În postarea din 21 ianuarie am împărtășit o rețetă pentru cheesecake făcută pentru cei care au o dietă săracă în carbohidrați. Revenind la dieta mea, am schimbat rețeta, făcând mai ușoară pregătirea și modificând dimensiunea, de asemenea, cu o cheesecake mai compactă. Bineînțeles, puteți face acest lucru ca o versiune completă cu grăsimi și zahăr. Dar, ca tort dietetic, folosesc fie Splenda, fie Stevia, alegerea ta.

dietă

Cheesecake cu o dietă incredibil de bogată (cu conținut scăzut de carbohidrați)

Iată noua versiune a tortului.

Cremă de brânză și brânză de brânză de fermier

6 uncii de brânză fermieră (disponibilă la Whole Foods)

3 pachete de 8 uncii cremă de brânză, la temperatura camerei

3/4 cană de înlocuitor de zahăr

3 ouă mari, la temperatura camerei

1 gălbenuș de ou, la temperatura camerei

1 linguriță suc proaspăt de lămâie

1 linguriță extract de vanilie sau mai mult după gust

2/3 cană smântână

2/3 cană smântână grea

O felie cerească de tort de brânză cu dietă ultra cremoasă

Pregătiți o tigaie cu formă de arc de 8 inci acoperind-o cu spray de gătit; tapetați fundul cu o rundă de hârtie pergament pentru a se potrivi, pulverizată cu spray-ul de gătit. Înfășurați fundul cratiței cu folie pentru a preveni scurgerea apei din baia de apă. Pus deoparte.

Cremați brânzeturile și înlocuitorul de zahăr în vasul de lucru al unui mixer cu viteză medie până când se omogenizează și se omogenizează.

Adăugați ouăle pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Bateți în gălbenuș.

Bateți sucul de lămâie și extractul de vanilie. Bateți smântâna și smântâna grea la viteză medie mică până se omogenizează bine.

Se toarnă în tava cu formă de arc, umplând-o cu 3/4. Este posibil să aveți puțin rest de umplere.

Puneți tigaia într-o tigaie mare cu apă fierbinte care vine la jumătatea vârfului. Puneți cu grijă în cuptor și coaceți timp de o oră. Opriți cuptorul și lăsați-l să se odihnească (fără a deschide ușa) timp de 45 de minute.

Scoateți din cuptor și scoateți din baie de apă. Lăsați să stea până la temperatura camerei, apoi dați-l la frigider timp de cel puțin 4 ore înainte de servire