Foto: Stocksy/Vera Lair

este

Faceți o căutare rapidă pe Google a tendințelor de wellness susținute de celebrități și veți vedea un singur rezultat la repetare: dieta ketogenică. Acest regim buzzy implică consumul de grăsimi și foarte puține carbohidrați, ceea ce vă pune corpul în cetoză - o stare în care începeți să ardeți grăsimi pentru combustibil. Prin jurarea spaghetelor în favoarea somonului, spunem ceto-credincioșii, veți fi recompensați cu mai multă energie, concentrare mentală și scădere rapidă în greutate. Și totuși, având în vedere proporțiile stricte de nutrienți ai dietei și lista restrictivă a alimentelor aprobate, realizarea și rămânerea în cetoză nu este ușoară.

Așadar, când Jordan Younger, bloggerul în domeniul sănătății, cunoscut și sub numele de The Balanced Blonde, a scris o postare despre cum a realizat cetoza printr-o metodă alternativă - una care se presupune că se mândrește cu beneficiile suplimentare ale reducerii inflamației, prevenirii bolilor și creșterii longevității - am fost intrigat.

Această metodă este să postească apa sau să nu consumi altceva decât apă pentru perioade lungi de timp. La începutul anului 2018, un medic ayurvedic l-a sfătuit pe Younger să ia un post de apă de trei zile pentru a ajuta la vindecarea unui focar rău de eczeme și urticarie. Când asta nu i-a lămurit complet pielea, s-a prezentat la un centru de wellness pentru un post de apă supravegheat, de trei săptămâni. Și, deși ketoza nu era scopul ei, sa dovedit a fi un efect secundar al renunțării la masa.

Acest lucru nu este tocmai surprinzător, deoarece postul este un element esențial al dietei ceto. Unii experți consideră că, oferindu-i corpului tău o pauză de digestie, îți poate lovi sistemul în cetoză, eliberând în același timp energie pentru ca celulele tale să se poată repara singure. (Mai multe despre asta într-un minut.) Dar, în timp ce postul intermitent în stil ceto implică luarea a 12 ore libere de la mâncare, postul de apă necesită zile întregi alimentate doar de H2O. În schimb, spun experții, pot apărea cetoza mai prelungită și un nivel mai profund de reparare celulară.

Este sigur o abordare extremă - una care, la suprafață, nu sună foarte sănătos. Deci, de ce unii experți o recomandă ca o cale eficientă spre vindecare? Pentru a obține informații despre riscurile și beneficiile postului pe termen lung, am vorbit cu trei profesioniști nutriționali, care sunt bine versați în această practică străveche care își face loc în regimurile moderne.

Iată tot ce trebuie să știți despre practica controversată a postului în apă.

De ce unii cred că postul de apă are beneficii vindecătoare

La fel ca acupunctura și plantei, rădăcinile postului de apă se adâncesc. Înțelepți precum Aristotel, Socrate și Hipocrate au jurat pe practică pentru pretinsele sale capacități de purificare și vindecare. În plus, apare în textele din aproape toate tradițiile religioase.

Avansăm rapid către secolul XXI, iar știința modernă arată că acești bătrâni ar fi putut fi la ceva. În timp ce puține studii au fost efectuate pe subiecți testați la om, cercetările timpurii pe animale au constatat că privarea organismului de calorii timp de 24-48 de ore promovează autofagia - un proces de curățare celulară care poate ajuta la amânarea bolilor precum cancerul și Alzheimer.

Potrivit lui Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C., fondatorul Ancient Nutrition și DrAxe.com , lista beneficiilor continuă de acolo. „Există cercetări clinice privind postul pentru pierderea în greutate și lucruri precum epilepsia”, spune el.

Ca și cum acele beneficii potențiale nu ar fi demne de mic-drop-out, un experiment din 2015 pe șobolani a arătat că autofagia ar putea să vă extindă și durata de viață. Atât Dr. Ax și Joel Fuhrman, MD, autor al unei flote de cărți de post, inclusiv Post și mâncare pentru sănătate, cred că atunci când corpul tău nu consumă energie digerând, aceeași energie va funcționa pentru a-ți vindeca corpul din interior spre exterior. Și, poate, alungi-ți viața.

De ce postul apei induce o stare ketogenică

Deci ce legătură are asta cu cetoza? Un exemplu rapid de biologie: ciclul digestiv include două faze - anabolică și catabolică. În timpul fazei anabolice, mâncați și digerați, în timp ce în timpul fazei catabolice, trăiți din caloriile și substanțele nutritive stocate. În timpul primei faze, corpul stochează glicogenul ca glucoză - un zahăr simplu pe care creierul tău se bazează pentru energie odată ce ai ajuns la faza catabolică de odihnă. Săriți o masă (sau trei), însă aportul de glucoză se va epuiza în cele din urmă.

