Dr. Larry Cohen este un medic de urgență și un avocat zelos pentru îmbunătățirea stării de sănătate.

Cohen crede că cel mai bun medicament pentru vindecarea sau oprirea progresiei bolilor cronice în Statele Unite provine din alimente integrale și o dietă pe bază de plante. Când este combinat cu exerciții fizice, somn adecvat și gestionarea stresului, este o rețetă pentru sănătate.

puținii
Dr. Larry Cohen, care se numără printre doar câțiva medici certificați ai stilului de viață din Colorado.

Cohen spune că noua pandemie de coronavirus a pus în centrul atenției starea generală de sănătate și este un moment minunat pentru a interioriza și a acționa după modalități de a fi mai sănătos. Pandemia, spune el, a arătat că persoanele cu risc de sănătate subiacent și sisteme imune compromise sunt mai expuse riscului de boli grave de COVID-19.

Printre puținii medici Lifestyle Medicine din Colorado

Cunoscut în Colorado Springs pentru devotamentul său „Walk with a Doc”, Cohen nu a fost întotdeauna un evanghelist pentru dietă și exerciții fizice. Cu ani în urmă, spune el, a mâncat o mulțime de legume - salată, roșii și ketchup - în vârful burgerilor cu brânză grasă, un pilon în dieta sa.

Când colegii săi de la spital l-au insultat cu blândețe cu privire la dieta sa urâtă, a avut un răspuns rapid: „Ei bine, cel puțin voi muri bucurându-mă”.

Asta a fost acum mai bine de 20 de ani. De atunci a făcut schimbări dramatice și se numără printre doar câțiva medici certificați ai stilului de viață din Colorado. Colegiul American de Medicină a Stilului de Viață definește disciplina ca „practica bazată pe dovezi de a ajuta indivizii și familiile să adopte și să susțină comportamente sănătoase care afectează sănătatea și calitatea vieții”.

Ce este medicina stilului de viață?

Lifestyle Medicine se bazează pe șase elemente fundamentale:

  • Mânca sănătos
  • Exercițiu
  • Gestionați stresul
  • Evitați abuzul de substanțe riscante
  • Somn adecvat
  • Creați și mențineți relații puternice

Cu două decenii în urmă, Cohen, de 5 metri, a făcut o schimbare de la cheeseburgeri la carne slabă și legume, deoarece cântărea 196 de lire sterline și nu-i plăcea cum arăta. A mâncat doar legume, pește și pui fără piele și a scăzut 60 de kilograme în șase luni. Colesterolul său a scăzut cu 100 de puncte la 170. Nu a fost suficient.

La patru ani după ce și-a schimbat dieta, Cohen a observat o pierdere a rezistenței în timpul antrenamentului pentru un triatlon în 2003. S-a verificat cu un cardiolog și un test de stres a constatat că are nevoie de o intervenție chirurgicală de bypass coronarian cu trei nave.

Luarea unei diete cu alimente integrale pe bază de plante

De atunci, Cohen a consumat doar alimente integrale pe bază de plante, fără adaos de grăsimi sau uleiuri. Face exerciții regulate și a spus că se simte minunat. Mâncarea este medicament, crede el. La micul dejun, de exemplu, Cohen poate mânca un castron cu ovăz de oțel, poate câteva semințe de in, trei sau patru migdale și o ceașcă de fructe de pădure. La prânz și cină, mănâncă o mulțime de paste integrale, leguminoase, fasole și tofu. Nu consumă băuturi zaharoase, produse lactate, alcool sau alimente vegane procesate.

„Nu simt niciodată foame și niciodată nu mă simt lipsit”, a spus Cohen despre dietă. El ia B-12, dar nu are suplimente sau vitamine.

În timp ce practică în secția de urgență, Cohen nu le sugerează pacienților să înceteze să mai ia medicamentele eliberate pe bază de rețetă. El introduce Medicina stilului de viață unor pacienți, promovând cele șase principii fundamentale. El le anunță pacienților că schimbarea dietei, împreună cu exercițiile fizice, pot preveni, încetini progresia sau inversa bolile cardiovasculare și diabetul.

Studii privind beneficiile Medicinii Stilului de Viață

Cohen poate cita un studiu după studiu care arată modul în care alimentele integrale pe bază de plante pot reduce substanțial riscul de boli coronariene, ca acest studiu. Un alt studiu publicat în New England Journal of Medicine a constatat că modificările stilului de viață au redus incidentele diabetului de tip II cu 58% și ale metforminei cu 31% comparativ cu placebo.

Raportul Organizației Mondiale a Sănătății privind bolile cronice spune că 80% din bolile de inimă, accidentul vascular cerebral și diabetul de tip 2 și 40% din cancer pot fi prevenite, în principal cu îmbunătățiri ale dietei și stilului de viață.

Dr. Larry Cohen, unul dintre câțiva medici certificați ai stilului de viață din Colorado.

