Naturopath și cofondatoare a Ancient + Brave (una dintre mărcile preferate de IKIGAI Health + Wellness), Annelie Whitfield, își împărtășește gândurile cu privire la beneficiile postului, care depășesc cu mult dincolo de tărâmurile dietelor moft.

naturist

Foto: Teme Norwood

Din punct de vedere tehnic, postul este definit ca consumând nici un fel de calorii din alimente, permițând doar ingestia de apă, cafea, ceai sau alte lichide non-calorice în perioadele de post. Acestea fiind spuse, unele regimuri de post permit până la 500 de calorii de alimente în zilele de „post”, cum ar fi regimul „5: 2” al lui Michael Mosley. Un alt regim care câștigă popularitate este postul de suc, în care consumul de sucuri în timp ce postim este permis și poate dura până la 10 zile.

În primul rând, trebuie să ne întrebăm care este de fapt rostul de a participa la un post. Cu obezitatea endemică pe tot globul, se pare că postul ar putea juca un rol pozitiv, dar negarea hranei corpului nostru oferă vreun beneficiu fizic sau mental real? Când parcurgeți revistele medicale, discutați cu experții sau cu oamenii care au luat parte la studii, răspunsul simplu pare a fi un „da” răsunător. Și, de asemenea, se pare că postul nu mai este doar pentru persoanele care își permit să meargă la curățarea sucurilor sau să își dorească acel corp de bikini. Postul este acum văzut ca o strategie de viață foarte relevantă pentru tratarea și prevenirea multor boli cronice. Dincolo de acest beneficiu, poate promova, de asemenea, o mai mare claritate mentală și concentrare și chiar s-a demonstrat că extinde speranța de viață.

Foto: Studio de design Plush

Walter Longo, directorul Institutului pentru longevitate de la Universitatea din California de Sud, a studiat inițial postul la șoareci și a arătat că două până la cinci zile de post în fiecare lună au redus biomarkerii pentru diabet, cancer și boli de inimă. Cercetarea a fost extinsă de atunci la oameni, unde oamenii de știință au văzut o reducere similară a factorilor de risc de boală.

Dr. Longo și Mattson sunt de acord că unul dintre motivele cheie pentru care există o astfel de îmbunătățire a biomarkerilor cheie se datorează efectului pe care postul îl are asupra scăderii insulinei și a unui alt hormon numit factor de creștere asemănător insulinei sau IGF-1, care este legat de cancer și diabet. Scăderea acestor hormoni poate încetini creșterea și dezvoltarea celulelor care, la rândul lor, ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire și la reducerea factorilor de risc pentru boli.

Acest proces este adesea denumit „arderea grăsimilor”, ceea ce nu este același lucru cu setarea tentantă care apare pe banda de alergat. Pentru arderea grăsimilor trebuie să eliminăm depozitul nostru de glucoză, lucru care se poate întâmpla numai atunci când am rămas fără alimente timp de minimum 10 ore. Grăsimea este unul dintre cele mai utile tipuri de combustibil de ars, deoarece nu este doar o sursă curată de energie, ci și una cu ardere mai lentă - de aici creșterea nivelului de energie pe care oamenii îl experimentează adesea atunci când participă în mod regulat la protocoale de post intermitente. În timpul acestui proces, grăsimea este transformată de ficat în compuși cunoscuți ca cetone, o sursă excelentă de energie care arde chiar mai eficient decât glucoza. Dr. Ludwig descrie acest proces fiziologic ca funcționând cu „benzină cu octanie ridicată”.

Foto: Toa Heftiba

Post intermitent 16/8 sau 14/10

Post alternativ de zi

Dieta 5: 2

Post de suc

Foto: Teme Norwood

Postul extins este, de asemenea, unul care trebuie să fie conștient, deoarece poate duce la glande subnutrite (cum ar fi suprarenale și tiroide) și poate provoca, de asemenea, dezechilibre electrolitice. Nu în ultimul rând, trebuie să fim foarte conștienți de cine recomandăm să postim. De exemplu, adolescenții sau adulții care ar putea fi susceptibili la dismorfie corporală și/sau tulburări alimentare nu ar trebui să fie introduși în niciun fel de protocol de post.

Aceste contraindicații sunt importante pentru nișele cheie ale populației, dar atunci când sunt aplicate corect și în siguranță, beneficiile postului pot fi semnificative, extinzându-se dincolo de simplul aspect arătos pe plajă în adevărate beneficii durabile pentru sănătate. Cu toate acestea, postul este o strategie de stil de viață, nu o dogmă dietetică, așa că conformitatea și adaptarea stilului de viață sunt esențiale și trebuie găsită strategia perfectă de post.

O îmbunătățire a funcționării generale a sistemelor noastre neurologice și metabolice nu este doar atrăgătoare, ci esențială pentru a trăi o viață sănătoasă și vibrantă, mai ales având în vedere îmbunătățirile posibile în ceea ce privește claritatea mentală, concentrarea și nivelurile crescute de energie. Pionierul medic elvețian Dr. Paracelsus este citat spunând: „Postul este cel mai bun remediu - medicul din interior”. Situat în contextul prescripțiilor de diabet care a crescut cu 80% în doar un deceniu, Paracelsus este susținut în continuare de o altă expresie fabuloasă, „fii cel mai bun medic al tău”, deoarece sigur este timpul să ne asumăm responsabilitatea pentru sănătatea noastră, având în vedere furnizorii de sănătate din jurul lumea cheltuie miliarde în fiecare an pentru tratarea bolilor metabolice. Postul este o oportunitate potențială de a aplica medicamente gratuite pentru noi înșine, lucrând în armonie cu fiziologia noastră pentru a restabili sănătatea și vitalitatea.