Recunosc, eu sunt Goldilocks când vine vorba de bare de proteine ​​sau bare de granola așa cum le-am numit în creștere. Prea tare și mă doare să mesteci, prea moale și nu durează 5 minute în poșetă. La urma urmei, pe lângă faptele nutriționale, comoditatea este ceea ce este bine?

tuturor

Prea fad și s-ar putea să mâncați carton, prea dulce și simțiți că mâncați bomboane (acesta este un basm diferit).

Am descoperit recent semințe de chia. Deci sunt un superaliment, grozav! Dar cum le pot obține în dieta mea? Am aceleași provocări cu semințele de in, așa că am petrecut cea mai bună parte a unei sâmbătă dimineață căutând inspirație pe lângă clasicul smoothie. Am fost câștigat cu bare de proteine.

Rețeta de mai jos era Frankenstein împreună cu multe rețete găsite pe web, așa că eram nervos că voi ajunge cu o mizerie lipicioasă.

Spre bucuria mea, barurile au ieșit juuuuuuust chiar! De asemenea, nu am rupt banca pentru a le face, deoarece magazinele echivalente cumpărate de baruri sunt de cel puțin trei dolari pe pop, bucură-te!

Bare de proteine ​​organice fără gluten

Ingrediente

  • 1/2 cană de quinoa uscată
  • 1/2 cană semințe de chia
  • ¼ cană semințe de in măcinate
  • 1 cană ovăz laminat (fără gluten)
  • 1/4 linguriță. sare roz de Himalaya
  • 1 linguriță. scorţişoară
  • 1/2 cana migdale crude; tocat grosier
  • 3 linguri. miere organică (folosiți sirop de arțar 100% pur pentru a face vegan)
  • ¼ cană sirop de arțar
  • 1/2 cană unt de vacă hrănit cu iarbă (așa cum îl numesc medicii naturopatici de aici la birou!) Puteți folosi și unt de migdale!

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350F.
  2. Într-un castron mare, amestecați quinoa, semințele de chia, semințele de in, ovăzul rulat, scorțișoara, sarea și migdalele crude tocate. Se amestecă pentru a combina.
  3. Într-un vas mic, sigur pentru cuptorul cu microunde, combinați untul, mierea și siropul de arțar. Se amestecă pentru a amesteca, apoi cu microunde timp de 1 minut pentru a se înmuia.
  4. Se toarnă ingredientele umede peste ingredientele uscate și se amestecă cu o lingură pentru a se amesteca bine.
  5. Când ați terminat, transferați amestecul într-un vas de copt căptușit cu pergament (am folosit un vas de sticlă de 8 x 8) și bateți amestecul cu o lingură pentru a face un singur strat uniform.
  6. Coaceți pe grătarul central al cuptorului timp de 15 minute.
  7. Când ați terminat, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de 10 minute.
  8. După zece minute, scoateți barele din tigaie ridicând părțile laterale ale hârtiei pergament. Așezați bare pe o grătar pentru a termina răcirea.
  9. Tăiați bare finisate cu un cuțit sau un tăietor de pizza non-zimțat de 4 ori pe orizontală și de 4 ori pe verticală pentru a crea 8 bare în total.
  10. Păstrați barele în frigider, până când sunteți gata să le savurați!

De Katie Gillis

Katie Gillis este managerul de marketing digital la Emerson Ecologics, axat pe furnizarea de informații și inspirație practicienilor prin intermediul platformelor noastre online, inclusiv site-uri web și canale de social media.