armeană

  • Porții pe rețetă: 16
  • Suma pe servire
  • Calorii: 209,5
  • Grăsime totală: 9,7 g
  • Colesterol: 69,8 mg
  • Sodiu: 100,2 mg
  • Total carbohidrați: 27,8 g
  • Fibre alimentare: 2,9 g
  • Proteine: 6,0 g

Introducere

Ingrediente

    2 portocale mari (de preferință organice)
    6 ouă, separate
    3/4 cană miere brută
    2 1/4 cană Făină de migdale
    1/2 linguriță sare de mare

1 cană zahăr pudră

O oală sub presiune poate fi utilizată pentru gătitul portocalelor și va reduce timpul de gătit la 1/2 oră.

Zahărul poate fi folosit în loc de miere. Cu toate acestea, creșteți la 1 cană de zahăr.

În cazul în care făina de migdale nu este disponibilă, vă puteți face propria dvs. din migdale albite.

Directii

Gătirea portocalelor:
Clătiți portocalele și puneți-le într-o oală, întregi și necojite. Umpleți cu apă până când portocalele sunt acoperite. Acoperiți oala cu capac. Aduceți apa la fierbere și apoi întoarceți-o la foc mic. Se fierbe timp de 2 ore.

Scoateți portocalele din oală și rezervați 1/2 cană de lichid (restul poate fi salvat și utilizat pentru alte lucruri, dacă doriți).

Lăsați portocalele să se răcească.

Când se răcește, îndepărtați capetele fiecărei portocale și rezervați-le. Deschideți portocalele și îndepărtați orice semințe. Piure în blender sau robot de bucătărie.

Prepararea aluatului de tort:
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Ungeți două prăjituri antiaderente de 9 inci. Tăiați un cerc de hârtie pergament pentru baza cratiței. Ungeți cercul de pergament și așezați-l cu partea unsă în sus în tigaie.

La piureul de portocale, adăugați gălbenușuri, miere și sare. Se amestecă încet făina de migdale.

Într-un castron separat, bateți albușurile până se formează vârfuri rigide. Îndoiți amestecul de piure în albușuri.

Se toarnă în tigaie și se coace timp de 60-70 de minute, sau până se face la mijloc (folosind o scobitoare sau o frigăruie pentru a confirma).

Efectuarea glazurii:
Tăiați mărunt capetele portocalii (îndepărtați din timp orice petă). Într-un castron, adăugați zahăr pudră și amestecați cu coaja tocată. Adăugați încet lichidul rezervat până la atingerea consistenței dorite.

Când tortul este răcit, rulați un cuțit în jurul marginii cratiței și întoarceți-l pe o farfurie. Îndepărtați hârtia pergament și turnați glazura deasupra și laturile prăjiturilor.

Dimensiune de servire: face 16 felii

Numărul de porții: 16

Rețetă trimisă de utilizatorul SparkPeople JULIEG108.