minute până

Mese ușoare și proaspete pentru primăvară.

A mânca curat înseamnă a mânca mai multe dintre cele mai bune și mai sănătoase opțiuni din fiecare grup de alimente - și a mânca mai puțin din cele care nu sunt atât de sănătoase. Asta înseamnă să îmbrățișăm alimente întregi, cum ar fi legume, fructe și cereale integrale, plus proteine ​​și grăsimi sănătoase.

Câteva reguli simple pe care trebuie să le urmați și să încercați planul nostru de masă curată:

  1. Consumați numai alimente din cereale integrale. Produsele proaspete sunt cele mai bune.
  2. Mențineți mesele simple. Sunt mai rapide și mai ușor de pregătit.
  3. Mănâncă mai încet. Vă ajută să vă bucurați de masă mai mult timp fără a mânca în exces.
  4. Mănâncă într-un program regulat. Acest lucru vă va ține sub control metabolismul și foamea.
  5. Evitați alimentele procesate, deci nimic din cutie.
  6. Limitați cât mai mult să mâncați afară.
  7. Asigurați-vă că includeți cele trei elemente de bază ale culturii în planificarea meselor: proteine, carbohidrați și grăsimi
  8. Nu beți caloriile. Băuturile răcoritoare (chiar și dietetice), cafele și sucuri de fructe pot adăuga o mulțime de calorii goale la aportul zilnic.
  9. Atenție la prea multă sare, zahăr și grăsimi. Moderarea este cheia.
  10. Mutați-vă - faceți un efort conștient pentru a vă exercita cel puțin 30 de minute pe zi, sau în total 150 de minute pe săptămână.

Această abordare solidă de a mânca și de a trăi bine vă maximizează energia și vă optimizează sănătatea, făcându-l mai mult decât o dietă. Este un stil de viață, cu flexibilitate încorporată, ceea ce înseamnă că poate fi adaptat pentru a se potrivi cu orice fel de rutină.

Salată vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi și proteine

Să te bucuri de o dietă vegetariană nu înseamnă că proteinele tale ar trebui să sufere! Acest fel de mâncare delicios are o mulțime de proteine ​​fără carne! Intrare foarte plăcută pentru orice masă.

INGREDIENTE

  • 6 căni de salată mărunțită
  • 1 cană ardei portocalii tăiat cubulețe
  • 1 cana ardei rosu cubulete
  • 4 ouă mari fierte și tocate
  • 1 cana de rosii, tocata
  • 1 cană de porumb conservat
  • ½ cană de fasole neagră cu conținut scăzut de sodiu, scursă și clătită
  • 2 căni de quinoa gătită
  • ¼ pansament la alegere

INSTRUCȚIUNI

Adăugați salată în fundul vasului pentru salată. Căptușiți diferite legume în rânduri. După cum se arată în imagine. Când serviți, scoateți câte o varietate de legume pentru a face o delicioasă masă de proteine ​​vegetariene. Deasupra salata cu chipsuri de porumb pentru a adăuga niște crocante, dacă se dorește.

Supă de primăvară cu inspirație franceză

Legumele de primăvară fac semn să fie folosite în rețetele sănătoase de alimentație curată. Iată o supă de cartofi și legume din praz făcută cu aromă franceză.

  • 2 linguri de unt sau ulei
  • 2 tulpini de praz, bine spălate și tocate
  • 1 ceapă, tocată
  • 2 litri de apă
  • 3 cartofi mari, tocati
  • 2 morcovi mari, tocati 1/2 spanac congelat
  • 1 buchet de sparanghel proaspăt, decojit decupat și blaturi tăiate și tăiate în bucăți de 1 inch
  • 1/3 cană orez Basmati cu cereale integrale nefierte
  • 2 linguri de sare
  • 1 cană smântână grea sau smântână (opțional)
  • Sau folosiți în schimb lapte de migdale.

Topiți untul/uleiul într-o oală mare la foc mediu. Se amestecă prazul și ceapa și se fierbe până se înmoaie.

Se toarnă apă în oală. Se amestecă cartofii, morcovii, sparanghelul și orezul. Se condimentează cu sare. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de 30 de minute, până când legumele și orezul sunt fragede.

Amestecați spanacul și laptele de migdale în amestecul de supă și continuați să gătiți cu aproximativ 5 minute înainte de servire.

Preparare 25 de minute
Serveste 6

Crustă de pizza de conopidă sau pâine plată

Pizza este unul dintre cele mai populare alimente de bază din majoritatea gospodăriilor. Copiilor le place doar pizza. Pentru a evita glutenul, faceți o crustă de conopidă care să îi satisfacă pe cei care doresc să urmeze calea alimentară curată.

  • 1 conopidă mare, tăiată în bucăți
  • 2 căni de brânză mozzarella, mărunțită, fără grăsimi, mărunțită
  • 2 ouă, ușor bătute
  • 2 căței de usturoi tocat
  • 1/2 linguriță praf de ceapă
  • Sare și piper după gust
  • 2 linguri de sos pesto

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F. Înveliți o foaie de copt cu spray de gătit.

