primele

Primele 6 motive pentru a mânca semințe de dovleac

Este o tradiție sezonieră să cioplim dovleci în octombrie, iar majoritatea dintre noi scoatem și aruncăm acea buclă interioară strălucitoare, fără să ne gândim niciodată. Ei bine, când sezonul se va rotunji anul acesta, gândește-te de două ori! În interiorul acelei mizerie portocalii uriașe sunt pietre nutritive - semințele de dovleac! Băieții ăștia sunt orice altceva decât gunoi. Acestea sunt încărcate cu magneziu, vitamina E, cupru, proteine, antioxidanți, fibre și un conținut ridicat de zinc, care este deosebit de important pentru sănătatea bărbaților.

Deși este distractiv și ușor să le prăjiți în timp ce puneți ultimele atingeri pe lanterna dvs., cu siguranță nu trebuie să așteptați până în octombrie pentru a profita de recompensele pe care aceste semințe inimioare le pot oferi!


Principalele beneficii pentru sănătate ale semințelor de dovleac

În medicina populară, semințele de dovleac au fost folosite pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate și, uneori, chiar pentru a ajuta la prevenirea pietrelor la rinichi și ca tratament antiparazitar. Iată cum semințele ne pot beneficia cel mai bine astăzi:

1. Întărește oasele

Pe măsură ce îmbătrânim, oasele noastre se slăbesc și acest lucru reprezintă un mare risc pentru sănătatea noastră generală. Semințele de dovleac au aproximativ 17% din valoarea zilnică recomandată pentru zinc. Zincul este esențial pentru menținerea sănătății oaselor, potrivit unui studiu Rancho Bernardo, care a studiat efectele creșterii nivelului de zinc la bărbați. După cum a raportat American Journal of Clinical Nutrition, aportul dietetic de zinc și zincul plasmatic au o asociere pozitivă cu densitatea minerală osoasă [III].

2. Susțineți prostata

Zincul este, de asemenea, foarte susținător pentru sănătatea prostatei, deoarece celulele din prostată acumulează mai mult zinc decât orice alt țesut din corp. Acest mineral, găsit în mod natural în semințele de dovleac, chiar a fost găsit pentru a suprima creșterea tumorii [I].

Într-un studiu realizat în 2006 de Journal of Medicinal Food, cercetătorii au pompat șobolani plini de testosteron și, ca rezultat, au dezvoltat prostate mari. Le-au hrănit apoi extractul de ulei din semințe de dovleac timp de 21 de zile. Vestea bună este că șobolanilor cărora li s-a administrat ulei din semințe de dovleac a înregistrat o reducere semnificativă a dimensiunii prostatei. Prin urmare, studiul a constatat că utilizarea acestui ulei poate inhiba hiperplazia prostatică [II]

3. Lupta împotriva radicalilor liberi

Știați că semințele de dovleac sunt una dintre cele mai bune surse de vitamina E? Vitamina E este un super antioxidant care poate ajuta la reducerea radicalilor liberi din corpul dumneavoastră care pot provoca boli de inimă, accident vascular cerebral și chiar vă pot face să arătați mai în vârstă decât sunteți. Vitamina E o va schimba!

4. Creșteți aportul de proteine

Această mică sămânță poate fi o sursă excelentă de nutriție pentru dvs. și mai ales pentru cei care caută o sursă naturală, non-animală de proteine. Semințele de dovleac sunt abundente în mulți aminoacizi esențiali, făcându-l o sursă solidă de proteine, ideală pentru vegani și vegetarieni.

5. Reduceți colesterolul

Dacă medicul dumneavoastră este în favoarea dumneavoastră cu privire la numărul colesterolului, poate doriți să renunțați la aceste alimente prăjite pentru semințe de dovleac. Într-un studiu realizat de Journal of Agricultural Food Chemistry, s-a constatat că semințele de dovleac au un conținut de fitosterol la fel de mare ca fisticul și semințele de floarea-soarelui, care s-a dovedit a vă ajuta să scadă numărul colesterolului [IV].

6. Susține inima

Semințele de dovleac sunt bogate în grăsimi omega-3 pe bază de plante (ALA) pentru a reduce inflamația și magneziu pentru a vă ajuta funcționarea de bază a inimii. Un sfert de cană de semințe oferă aproximativ jumătate din necesarul zilnic de magneziu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale, relaxarea vaselor de sânge și echilibrarea fluidelor. Aceste beneficii ajută la prevenirea riscului de infarct miocardic și accident vascular cerebral.


Modalități de a include semințele de dovleac în dieta ta

Puteți mânca semințe de dovleac fie crude și încă în coajă (soiul alb), fie scoase (tip verde). Deși ambele au un conținut ridicat de fibre, semințele crude sunt cu siguranță mai mult, și sunt masticabile și potențial ușor mai greu de digerat pentru unii oameni cu probleme digestive. Cu toate acestea, întreaga sămânță (cu coajă) oferă cu aproximativ 25 la sută mai mult zinc decât versiunea decojită.

Dacă alegeți să prăjiți semințele crude acasă, după tăierea dovleacului, curățați semințele de orice pulpă, apoi aruncați-le cu un pic de ulei de măsline și sare de mare. Se prăjește, cu un singur strat, pe o foaie de copt la 250 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Super ușor și delicios!

Puteți găsi atât versiunea integrală, cât și cea descuamată în majoritatea supermarketurilor sau coșurile în vrac din magazinele de produse naturiste. Versiunile cu coajă verde sunt minunate pentru a le arunca în granola, pe deasupra iaurtului, pe salate sau orice altceva dorește inima ta!

Ce alimente ați putea adăuga cu aceste mici pepite de bunătate?

[I] Franklin RB, Costello LC. "Zincul ca agent antitumoral în cancerul de prostată și în alte tipuri de cancer." Arch Biochem Biophys. 15 iulie 2007; 463 (2): 211-7. Web. Iulie. 2016. .

[II] Gossell-Williams M, Davis A, O'Connor N. „Inhibarea hiperplaziei induse de testosteron a prostatei șobolanilor sprague-dawley de către uleiul de semințe de dovleac”. J Med Food. Vara 2006; 9 (2): 284-6. Web. Iulie. 2016. .

[III] Hyun T, Barrett-Connor E, Milne D. „Aporturile de zinc și concentrațiile plasmatice la bărbații cu osteoporoză: Studiul Rancho Bernardo”. Am J Clin Nutr, septembrie 2004. vol. 80 nr. 3 715-721. Web. Iulie. 2016. .

[IV] Phillips KM, Ruggio DM, Ashraf-Khorassani M. „Compoziție fitosterolică de nuci și semințe consumate în mod obișnuit în Statele Unite”. J Agric Food Chem. 30 noiembrie 2005; 53 (24): 9436-45. Web. Iulie. 2016. .