pe care le poate provoca glucoza din sânge, care la rândul dvs. vă protejează de bolile de inimă.

O dietă ceto este atât de bună în reducerea nivelului de zahăr din sânge, încât mulți oameni sunt capabili să renunțe în întregime la medicamentele pentru diabet [*]. Acest lucru face o diferență majoră atunci când vine vorba de riscul bolilor de inimă.

# 2: O dietă ketogenică poate reduce inflamația

Tot mai multe cercetări sugerează că inflamația joacă un rol important în bolile de inimă [*].

Noi studii sugerează că inflamația vă poate afecta peretele arterial și poate determina oxidarea colesterolului în artere, formând plăci care conduc la boli de inimă [*].

Nivelul dumneavoastră de proteină C reactivă, un marker inflamator, este un factor de risc puternic pentru bolile de inimă [*] [*].

Cercetările privind ceto-ul și inflamația sunt încă tinere. Acestea fiind spuse, cercetarea preliminară este promițătoare. Mai multe studii pe animale au descoperit că ceto-ul este excelent pentru scăderea inflamației cronice [*] [*] [*].

Într-un studiu, șobolanii au fost hrăniți cu o dietă ketogenă timp de 14 zile. La sfârșitul celor 14 zile, au arătat o scădere semnificativă a inflamației cronice, precum și scăderea inflamației periferice și a creierului [*] .

Cetonele în sine pot avea proprietăți antiinflamatorii. Mai exact, beta-hidroxibutiratul - una dintre principalele surse de combustibil pe care le utilizați pentru cetoza - determină o scădere dramatică a răspunsului inflamator [*].

# 3: O dietă ketogenică este excelentă pentru pierderea în greutate și combate obezitatea

Obezitatea este unul dintre principalii factori care contribuie la bolile de inimă.

Corelația provine nu doar din creșterea grăsimii corporale în sine, ci din factori care vin împreună cu obezitatea, cum ar fi creșterea tensiunii arteriale, riscul de accident vascular cerebral și diabetul.

Obezitatea este, de asemenea, legată de un ventricul cardiac stâng mare, care este o cauză comună a insuficienței cardiace [*].

Dacă doriți să slăbiți, dieta ketogenică este o opțiune excelentă. Nu numai că vei vărsa kilograme în plus, dar și foamea ta se va diminua, astfel încât să nu te plimbi pofta de zahăr [*].

Un studiu efectuat pe mai mult de 19.000 de pacienți obezi a constatat că o dietă ceto a fost cea mai bună modalitate de a provoca pierderea rapidă în greutate.

Chiar mai bine, când cercetătorii au urmărit participanții un an mai târziu, aproape 85% dintre cei care au slăbit au ținut greutatea.

Acest lucru este foarte rar - majoritatea oamenilor se îngrașă - și vorbește despre cât de durabilă este o dietă ketogenică. Cercetătorii nu au raportat efecte adverse și au stabilit că dieta ceto a fost un tratament sigur, eficient și ieftin pentru obezitate [*].

Keto este sănătos Dacă aveți deja boli de inimă?

Dieta ceto arată destul de bine pentru prevenirea bolilor de inimă, dar dacă aveți deja boli de inimă sau sunteți expus riscului?

Consumul unei diete ceto poate inversa sau reduce o mulțime de factori de risc pentru boli de inimă, inclusiv inflamație, lipide crescute din sânge, obezitate, tensiune arterială crescută și rezistență la insulină/diabet - toți factorii pe care doriți să îi controlați dacă aveți boli de inimă [*], [*], [*], [*].

Acestea fiind spuse, nu toate dietele keto sunt create egale. Dacă doriți să încercați keto, asigurați-vă că alegeți o dietă keto de înaltă calitate, bogată în grăsimi sănătoase și plină de legume cu conținut scăzut de carbohidrați, care oferă o abundență de nutrienți, inclusiv fibre, omega-3 și o serie de micronutrienți.

Stai departe de uleiurile procesate omega-6 și grăsimile trans.

Deși nu există dovezi că o dietă ketogenică este dăunătoare inimii tale, consumul unei diete de calitate slabă, plină de alimente procesate și grăsimi trans, poate avea cu siguranță un impact asupra sănătății inimii - indiferent dacă este sărac sau nu [*].

Așadar, menținerea dietei keto curate și sănătoase este la fel de importantă ca menținerea carbohidraților scăzută.

Și, desigur, dacă intenționați să încercați o dietă nouă, ar trebui să vă consultați întotdeauna cu medicul dumneavoastră.

Takeaway: Keto cauzează boli de inimă?

Simplu și simplu, dieta ceto nu provoacă boli de inimă.

De fapt, urmarea unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi poate fi una dintre cele mai bune modalități de prevenire a bolilor de inimă.

Efectele antiinflamatoare, de reglare a zahărului din sânge, reducerea colesterolului rău și efectele anti-obezitate ale dietei ketogenice îl fac o opțiune excelentă pentru scăderea riscului de boli de inimă.

Sunteți gata să încercați dieta ketogenică? Încercați Keto Kickstart - o provocare simplă de 30 de zile pentru a vă duce la cetoză, rapid și nedureros.