Așezați conopida într-un castron cu microunde, acoperiți și cuptorul cu microunde timp de 5 minute sau până când este moale; se lasa sa se raceasca usor. Se scurge bine.

Așezați conopida într-un robot de bucătărie cu lama mică de tocător și procesați până ajunge la consistența orezului. Încălziți o tigaie la foc mediu și întindeți conopida pe tigaia uscată, permițându-i să scoată toată umezeala legumelor.

Știi că este uscat când potul nu mai sfârâie. Se lasă să se răcească

Într-un castron, combinați conopida, 1 cană de brânză tare rasă, ouăle, usturoiul, ceapa praf, sarea și piperul până se amestecă bine. Întindeți amestecul într-un strat uniform de grosime de 1/2 inch pe foaie de copt.

Se lasă să se coacă timp de 15 minute cam până se rumenesc. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească

Se acoperă cu roșii felii subțiri de brânză și se toarnă cu pesto sau sos de roșii. Alternativ, poate fi acoperit cu ardei roșii tăiați felii, ceapă roșie și ciuperci felii pentru o pizza fără gluten, îmbrăcată complet.

Coaceți 20 până la 25 de minute sau până devin aurii. Feliați-le în bucăți dorite și serviți imediat.

Preparare 20 de minute
Serveste 4-6

Salată de linte spaniolă

Lintea! Oamenii au o relație de dragoste sau ură cu linte. Unii îl adoră, iar unii îl urăsc. Apoi, sunt cei care nici măcar nu au gustat-o. Lintea este foarte sănătoasă și benefică pentru noi. Sunt o sursă bună de potasiu, calciu, zinc, niacină și vitamina K și sunt deosebit de bogate în fibre dietetice, proteine ​​slabe, folat și fier.

Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor raportează că consumul de alimente bogate în nutrienți, cum ar fi linte, vă poate reduce riscul de a avea multe probleme medicale grave. Prin urmare, acestea sunt considerate un super aliment.

Dacă nu le-ați încercat niciodată acum, este un moment bun să experimentați cu ele.

Ingrediente

  • 1 cană de linte uscată culeasă și clătită
  • 1 frunza de dafin
  • 1 ardei rosu prajit tocat
  • 1/4 cană de ceapă roșie tocată
  • 1/4 ceașcă de țelină mărunțită
  • 2 linguri de mărar proaspăt tocat

  • 2 linguri de oțet de vin roșu SAU suc proaspăt de lămâie stors
  • 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
  • 1/2 linguriță kosher sau sare de mare sau după gust
  • 1/2 linguriță boia (afumată sau obișnuită)

Adăugați linte și frunze de dafin la 1 cană de apă. Aduceți lintea la foc mic la foc mediu-mare. Reduceți căldura la minim și gătiți timp de 20 până la 25 de minute, neacoperit sau până când se înmoaie. Scurgem lintea într-o strecurătoare. Îndepărtați frunza de dafin și aruncați-o.

Lăsați linte să se răcească în frigider. Odată răcite, combinați linte cu legume și mărar.

Bateți îmbrăcarea împreună. Adăugați-o în salată și aruncați pentru a combina. Presară parmezan pe salată.

Serviți și bucurați-vă!

Preparare 20 de minute
Serveste 4

Desert cu jeleu de căpșuni și rubarbă

Rubarba este sinonimă cu primăvara. Piețele sunt acum pline de această delicioasă legumă tartă care se pretează la multe feluri de mâncare. Ori de câte ori este disponibil, îl sucim cu un măr verde pentru un detergent puternic. Evitați frunzele, deoarece acestea au acid oxalic, o substanță otrăvitoare dăunătoare oamenilor.

Tulpinile au multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi:

  • stimulează creșterea și repararea oaselor
  • Facilitează digestia
  • Ajutați Alzheimer
  • Reduce riscul bolilor cardiovasculare doar pentru a numi câteva.

Iată însă o rețetă care poate fi un desert foarte răcoritor.

Ingrediente

  • 3 cani de rubarbă proaspătă, tăiate în felii groase de 1/2 inch 1 cană de apă
  • 1 cană de apă sau după cum este necesar
  • 1/2 cană zahăr
  • 1 pachet. (10 g) Pudră Jello de căpșuni (fără zahăr dacă este disponibil)

Așezați rubarba într-o cratiță mare. Adăugați apă și zahăr; amesteca usor. Se aduce la fiert la foc mediu, amestecând continuu. Se fierbe 10 min. Se ia de pe foc.

Se amestecă pulberea de Jello până se dizolvă complet. Pentru uniform în 7 căni de desert.

Se da la frigider 3 ore sau pana cand este ferm.

Timp de pregătire 10 min.
Timp total 3 ore. 10
Porții 6