Din fericire, corpul tău are un plan de rezervă. „Corpul este inteligent. Nu vrea să risipească țesutul muscular ”, explică Dr. Fuhrman. „Așadar, după ce vede că nu mai vin alimente, după aproximativ 16-24 de ore de a nu mânca, creierul dezvoltă capacitatea de a accepta cetone [din depozitele de grăsimi] ca un combustibil alternativ pentru a economisi mușchiul”. Reduceți greutatea, energia, claritatea mentală și multe altele.

Da, acesta este în esență același lucru care se întâmplă atunci când mâncați o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi - corpul dumneavoastră este forțat să se adapteze la arderea grăsimilor pentru combustibil. Deci, de ce să mergem la extremul tăierii mâncării cu totul? Totul revine la autofagie. Întrucât mâncați și digerați în continuare pe dieta ceto, beneficiile autofagiei nu apar. Și, amintiți-vă, nu se crede că autofagia va începe până când nu ați atins nivelul de 24 de ore fără alimente - așa că nici postul intermitent în stil ceto nu vă va duce acolo.

Riscurile potențiale ale postului pe termen lung

În timp ce beneficiile no-cal pot părea atrăgătoare la prima vedere, Bonnie Taub-Dix, RDN, creatorul Mai bine decât dieta și autor al Citiți-l înainte de a-l mânca: ducându-vă de la etichetă la masă, vă îndeamnă să vă luați în considerare intențiile înainte de a vă curăța frigiderul.

„Ideea mea de bază în acest sens este de ce? Pentru ce faci asta? ", Întreabă ea. „Dacă faceți acest lucru pentru a vă curăța corpul, există și alte modalități prin care ați putea curăța corpul consumând alimente. Știința ne arată că ficatul, rinichii tăi - sunt detoxifianți. Nu trebuie să „dezintoxicați”. ”

Ea avertizează, de asemenea, că există riscuri fiziologice care decurg din perioade lungi de timp, fără să se înghesuie. În primul rând, continuarea și oprirea posturilor frecvent poate provoca scăderea tensiunii arteriale, apoi creșterea din nou și din nou. „Ar putea provoca, de asemenea, niveluri scăzute de zahăr din sânge pentru unele persoane - mai ales dacă sunt mai predispuse la hipoglicemie”, adaugă Taub-Dix. „Acea natură neregulată a vieții, indiferent dacă este vorba de modificări neregulate ale greutății, sau de modificări ale tensiunii arteriale sau de o creștere a zahărului din sânge - care face ravagii asupra corpului tău, deci nu este o stare pozitivă în care să te afli.” Remarcat.

Mai mult decât atât, Taub-Dix susține că, deși o dietă lichidă vă poate ajuta să pierdeți rapid în greutate, lipsa sa de sustenabilitate vă va ajuta să reveniți pe termen lung. „Pierderea în greutate făcând acest tip de dietă - sau orice dietă cu adevărat restrictivă - și recâștigarea acesteia este ca și cum ai avea o afacere de succes, care apoi nu reușește”, explică ea.

Un compromis? Dr. Axe recomandă adesea clienților săi să încerce un keto rapid, unde postim 16 ore pe zi (inclusiv timpul când dormi) și mănânci toată mâncarea într-o fereastră de 8 ore. Din nou, pentru ciclul alimentar potrivit pentru dvs., va trebui să contactați baza cu un profesionist în nutriție. Și ar trebui să evitați postul complet dacă sunteți gravidă, alăptați sau aveți antecedente de tulburări alimentare. Dar, înainte de a face acest lucru, luați un indiciu de la Taub-Dix și reflectați la modul exact în care doriți să vă proiectați modul de viață.

„A trăi astfel încât să te poți bucura de viața ta înseamnă să incluzi una dintre cele mai mari plăceri din viață - să mănânci”, spune ea. "Văd o mulțime de oameni care vin la cabinetul meu după ce au încercat o mulțime de aceste diete, fie că este vorba de paleo, ceto sau orice altceva, și pur și simplu nu funcționează pentru ei în viața lor." Cu alte cuvinte, dacă renunțarea la cine de dragul longevității înseamnă a pierde seara de pizza cu conopidă cu BFF-urile dvs., merită cu adevărat?

Salvează Salvează Salvează Salvează Salvează Salvează Salvează Salvează Salvează Salvează Salvează Salvează Salvează