Într-o perioadă de 2 ani și jumătate, la fiecare 3 luni au fost cumpărate, preparate și clasificate 221 de produse alimentare diferite care formau un „coș de piață” în 23 de grupe de produse alimentare. „Coșul de piață” s-a bazat pe un studiu al aportului alimentar al tinerilor de 18 ani. În grupele alimentare (omogenizate), s-a determinat conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați disponibili, precum și compoziția acizilor grași. Cantitățile medii zilnice de macrocomponenți (ca procent din valoarea medie energetică zilnică a dietei totale) au fost de 14% pentru proteine, 35% pentru grăsimi, 47% pentru totalul carbohidraților disponibili și 4% pentru alcool. Dieta totală conținea 24 g de fibre dietetice. Compoziția de acizi grași din dieta adolescenților bărbați olandezi seamănă cu compoziția de acizi grași din „dieta națională” olandeză și dieta tipică americană: aproximativ 15% din caloriile totale sub formă de acizi grași saturați, 5% ca acizi grași polinesaturați (PUFA), și un raport polinesaturați la acizi grași saturați de 0,33. Rezultatele, comparativ cu recomandările pentru o dietă sănătoasă, arată că un consum redus de grăsimi saturate, un consum mai mare de PUFA, un aport mai mare de fibre dietetice și un consum mai mare de carbohidrați complecși ar fi recomandabil pentru adolescenții olandezi de sex masculin.

analiza