În prezent, câmpurile de porumb din Michigan abundă. Iată o scurtă explicație pentru a explica ce tipuri de porumb sunt în câmpurile din jurul fermei.

dulce

Conducând de-a lungul drumurilor și drumurilor din spate ale Michiganului, veți vedea multe câmpuri din ceea ce este cunoscut în mod obișnuit ca cultivarea porumbului de câmp. La sfârșitul lunii iulie sau începutul lunii august, există o abundență de porumb dulce local pe piețele fermierilor, standurile agricole și magazinele locale. Care este diferența dintre aceste două tipuri de porumb? Porumbul dulce de care ne bucurăm la picnicurile noastre de vară este similar, dar este selectat pentru trăsături diferite decât porumbul de câmp. Porumbul de câmp este utilizat pentru a crea o serie de alte produse alimentare, inclusiv făină de porumb, așchii de porumb și furaje pentru animale, precum și o serie de produse nealimentare, inclusiv etanol și polimeri care sunt folosiți pentru a crea materiale plastice și țesături.

În 2011, Michigan a produs peste 89,3 milioane de lire sterline de porumb dulce pentru piața de legume. Potrivit Programului de comercializare a porumbului din Michigan, în 2012, fermierii din Michigan au produs 317,9 milioane de boabe de porumb pentru cereale - a 11-a cea mai mare recoltă de stat din Statele Unite. Ambele tipuri de porumb sunt valoroase în moduri diferite, dar fiecare este recoltat în momente diferite pentru a-și maximiza valoarea.

Porumbul dulce nu crește la fel de înalt ca porumbul de câmp și are frunze mai subțiri. În Michigan, porumbul dulce este recoltat în iulie până în octombrie, când mătasea din vârful urechii verzi devine maro. După recoltare, zaharurile din porumb încep să se transforme în amidon, ceea ce afectează aroma. Cu cât porumbul este mai proaspăt, cu atât va gusta mai dulce. Pentru mai multe informații despre modul de conservare a porumbului, consultați fișa informativă despre porumbul dulce din Michigan Fresh, o publicație a Michigan State University Extension.

Porumbul cultivat pentru cereale are tulpini mai înalte cu frunze mai groase mai mari decât porumbul dulce. Porumbul de câmp, numit uneori și „porumb de vacă”, rămâne pe câmpuri până când urechile sunt uscate, deoarece porumbul are o umiditate foarte mare și trebuie să fie uscat pentru a fi procesat. De aceea fermierii lasă tulpini pe câmp până când devin maronii aurii toamna. Odată ce porumbul este uscat pe câmp, acesta este recoltat folosind o combine. Această mașină va colecta întreaga plantă de porumb - tulpină, știulet și toate - și va îndepărta boabele de porumb de pe știulet lăsând restul pe câmp pentru a furniza îngrășământ câmpului, hrana animalelor sau acoperirea solului. Miezul este apoi vândut către elevatoarele de cereale și devine parte a sistemului alimentar global de marfă sau un produs pentru un utilizator nealimentar de porumb. O parte din porumb este salvat pentru a oferi semințe pentru recolta de porumb din sezonul următor.

Acest articol a fost publicat de Extinderea Universității de Stat din Michigan. Pentru mai multe informații, vizitați https://extension.msu.edu. Pentru a obține un rezumat al informațiilor livrate direct în căsuța de e-mail, accesați https://extension.msu.edu/newsletters. Pentru a contacta un expert din zona dvs., vizitați https://extension.msu.edu/experts sau sunați la 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Ați găsit util acest articol?