A face o schimbare, spune el, depinde în totalitate de individ - și durează aproximativ o lună pentru a vă acomoda cu alimente întregi. Deoarece americanii mănâncă o mulțime de alimente fabricate sau procesate care sunt pline de grăsimi și sare, durează aproximativ o lună pentru ca papilele gustative să se schimbe.

„Când oamenii încep să facă acest lucru, totul are un gust puțin sumbru, deoarece nu mănânci alimente ambalate, bogate în grăsimi și sare. Dar după câteva săptămâni, când te întorci și mănânci ceva prelucrat, nu poți suporta, pentru că totul este prea gras, sărat și murdar ”, a spus el.

Cohen a spus că trecerea la o dietă pe bază de plante nu a fost grea, dar „trebuie să vrei să o faci și suntem bombardați de alte influențe. Le spun oamenilor că cele mai mari obstacole în calea alimentației corecte sunt prietenii și familiile. ”

El și-a amintit că a văzut un bărbat de 350 de kilograme în secția de urgență care era diabetic. Soția și cei doi copii erau, de asemenea, supraponderali, iar Cohen le-a sugerat să încerce să-și schimbe dieta, să mănânce mai multe fructe și legume și să renunțe la proteinele pe bază de animale. I-a spus bărbatului că poate își poate inversa nevoia de a lua medicamente pentru diabet. Chiar când a crezut că are familia convinsă, domnul a răspuns: „Dar îmi iubesc carnea”.

Avantajele mai multor fibre

Una dintre cele mai bune modalități în care americanii își pot îmbunătăți sănătatea, Cohen, este consumând mai multe fibre. Oamenii de știință învață din ce în ce mai multe despre bacteriile din intestin și despre modul în care aceasta afectează sănătatea cardiovasculară, în special o substanță chimică produsă în ficat numită TMAO, oxidul de tryimetilamină.

„Enzimele hepatice produc TMAO din precursorul său, un gaz numit trimetilamină (TMA) care se formează atunci când bacteriile intestinale descompun alimentele cu colină și l-carnitină, substanțe nutritive abundente în carne, păsări de curte, pește, lactate și gălbenușuri de ou. Studiile multiple care au implicat animale și oameni sugerează acum că TMAO este aterogen, protrombotic și inflamator, ceea ce îl face o triplă amenințare pentru sistemul cardiovascular ”, a spus Cohen.

„Cu cât mâncăm mai mult carne roșie, cu atât sunt mai multe bacterii intestinale producătoare de TMA. Bacteriile intestinale care se hrănesc cu fibre nu pot produce TMA! Mecanismele exacte nu au fost sortate, dar metabolitul pare să creeze și să supere plăcile arteriale și să mărească cheagurile de sânge printr-o varietate de căi, cum ar fi reducerea clearance-ului colesterolului; creșterea celulelor de spumă încărcate de colesterol și a citokinelor pro-inflamatorii; și îmbunătățirea activității plachetare ", a spus Cohen.

Un studiu publicat în Jurnalul Asociației Americane a Inimii în 2017, a constatat un risc crescut de peste 60% atât de evenimente cardiovasculare adverse majore, cât și de deces din toate cauzele la persoanele cu TMAO crescut. Alte cercetări au asociat niveluri mai ridicate de TMAO cu insuficiență cardiacă și boli renale cronice.

Ce este medicamentul pentru corpul nostru?

Cohen subliniază faptul că, deși alimentele sunt medicamente, la fel sunt exercițiile fizice, somnul, gestionarea stresului, relațiile sănătoase și evitarea substanțelor riscante.

„Putem preveni și trata boli cronice cu modificări cuprinzătoare ale stilului de viață, dar nu neagă și nu este un înlocuitor pentru medicamente și intervenții chirurgicale atunci când este necesar. Oamenii nu trebuie să oprească administrarea de medicamente atunci când încep să adopte modificări sănătoase ale stilului de viață și ar trebui să facă acest lucru numai atunci când este sigur și numai cu consultarea furnizorului de servicii de îngrijire ”, a spus Cohen.

Medicii Lifestyle Medicine consideră că învățarea modului de gestionare a stresului negativ care poate duce la anxietate, depresie, obezitate, disfuncții imune și multe altele, promovează sănătatea pe termen lung. Abilitatea de a recunoaște răspunsurile negative la stres și tehnicile de reducere a învățării precum meditația poate duce la o bunăstare îmbunătățită.

Menținerea relațiilor sănătoase și rămânerea conectată social este esențială pentru reziliența emoțională. Studiile arată că izolarea este asociată cu creșterea mortalității. În timpul pandemiei coronavirusului, este important să practicați distanțarea fizică stând la o distanță de 6 picioare de ceilalți, dar să mențineți întotdeauna legături sociale cu ceilalți.

Cohen a spus că consumul unei diete sănătoase poate apăra bolile cronice și poate duce la o viață mai lungă.

„Literal, 80% din bolile noastre cronice pot fi eliminate prin dietă”, a spus el.