Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT

Aceste biscuiți de făină de migdale sunt la fel de buni ca biscuiții de grâu! Savurată, crocantă și aromată, făina de migdale le conferă o aromă minunată de nucă.

biscuiți

Aceste crackers keto m-au uimit când le-am făcut prima dată. Mă așteptam la un compromis, dar acestea sunt la fel de bune ca biscuiții de grâu.

Savuroasă, crocantă și foarte aromată, făina de migdale le conferă o aromă minunată de nuci și o textură încântătoare.

Coacerea cu făină de migdale

Este una dintre marile provocări ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto - recrearea alimentelor preferate într-o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu le poți face întotdeauna la fel de bune ca originalul. Dar, în acest caz, aceste biscuiți de făină de migdale sunt pur și simplu uimitori!

Consider că făina de migdale este un ingredient relativ ușor de copt. Făina de cocos mi se pare mai provocatoare. Odată ce ați raportat corect, făina de migdale produce produse de patiserie delicioase.

Ingredientele necesare acestei rețete

Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face aceste biscuiți gustoși (măsurătorile exacte sunt listate în cartea de rețete de mai jos):

Faina de migdale: Folosesc făină mărunțită mărunt. Nu vă recomand să folosiți o masă grosolană de migdale în această rețetă. Există o mare diferență.

Ou: Doar un ou. Eu folosesc ouă mari în majoritatea rețetelor mele, inclusiv în aceasta.

Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel biscuiții ar putea ajunge prea sărati.

seminte de susan: Puteți, de asemenea, să completați biscuiții cu condimente „totul, în afară de covrig”.

Cum se fac biscuiți de făină de migdale

Este ușor! Am inclus instrucțiunile detaliate în fișa de rețetă de mai jos. Iată pașii de bază:

1. Începeți prelucrare ingredientele (cu excepția semințelor de susan) din robotul de bucătărie într-un aluat sfărâmicios:

2. În continuare, rolați aluatul subțire între două foi de hârtie pergament așezate pe o foaie de cookie:

3. Îndepărtați foaia de pergament de sus și folosiți un tăietor pentru pizza tai aluatul în pătrate de 1 inch:

4. Separați biscuiții și presărați-i cu semințe de susan. Coace timp de aproximativ 15 minute la 350 ° F.

Cum să serviți aceste biscuiți?

Sunt excelente pe cont propriu, ca gustare gustoasă. Sau utilizați-le pentru a scoate sos tahini, iaurt grecesc, caserolă de ton sau orice alt condiment gustos care are nevoie de un vehicul pentru a-l transfera în gură.

De asemenea, sunt foarte bine acoperite cu puțin unt și brânză. Obișnuiam să fac asta cu crackers Ritz în zilele mele bogate în carbohidrați și chiar mi-a fost dor. Este bine să ai în cele din urmă un înlocuitor de ceto!

Cum se păstrează biscuiții de făină de migdale

Păstrați resturile într-un recipient etanș la frigider timp de până la o săptămână. Așezați-le într-un cuptor de 350F timp de 5 minute pentru a le face crocante înainte de servire.

Aceste biscuiți își pierd claritatea atunci când sunt depozitate. Dar reîncălziți-le scurt și sunt la fel de bune ca în prima zi.

Rețete mai gustoase pentru biscuiți și chipsuri

Am destul de multe rețete de gustări pe acest site. Câteva dintre preferatele mele sunt chipsuri de brânză jalapeno, chipsuri de salam și chipsuri de slănină. Toate sunt aromate, crocante și ușor de făcut - mai ușor decât prepararea acestor biscuiți de făină de migdale, apropo.

Nu ratați niciodată o rețetă!

Public de obicei o rețetă nouă o dată sau de două ori pe săptămână. Doriți noile rețete în căsuța de e-mail? Abonati-va!