Extensie

Contactați biroul local de extindere a județului prin Lista noastră de birouri județene.

hipertensiune arterială

  • Acasă
  • Subiecte
    • Agricultură
    • Sanatatea animalului
    • Secetă
    • Resurse de urgență
    • Energie
    • Acasă, familie și finanțe
    • Insecte
    • Resurse naturale
    • Nutriție, siguranță și sănătate alimentară
    • Oameni și prădători
    • Resurse în spaniolă
    • Managementul suprafețelor mici
    • Apă
    • Curte și grădină
    • Dezvoltarea tineretului 4-H

  • Întrebați un expert
  • Publicații
  • Despre noi
    • Misiune/Viziune
    • Director personal
    • Rapoarte anuale
    • Birouri de extindere a județului
    • Colegii și agenții
    • Brosura Extensie
    • Rapoarte de impact și povești de succes
      • Impact 2017
      • Impact 2016
    • Consiliul consultativ pentru extindere
    • Ocuparea forței de muncă
    • Mobilizare
    • Contactează-ne
  • Donează
  • Știri
  • Spaniolă

  • de L. Bellows și R. Moore * (3/13)

    Idei sumare…

    • Majoritatea americanilor nu îndeplinesc recomandările zilnice pentru potasiu și consumă niveluri mai mici decât cele recomandate.
    • Potasiul se găsește în carne și lapte neprelucrat, precum și în fructe și legume, cum ar fi verdeață cu frunze, fructe din viță de vie și citrice.
    • O dietă săracă în potasiu și bogată în sodiu poate fi unul dintre mulți factori care duc la hipertensiune arterială, hipertensiune și boli cardiovasculare.
    • Se recomandă urmarea unei diete care include mai multe fructe și legume bogate în potasiu și mai puține alimente procesate care conțin sodiu.
    • Sportivii implicați în exerciții cu o durată mai mare de o oră pot necesita cantități mai mari de alimente bogate în potasiu.
    • Suplimentele de potasiu nu sunt recomandate decât dacă consumul este monitorizat de un medic.

    Ce este Potasiul?

    Potasiul este un mineral esențial și un electrolit major găsit în corpul uman. Acesta joacă un rol important în reglarea electroliților, funcția nervilor, controlul muscular și tensiunea arterială. Potasiul se găsește în toate celulele corpului, iar nivelurile acestuia sunt controlate de rinichi. În primul rând, potasiul funcționează pentru a regla echilibrul apei și mineralelor în tot corpul.

    Potasiul funcționează cu sodiu pentru a menține tensiunea arterială normală a corpului. Cercetările sugerează că creșterea potasiului alimentar poate oferi un efect protector împotriva hipertensiunii arteriale (hipertensiune arterială) prin creșterea cantității de sodiu excretată din organism. Un aport ridicat de potasiu a fost, de asemenea, legat de un risc redus de deces din cauza bolilor cardiovasculare.

    Surse de potasiu

    Potasiul se găsește în multe alimente, în special în cele de origine vegetală precum portocale, avocado, banane și roșii. Potasiul poate fi găsit și în pește, carne și produse lactate. Produsele alimentare foarte rafinate precum uleiurile, zahărul și grăsimile nu au potasiu.

    Per total, majoritatea americanilor nu primesc suficient potasiu în dieta lor. În ultimele decenii, dieta americană s-a orientat către consumul de alimente procesate, cum ar fi mâncarea rapidă, conservele sau produsele alimentare preambalate. Majoritatea acestor alimente conțin puțin potasiu și sunt bogate în sodiu. Pentru a asigura o dietă bogată în potasiu, este important să consumați o varietate de fructe și legume proaspete. Consumul mai multor alimente proaspete și congelate, care sunt de obicei mai scăzute în sodiu, poate fi de ajutor. Pentru mai multe informații, consultați fișa informativă Sodiu și dietă.

    Cât de mult potasiu este necesar?

    Aportul adecvat (AI) pentru potasiu este de 4.700 miligrame/zi pentru bărbații și femeile cu vârsta de paisprezece ani până la vârsta adultă, precum și pentru femeile gravide (Tabelul 1).

    Recomandări speciale:

    Pentru cei cu hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială—În urma unui plan alimentar cunoscut sub numele de dieta DASH (Dietare Ase apropie de Stop Hhipertensiune arterială) poate fi utilă pentru scăderea tensiunii arteriale. Dieta DASH este mai bogată în potasiu, magneziu și calciu, în timp ce este mai scăzută în grăsimi totale, grăsimi saturate și sodiu decât dieta tipică americană. Pentru mai multe informații despre planul alimentar DASH sau dieta și hipertensiunea, consultați fișa informativă Dieta și hipertensiunea sau fișa informativă DASHing pentru scăderea tensiunii arteriale. Suplimentele de potasiu nu sunt, în general, recomandate persoanelor cu hipertensiune arterială. În schimb, ar trebui consumate zilnic o varietate de alimente bogate în potasiu.

    Pentru sportivi și cei puternici activi cu o durată mai mare de 1 oră- Exercițiul prelungit, precum și expunerea la temperaturi și condiții care duc la pierderi excesive de lichide pot necesita un aport crescut de potasiu. Scăderea potasiului poate provoca crampe musculare și nereguli cardiovasculare. Consumul de alimente bogate în potasiu poate preveni aceste simptome. O cană de suc de portocale, o banană sau un cartof este suficientă pentru a înlocui potasiul pierdut în decurs de una până la două ore de exerciții grele.

    Pentru cei cu tulburări renale—Aportul de potasiu este invers legat de riscul de formare a calculilor renali, iar cei predispuși la calculii renali au, de obicei, diete bogate în sodiu și sărace în potasiu. Cei cu leziuni renale sau insuficiență renală ar trebui să monitorizeze cu atenție nivelul de potasiu, deoarece o concentrație ridicată de potasiu în țesut poate duce la incapacitatea de a filtra eficient potasiul.

