Ce îndulcitori sunt buni pe o dietă săracă în carbohidrați? Consultați ghidul vizual de mai jos pentru o modalitate ușoară de a compara cei mai buni îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați de acolo!

Imprimați acest lucru și păstrați-l la îndemână când sunteți în bucătărie. Și dacă nu aveți chef să vă coaceți, verificați cookie-urile și amestecurile uscate delicioase, alulozice și fructe călugărești de vânzare aici: Produse ChipMonk.

Care este îndulcitorul nostru preferat? Ne place să folosim un amestec de aluloză și fructe de călugări. Chiar îl vindem, astfel încât să îl puteți folosi acasă: AlluMonk Sweetener (Allulose + Monk Fruit Blend).

buni

O descompunere a celor mai buni îndulcitori cu conținut scăzut de carbohidrați, prietenoși cu ceto și cum se compară cu zahărul de masă (zaharoză)

Ce este?

Xilitolul este un alcool din zahăr care apare în mod natural la unele plante. Deși arată și are gust de zahăr, are cu 40% mai puține calorii.

Beneficiile xilitolului

Spre deosebire de zahăr, xilitolul are efecte negative asupra nivelului de zahăr din sânge și insulină. Studiile pe animale indică beneficii impresionante pentru sănătatea metabolică.

Xilitolul poate înfometa bacteriile dăunătoare din gură, reducând acumularea plăcii și cariile dentare. Acest lucru poate ajuta la prevenirea cariilor dentare și a bolilor inflamatorii ale gingiilor.

Guma îndulcită cu xilitol poate reduce infecțiile urechii la copii și combate infecțiile cu drojdie de candida.

Xilitolul poate crește producția de colagen și vă poate reduce riscul de osteoporoză. De asemenea, hrănește bacteriile prietenoase din intestin

Dezavantaje ale xilitolului

Xilitolul este extrem de toxic pentru câini, ducând la hipoglicemie și insuficiență hepatică.

Xilitolul poate provoca tulburări digestive la unele persoane, dar dozele mari sunt bine tolerate de alții.

Lectură suplimentară de xilitol

Unde pot cumpăra Xylitol?

Ce este?

Inulina este o fibră solubilă care se găsește în multe plante. Bacteriile intestinale îl transformă în acizi grași cu lanț scurt, care oferă mai multe beneficii pentru sănătate.

Inulina se găsește în mod natural în mai multe alimente. Este, de asemenea, modificat pentru uz comercial și există mai multe soiuri

Beneficiile inulinei

Îmbunătățește sănătatea digestivă: Pentru mulți oameni, inulina poate ajuta la ameliorarea constipației provocând mișcări intestinale mai frecvente și o consistență mai bună a scaunului.

Promovează pierderea în greutateSuplimentele de inulină și oligofructoză pot ajuta la reglarea poftei de mâncare la adulți, ducând la pierderea în greutate.

Ajută la controlul diabetului: S-a demonstrat că inulina reduce nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet zaharat.

Poate susține sănătatea inimii: Mai multe studii indică faptul că inulina poate îmbunătăți anumiți factori de risc pentru bolile de inimă, dar dovezile sunt mixte.

Poate îmbunătăți absorbția mineralelor și sănătatea oaselor: Câteva studii arată că inulina poate crește absorbția de calciu și magneziu și poate îmbunătăți mineralizarea osoasă la copii.

Poate ajuta la prevenirea cancerului de colon: Studiile la animale au descoperit că inulina poate reduce inflamația intestinului și reduce creșterea celulelor precanceroase. Acest lucru poate duce la un risc redus de cancer de colon, dar sunt necesare mai multe cercetări.

Poate ajuta la tratarea bolilor inflamatorii intestinale: Inulina poate avea, de asemenea, beneficii împotriva bolilor inflamatorii intestinale, inclusiv a colitei ulcerative și a bolii Crohn.

Dezavantaje ale inulinei

Deși inulina este sigură pentru majoritatea oamenilor atunci când este administrată la dozele recomandate, persoanele cu anumite alergii (de exemplu, ambrozie) sau cu intoleranță la FODMAP ar trebui să o evite (FODMAP = "oligo-, di-, mono-zaharizi și polioli fermentabili". Acestea sunt scurte - carbohidrați în lanț care sunt rezistenți la digestie. În loc să fie absorbiți în fluxul sanguin, ajung în capătul îndepărtat al intestinului, unde locuiesc majoritatea bacteriilor intestinale. Studiile au arătat legături puternice între FODMAP și simptome digestive, cum ar fi gazele, balonarea, durerile de stomac, diaree și constipație)

Lectură suplimentară Inulin

Unde pot cumpăra fibra de inulină?

Ce este aluloza?

Aluloza este un zahăr rar cu aceeași formulă chimică ca fructoza. Deoarece nu este metabolizat de organism, nu crește nivelul de zahăr din sânge sau insulină și oferă calorii minime.

Beneficii de aluloză

Gust minunat, sărace în calorii: Oferă un gust și o textură remarcabil de asemănătoare cu zahărul, oferind în același timp calorii minime (aluloza furnizează, de asemenea, doar 0,2-0,4 calorii pe gram, sau aproximativ 1/10 din caloriile zahărului de masă)

Poate ajuta la controlul glicemiei: În studiile efectuate pe animale și la oameni, s-a constatat că aluloza scade nivelul zahărului din sânge, crește sensibilitatea la insulină și ajută la protejarea celulelor beta pancreatice producătoare de insulină.

