E timpul să sărbătorim!

prăjitură

Nutriție pe porție
A aportului de referință al unui adult

Ingrediente

  • 250 g unt nesărat, plus extra pentru ungere, înmuiat
  • 250 g făină auto-crescătoare, plus extra pentru praf
  • 250 g zahăr tos auriu
  • 4 ouă mari de câmp liber
  • 1 linguriță colorant alimentar galben natural
  • 2 lămâi
  • Pentru glazură
  • 400 g zahăr glazură
  • 150 g unt nesărat, la temperatura camerei
  • ½ o păstăi de vanilie
  • 200 g crema de branza
  • Pentru topping de strop
  • 100 g zahăr glazură
  • 2 linguri caș de lămâie de calitate
  • flori comestibile, pentru a servi (opțional)

Distribuiți această rețetă

Metodă

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C/350 ° F/gaz 4. Ungeți două cutii de tort de 20 cm cu unt, acoperiți bazele cu hârtie rezistentă la ungere, apoi pulverizați ușor cu făină.
  2. Bateți untul și zahărul împreună până când sunt foarte ușoare și pufoase. Adăugați ouăle unul câte unul, asigurându-vă că le bateți bine pe fiecare înainte de a adăuga următoarea, apoi înfășurați făina, colorantul alimentar și coaja de la 1 lămâie. Adăugați un strop de lapte pentru a slăbi, dacă este necesar. Împărțiți între cutiile de tort pregătite, întinzându-l bine cu o spatulă, apoi puneți-l în cuptorul fierbinte timp de 20 până la 25 de minute, sau până când devine auriu și un frigărui introdus iese curat. Lăsați să se răcească ușor, apoi rotiți cu grijă pe un suport de copt pentru a se răci complet.
  3. Între timp, pentru a face glazura, cerneți zahărul glazură într-un castron mare, adăugați untul și bateți până devine palid și cremos. Înjumătățiți vanilia sub lungime, răzuieți semințele și adăugați-le în castron. Se adaugă crema de brânză, se rade mărunt în coaja de 1 lămâie și se adaugă o stoarcere de suc, apoi se bate până se omogenizează - este foarte important să nu se amestece prea mult.
  4. Odată răcit, folosiți un cuțit subțire, zimțat, pentru a înjumătăți bureții orizontal în rondele. Rezervând cel mai frumos burete pentru vârf, întindeți 1 lingură de caș de lămâie pe unul dintre bureții răciți, apoi înveliți peste o treime din glazură. Așezați-l, cu glazura în sus, pe un suport pentru tort. Repetați cu restul de ingrediente, apoi acoperiți cu buretele final.
  5. Pentru a face glazura ploaie, ciuruiți zahărul glazură într-un castron mare, apoi amestecați treptat 1 lingură de suc de lămâie până când formează o consistență bună de stropire, adăugând o stoarcere mai mult suc pentru a slăbi, dacă este necesar. Răspândiți glazura pe tort, punctați peste cașul de lămâie, apoi folosiți o frigăruie pentru a o înfășura. Imprastiați câteva flori comestibile (dacă utilizați), apoi serviți. Bucurați-vă!

Puteți face amestecul de prăjitură în cupcakes dacă doriți - pur și simplu împărțiți-l între două cutii de brioșe cu 12 găuri și coaceți timp de 20 de minute sau până când o frigărui introdusă iese curată. Decorați cu glazura de picurare și serviți.