    Deficitul de potasiu

    Deficitul de potasiu nu este frecvent, dar poate apărea din cauza pierderii excesive de lichide din cauza diareei severe, a exercițiilor fizice intense sau a utilizării diureticelor. Deficiența poate rezulta, de asemenea, din controlul slab al diabetului, dietele cu conținut scăzut de calorii (mai puțin de 800 de calorii pe zi), alcoolismul cronic sau problemele renale. Simptomele deficitului includ crampe musculare, pierderea poftei de mâncare, greață, oboseală și slăbiciune.

    Tabelul 1. Valori adecvate ale aportului (AI) pentru potasiu pe parcursul etapelor vieții.
    Copii Miligrame (mg)/zi
    0-6 luni 400
    7-12 luni 700
    Copii
    1-3 ani 3.000
    4-8 ani Cel mai frecvent 4.500
    9-13 ani Cel mai frecvent 4.500
    Adulți
    19 ani și peste 4.700 este cel mai frecvent
    Gravidă 4.700 este cel mai frecvent
    Alăptarea Cel mai frecvent 5.100

    Prea mult potasiu?

    Nu există un nivel de admisie superior tolerabil (UL) pentru potasiu, deoarece toxicitatea este rară la persoanele sănătoase. Cantitățile în exces de potasiu sunt excretate în mod normal din organism; cu toate acestea pot apărea probleme la cei cu probleme renale. Dacă excesul de potasiu nu poate fi excretat, pot apărea afecțiuni precum probleme cardiace și moarte subită. Toxicitatea potasiului este de obicei doar o problemă dacă se consumă suplimente de potasiu în exces, ceea ce poate duce la slăbiciune musculară, dureri de stomac sau bătăi neregulate ale inimii.

    Pași pentru creșterea potasiului dietetic

    • Includeți fructe și legume bogate în potasiu - în special avocado, banane, melan, portocale, prune uscate (prune uscate), anghinare, cartofi, spanac și dovlecei.
    • Pregătiți cartofii dulci sau cartofii obișnuiți cu pielea pe.
    • Consumați produse lactate fără grăsimi, cum ar fi lapte, iaurt sau brânză de vaci, care conțin 300-400 miligrame de potasiu pe porție.
    • Bucurați-vă de leguminoase bogate în potasiu, cum ar fi soia, fasolea lima și fasolea albă.
    • Includeți carne slabă, cum ar fi somonul și alți pești, pui și curcan - fiecare oferă peste 400 de miligrame de potasiu pentru fiecare porție de 3 uncii.
    • Deși este important să consumați alimente bogate în potasiu, fiți conștienți de sursele ascunse de sodiu din conservele de legume și leguminoase. Asigurați-vă că scurgeți toată apa din conserve înainte de a fi consumată.
    • Alegeți fructe și legume pentru o gustare sau nuci fără sare, cum ar fi migdalele - 4 uncii de nuci pot furniza peste 700 de miligrame de potasiu.

    * Aceste alimente au un conținut ridicat de sodiu (mai mare de 300 de miligrame pe porție).

    Sunteți interesat de mai multe fișe cu informații despre agricultură, consumatori, produse alimentare, grădinărit, insecte sau resurse naturale?

    Cumpărați Centrul de resurse al Universității, deoarece librăria noastră vă oferă informații pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva în stat.

    Publicațiile noastre se ocupă de întrebări prea locale sau specifice pentru a apărea într-o librărie tradițională. Ca și plantele pentru comunitățile montane. Coacere la mare altitudine. Fertilizarea culturilor din Colorado. Boli de tip Honeylocust. Făcând față cu mofetele. Câini de pază pentru animale.

    Cu o colecție de cărți, broșuri, fișe tehnice și casete video ușor de utilizat, preluăm problemele cu care vă confruntați - și o facem într-o formă rapidă și convenabilă.

    Fie că interesul dvs. este hrana sau finanțele, grădinăritul sau bunicii, buruienile sau viața sălbatică, este posibil să avem ceva pentru dvs.

    Contactați-ne pentru un catalog gratuit:

    Abordare: 115 Editura Servicii Generale.
    Universitatea de Stat din Colorado
    Fort Collins, CO 80523-4061
    Telefon: (970) 491-6198
    Fără taxă: (877) 692-9358
    Fax: (970) 491-2961
    E-mail: [email protected]
    Web: www.ext.colostate.edu

    Referințe

    Nutriție avansată: macronutrienți, micronutrienți și metabolism (2009). CRC Press, Taylor & Francis Group.

    Nutriție avansată și metabolizare umană (2009). Wadsworth, Cengage Learning.

    Aspecte biochimice, fiziologice, moleculare ale nutriției umane (2006). Saunders, Elsevier Inc.

    Duyff, ADA. American Dietetic Association: Ghid complet de alimente și nutriție. Hoboken: John Wiley & Sons, Inc., 2006.

    Mahan, L. K., Escott-Stump, S., Raymond, J. L. și Krause, M. V. (2012). Hrana Krause și procesul de îngrijire nutrițională. Sf. Louis, Mo: Elsevier/Saunders.

    S.U.A. Departamentul Agriculturii și S.U.A. Departamentul de sănătate și servicii umane. Dietary Guidelines for Americans, 2010. Ediția a VII-a, Washington, DC: S.U.A. Tipografia guvernamentală, decembrie 2010.

    * L. Bellows, Colorado State University Extension specialist în alimentație și nutriție și profesor asistent; R. Moore, student absolvent. 12/92. Revizuit 3/13.