Uneori mai puțin este mai mult.

Derek Beres este un autor cu mai multe fațete, expert în mass-media și instructor de fitness cu sediul în Los Angeles. El este gazda podcast-ului EarthRise și co-gazdă a Conspiritualității. Îl poți găsi pe Facebook, Twitter și Substack.

schimba

Secole de acum, când A.I. își crește propria carne și își modifică în mod constant codul pentru o mai mare longevitate, va studia practicile ciudate ale Homo sapiens. Printre numeroasele relicve fascinante și ciudate pe care le va da peste va fi bufetul pe care îl poți mânca. Noțiunea că un animal ar fi înțeles în mod intenționat și apoi va continua și va merge, va face cu siguranță A.I. clătină din cap neîncrezător.

Astăzi, însă, trăim într-un moment în care dimensiunile porțiilor au crescut dramatic; 54 la sută dintre americani mănâncă până când farfuria este curată, indiferent dacă le este sau nu foame. Pentru unii, lăsarea mâncării în farfurie este un semn de lipsă de respect, dar aceasta este o mentalitate care trebuie schimbată. Uneori nu ți-e atât de foame și nu există niciun motiv să continui.

Mâncarea până când „trageți la cusături” devine un obicei. Devii desensibilizat la producția naturală de leptină a corpului tău, un hormon care inhibă foamea. Între timp, hormonul grelină merge în oraș, păcălindu-te pe tine însuți să crezi că ai nevoie de acea porție suplimentară. Rezultatul este obezitatea și toate bolile care urmează.

În timp ce câștigătorul constant în ceea ce privește dietele pare să fie întotdeauna mediteranean, există și modul în care mâncați. O practică de luat în considerare este hara hachi bu, o învățătură atribuită lui Confucius, care vă instruiește să nu mai mâncați când burta este plină cu 80% - aproximativ 1.800 - 1.900 de calorii pe zi. (Fanii bufetului american vor fi nemulțumiți să afle că suntem numărul unu în lume în ceea ce privește aportul caloric, de la 2.200 la 3.300.) Acest principiu este practicat pe insula Okinawa, care are cea mai lungă speranță de viață din lume. Interesant este faptul că datele geografice, indiferent dacă au fost intenționate sau întâmplătoare, arată că respectă acest principiu până la un tee:

Pentru adulți, aportul total de proteine ​​și lipide a fost aproximativ același, dar aportul de energie a fost cu 20% mai mic decât media națională japoneză. Ratele de deces cauzate de boli vasculare cerebrale, malignitate și boli de inimă în Okinawa au fost de numai 59%, 69% și, respectiv, 59% dintre cele din restul Japoniei.

În timp ce originile exacte ale acestui principiu sunt greu de precizat, Cartea 7 din Analectele lui Confucius instruiește:

Când Maestrul mânca alături de un jelitor, el nu mânca niciodată din plin.

El nu ar mânca în exces, chiar și atunci când i se prezintă cereale rafinate sau carne tocată mărunt.

În cartea sa, The Three Pilars of Zen, Philip Kapleau citează un text din secolul al XIV-lea, Zazen Yojinki, care instruiește în continuare:

Opt părți ale stomacului plin susțin omul; ceilalți doi îl susțin pe doctor.

Indiferent de originile exacte, restricția calorică s-a dovedit a fi o metodă eficientă pentru pierderea în greutate, sănătatea generală și longevitatea. Recent s-a demonstrat că reduce riscurile legate de vârstă ale bolilor de demență, cancer și diabet. Deși cazurile extreme de restricție calorică (50% sau mai mult din aportul obișnuit) ar putea avea propriile probleme, 20% este cu siguranță un obiectiv pe care mulți l-ar considera benefic.

Mai ușor de zis decât de făcut. Prin proiectare, stomacul nostru ține 48 de uncii la capacitate maximă. Deși supraalimentarea nu ne întinde exact stomacul, schimbă cantitatea de alimente pe care o poate conține:

Gândiți-vă mai degrabă la „creșterea elasticității stomacului” decât „întinderea permanentă a stomacului”. Termenul științific pentru aceasta este „distensibilitate” - definit ca „capacitatea unui lucru de a se întinde”.

Durează câteva săptămâni până când îți schimbi distensibilitatea stomacului; ciocnirea ocazională nu își va schimba structura. Dar o supraalimentare regulată o va face. Dacă vă obișnuiți cu 2.500 de calorii pe zi, vă veți simți probabil înfometați la 2.000 sau 80%. Cu toate acestea, câteva săptămâni la 2.000 vă vor schimba din nou nivelul de sațietate. Bara devine apoi 1.600, dacă acest lucru este suficient pentru a subzista. Depinde de unde începi și de cum ai ajuns unde ești.

Deși suntem creaturi obișnuite, conexiunea noastră emoțională cu alimentele face ca restricția calorică să fie deosebit de dificilă. Numărarea caloriilor își creează propria nevroză, deși la început s-ar putea dovedi o metodă eficientă. Principiile de bază pe care trebuie să le aplici includ să nu îți permiți să îți fie foame, deoarece probabil vei crește șansele de a mânca în exces; mâncați încet, ceea ce ajută foarte mult procesul de digestie; mâncați multe legume, mai ales dacă sunteți obișnuiți să mâncați o mulțime de carbohidrați și proteine ​​complexe; și alegeți farfurii mai mici - scuze fanii bufetului.

Indiferent dacă Confucius a creat sau nu regula de 80%, mesajul său a fost moderarea în toate. Având în vedere lupta noastră culturală cu obezitatea și bolile bogate, este o lecție pe care o putem institui cu siguranță 2.500 de ani mai târziu, la o jumătate de lume distanță.