Una dintre amintirile mele preferate din călătoriile mele în țările arabe a fost, fără îndoială, mâncarea și cultura din jurul mâncării. Spre deosebire de educația mea britanică, unde mâncarea este atât de des consumată în grabă și fără ceremonie, am fost încântat să experimentez bogăția și ospitalitatea mesei.

țările

Experiență comunală

Ora mesei este o experiență comună în care familia și prietenii mănâncă împreună, nu cu farfurii separate, ci dintr-un fel de mâncare comun. Ca invitat la această experiență, vă puteți aștepta să vi se ofere cele mai bune bucăți de gazdă, care va muta bucăți de carne sau legume în „secțiunea” dvs. de mâncare.

În Africa de Nord, cuscusul este servit vinerea, يوم الجمعة - ziua adunării. După ce au participat la moschee, familiile se întorc acasă pentru una dintre cele mai delicioase mese de cuscus parfumat, legume și carne. Așezat în jurul mesei, cu lingura în mână, toată lumea se poate bucura de felul de mâncare cât și cât de puțin vrea.

Pe lângă natura minunată împărtășită a acestei experiențe, există avantajul suplimentar că o bucată de carne poate aroma o masă întreagă. Acest lucru este mult mai economic decât fiecare individ care are nevoie de al său.

Folosirea mâinilor

Împreună cu mâncarea comună, călătoria în lumea arabă vă permite să renunțați la cuțit și furculiță și să redescoperiți bucuria de a mânca cu degetele! A putea să atingi, să vezi, să mirosi și să gusti mâncarea îți mărește cu siguranță experiența senzuală.

Amintiți-vă că sunt importante amabilități legate de mâncarea cu mâinile. În primul rând, ar trebui să mănânci numai cu mâna dreaptă. Este bine să spargi pâinea cu ambele mâini, dar ar trebui să-ți folosești exclusiv mâna dreaptă pentru a aduce mâncare și băutură la gură. În al doilea rând, este considerat politicos să folosești doar degetul mare, arătătorul și degetul mijlociu pentru a ridica mâncarea.

Halal

Ca student al limbii arabe, aproape cu siguranță veți fi dat peste opera „Halal”. Într-adevăr, în atmosfera globalizării, majoritatea locuitorilor orașelor vor fi familiarizați cu acest termen de la semnalizarea restaurantelor și a locurilor de luat masa. Pentru mai multe despre semnificația lui Halal/Haraam, consultați articolul precedent Ce înseamnă Haraam?

Un mit comun despre mâncarea halal este că aceasta se referă doar la carne, în timp ce include de fapt toate alimentele permise de Islam. Acest lucru a dus în trecut la concluzia și șocul incorect că ouăle de Paște cu ciocolată halal conțin carne - nu.

Ca călător într-o țară musulmană, veți observa că toate restaurantele și magazinele alimentare folosesc carne halal. Aceasta include McDonald-urile locale, care sunt în mod natural lipsite de slănină. Te-ai întrebat vreodată cum era să fii musulman și să trăiești sau să călătorești într-o țară non-musulmană? Când au dubii dacă mâncarea este Halal, musulmanii pot selecta cu încredere opțiunile vegetariene sau peștele disponibile.

Cultura arabă

Savurarea meselor este un mod minunat de a descoperi alte culturi. Dacă intenționați o călătorie în lumea arabă, vă recomandăm să rămâneți cu o familie gazdă, astfel încât să aveți o experiență autentică.