Poate stimula pierderea de grăsime: Studiile la șobolani obezi sugerează că aluloza poate crește arderea grăsimilor și poate ajuta la prevenirea obezității. Cu toate acestea, este nevoie de cercetări de înaltă calitate la oameni

Poate proteja împotriva ficatului gras: Cercetările efectuate la șoareci și șobolani au constatat că aluloza poate reduce riscul de boli ale ficatului gras. Cu toate acestea, numărul de studii este limitat și este nevoie de cercetări de înaltă calitate la oameni.

Dezavantaje ale aluziei

Studiile la animale folosind doze extrem de mari de aluloză timp de până la 18 luni nu au găsit semne de toxicitate sau efecte secundare. Studiile la om sunt limitate, dar nu au găsit riscuri pentru sănătate legate de acest îndulcitor.

Lectură suplimentară de aluzie

Unde pot cumpăra aluloză?

Ce este eritritolul?

Eritritolul este un alcool din zahăr folosit ca îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Oferă doar aproximativ 6% din caloriile găsite într-o cantitate egală de zahăr.

Beneficii eritritol

Cu doar 6% din caloriile zahărului, eritritolul conține încă 70% din dulceață.

Majoritatea eritritolului pe care îl consumați este absorbit în sânge și excretat în urină. Se pare că are un profil de siguranță excelent.

Nu crește glicemia sau insulina: Eritritolul nu crește nivelul zahărului din sânge. Acest lucru îl face un înlocuitor excelent al zahărului pentru persoanele cu diabet zaharat.

Poate reduce riscul bolilor de inimă: Eritritolul acționează ca un antioxidant și poate îmbunătăți funcția vaselor de sânge la persoanele cu diabet de tip 2. Aceste beneficii pot reduce riscul bolilor de inimă, dar sunt necesare mai multe studii.

Dezavantaje ale eritritolului

Aproximativ 10% din eritritolul ingerat nu este absorbit în sânge și se deplasează în jos către colon. Din acest motiv, un aport foarte mare de eritritol poate provoca unele efecte secundare digestive.

Are un „efect de răcire” vizibil atunci când este utilizat în alimente

Lectură suplimentară de eritritol

De unde pot cumpăra eritritol?

Ce este Stevia?

Stevia este un îndulcitor natural derivat din frunzele plantei de stevia (Stevia rebaudiana). Deoarece are zero calorii, dar este de 200 de ori mai dulce decât zahărul de masă, este o alegere populară pentru mulți oameni care doresc să slăbească și să reducă aportul de zahăr.

Beneficiile Stevia

Dacă aveți diabet, stevia vă poate ajuta să țineți sub control nivelul zahărului din sânge.

Stevia Downsides

Stevia poate perturba nivelul bacteriilor intestinale sănătoase. Contraintuitiv, unele dovezi sugerează chiar că ar putea crește aportul de alimente și ar putea contribui la o greutate corporală mai mare în timp.

FDA spune că glicozidele steviei, cum ar fi Reb-A, sunt „recunoscute în general ca fiind sigure”. Nu au aprobat stevia cu frunze întregi sau extractul brut de stevia pentru utilizare în alimente și băuturi procesate din cauza lipsei informațiilor de siguranță.

Există îngrijorarea cu privire la faptul că planta brută de stevia vă poate afecta rinichii, sistemul de reproducere și sistemul cardiovascular. De asemenea, poate scădea tensiunea arterială prea scăzută sau poate interacționa cu medicamente care scad glicemia.

Se știe că Stevia are un gust amar, uneori când este utilizat în alimente

Lectură suplimentară Stevia

Unde pot cumpăra Stevia?

Ce este fructul călugăr?

Îndulcitorul de fructe călugăr se face dintr-un extract derivat din fructe uscate. Extractul este de 150-250 de ori mai dulce decât zahărul de masă, are zero calorii și carbohidrați și nu crește nivelul glicemiei.

Beneficii de fructe de călugăr

Sigur pentru diabet: Fructul călugăr își obține dulceața din compuși naturali numiți mogroside. În general, este sigur pentru cei cu diabet, deoarece nu mărește zahărul din sânge. Chiar și așa, alimentele și băuturile îndulcite cu fructe de călugăr (precum și unele amestecuri de îndulcitori de fructe de călugăr) pot include zaharuri adăugate și alte ingrediente care cresc numărul de carbohidrați și calorii sau afectează sensibilitatea la insulină. Nu presupuneți că toate produsele din fructe călugărești nu conțin carbohidrați și zahăr.

Promovează pierderea în greutate: Fructul călugăr nu are calorii, carbohidrați sau grăsimi, deci poate fi o opțiune excelentă pentru oricine își urmărește talia. Puteți economisi calorii și carbohidrați substanțiali înlocuind pur și simplu îndulcitorul de fructe călugări cu zahăr de masă pe tot parcursul zilei.

Proprietăți antiinflamatorii: Potrivit unui studiu din 2011, fructele de călugări au fost folosite în China de secole pentru a face băuturi calde care ameliorează durerile de gât și reduc flegma. Se spune că mogrozidele fructelor sunt antiinflamatoare și pot ajuta la prevenirea cancerului și la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil.

Dezavantajele fructelor de călugăr

Fructele călugărului sunt provocatoare să crească, să recolteze și să se usuce. De asemenea, este costisitor de importat și procesat. Acest lucru face ca îndulcitorul de fructe călugări să fie mai scump decât alți îndulcitori non-nutritivi. De asemenea, există mai puține opțiuni de îndulcitor de fructe călugări pe rafturile locale din supermarket.

Poate provoca reacții alergice dacă sunteți alergic la tărtăcuțe (de exemplu, dovleac, dovlecei, castraveți și pepeni)

Nu provoacă suferință gastrică ca și alți îndulcitori