flori

Pentru a ne susține eforturile, vă rugăm să răsfoiți magazinul nostru (cărți cu informații medicinale etc.).

Acest verde sălbatic căutat este o plantă care nu numai că are un gust bun, dar conține o mulțime de substanțe nutritive. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Asociației Dietetice Americane, 100 de grame de salată de mină conțin o treime din necesarul zilnic de vitamina C, 22% din vitamina A și 10% din fier. În timpul goanei după aur, minerii le-au mâncat pentru a preveni scorbutul, dând speciei numele comun. Această plantă este o plantă anuală de iarnă nativă cu frunze late din familia Montiaceae.

Caracteristici distinctive

Salata minerală este o plantă anuală mică, erbacee, ușor suculentă. Salata Miner este de culoare verde deschis și are frunze rotunde, asemănătoare unui disc, care îi înconjoară tulpina netedă și fragedă. Tulpina trece direct prin frunza rotundă și acest lucru ușurează identificarea. După ce planta a înflorit, există o floare mică de culoare albă sau roz, care crește deasupra frunzelor sale rotunjite.

Flori

Florile cu 5 petale înfloresc din februarie până în mai. Oriunde de la cinci la patruzeci de flori albe până la roz pal apar pe tulpini subțiri curbate în jos, deasupra unei structuri circulare până la slab pătrate, adesea în formă de cupă, verde (bractea), care arată ca o frunză și înconjoară complet tulpina.

Frunze

Frunzele tinere sunt bazale și sunt îngust oblanceolate, îngustându-se la un petiol scurt. Pe măsură ce se maturizează, frunzele bazale devin ovale până la triunghiulare, ținute sus pe pețiolele lungi. Cele două frunze cauline nu au pețiole și sunt opuse pe tulpină, fuzionând la baza lor pentru a forma un guler în jurul tulpinii. Frunzele sunt de obicei de un verde strălucitor, uneori striate de alb și cu ocazia ciudată, roșiatice.

Înălţime

Salata minerală poate crește până la 30 cm (12 "), dar este în general mai mică.

Habitat

Se găsește cel mai adesea iarna și primăvara devreme în locuri umbroase asociate cu o mare varietate de tipuri de vegetație, de la tufișuri de salvie de coastă și chaparral până la păduri de stejar și păduri de pini. Crește în zone umede, umbrite, de-a lungul pâraielor din deșert și în munți. Se găsește, de obicei, în creștere în zonele umede, dar uneori se găsește în zonele non-umede. Această plantă este comună în vestul Canadei și S.U.A. De asemenea, crește în părți din America Centrală, Cuba și Australia.

Piese comestibile

Florile, frunzele și rădăcinile sunt comestibile. Frunzele tinere pot fi consumate crude sau fierte. Frunzele mai vechi pot deveni amare mai ales vara și dacă planta crește într-o locație fierbinte și uscată. Florile pot fi aruncate într-o salată. Nativii americani au recoltat tulpinile, frunzele și florile și le-au mâncat proaspete sau fierte.