Nutriția joacă un rol vital în creșterea, dezvoltarea și sănătatea copiilor. O alimentație bună susține dezvoltarea cognitivă și reduce riscul pentru multe boli, inclusiv diabetul și bolile de inimă. Din păcate, milioane de copii din întreaga lume suferă de malnutriție.

riscă

Malnutriția apare sub diferite forme, variind de la lipsa consumului de alimente sau substanțe nutritive specifice până la supraponderalitate și obezitate. Deoarece tiparele dietetice se dezvoltă devreme în viață, îmbunătățirea comportamentelor alimentare la copiii mici este esențială pentru prevenirea malnutriției.

Practici parentale alimentare

Ca sursă principală de influență în viața copiilor mici, s-a sugerat că părinții joacă un rol important în stabilirea unor modele de alimentație sănătoasă. Într-adevăr, dovezile sugerează că practicile parentale alimentare sunt legate de aportul alimentar și riscul nutrițional al copiilor.

Cu toate acestea, constatările din acest domeniu de studiu sunt inconsistente. De exemplu, în timp ce unele studii indică faptul că restricționarea accesului la alimente nesănătoase duce la consumuri mai mari de aceste alimente, altele arată rezultate mai favorabile pentru creșterea părinților restrictivi.

Recenzii științifice recente sugerează că aceste neconcordanțe se pot datora unor limitări metodologice.

În primul rând, cercetările în acest domeniu se bazează în principal pe rapoartele părinților despre creșterea alimentelor. Factori precum rechemarea inexactă sau tendința de dorință socială pot limita validitatea acestor măsurători.

În al doilea rând, aceste studii sunt adesea efectuate într-un cadru de laborator. Este plauzibil ca comportamentele alimentare să fie diferite în mediul acasă, unde părinții sunt prezenți în timpul mesei și pot apărea diferite interacțiuni familiale.

Vă interesează cercetarea interacțiunii părinte-copil? Această carte albă gratuită vă va arăta cum să facilitați studiul, cum să vă configurați experimentul și să vă analizați datele.

Riscul nutrițional

Cercetătorul Walton și colegii ei au abordat aceste limitări efectuând un studiu observațional în casele familiilor. Scopul lor a fost să studieze practicile parentale în timpul mesei și să exploreze relația lor cu riscul nutrițional și starea nutrițională.

Mai exact, au formulat ipoteza că controlul și presiunea practicilor parentale ar duce la un risc mai mare de nutriție a copiilor. De asemenea, au prezis că încurajarea pozitivă în timpul meselor ar fi asociată cu un risc mai mic.

Mai mult, au examinat dacă funcționarea familiei a influențat aceste rezultate. Funcționarea familiei descrie modul în care membrii familiei gestionează rutinele zilnice, comunică între ei și se conectează reciproc emoțional.

În cele din urmă, ei erau interesați și de diferențele de creștere a alimentelor între mame și tați.

Observarea meselor de familie

Echipa de cercetare a inclus 73 de familii în studiul lor, fiecare cu copii între 1,5 și 5 ani. Familiilor li s-a cerut să înregistreze trei mese „tipice” de seară cu o cameră video. După fiecare sesiune de înregistrare, părintelui primar i s-a cerut să raporteze despre practicile de creștere a alimentelor, aspectele mediului de acasă și nutriția copilului lor.

Comportamentele părinților au fost observate și codificate folosind The Observer XT. Pachetul software a fost, de asemenea, utilizat pentru a calcula fiabilitatea intra-evaluator și inter-evaluator a codificatorilor.