Produsele sărate, zaharoase și grase au un scor prea mare din cauza lacunelor, spune Institutul George

reprezintă

Sistemul de evaluare a alimentelor cu stele de sănătate din Australia și Noua Zeelandă a fost respins ca defect într-un nou studiu, deoarece produsele sărate, zaharoase și grase au un scor prea mare din cauza lacunelor din sistem, iar articolele nesănătoase evită adesea să poarte etichetele în întregime.

Sistemul de etichetare nutrițională din fața ambalajului clasifică alimentele de la ½ la 5 stele pentru a reprezenta conținutul său nutritiv.

Cercetătorii din domeniul sănătății publice de la Institutul George pentru Sănătate Globală au examinat sistemul și au constatat că, în timp ce acesta era pionier, influența industriei alimentare i-a redus potențialul de a fi un instrument eficient pentru îmbunătățirea sănătății publice.

Avocatul de sănătate publică al institutului, Alexandra Jones, a susținut că sistemul ar trebui să se bazeze pe știință și nu pe interese dobândite.

„Dietele nesănătoase sunt principala cauză de deces și dizabilitate în lume, iar ratele noastre de obezitate sunt alimentate de abundența alimentelor ambalate bogate în zahăr, sare și grăsimi”, a spus ea.

„În momentul de față, majoritatea produselor nesănătoase pur și simplu nu au afișate pe ele stele de sănătate. De fapt, unele produse cu conținut ridicat de sare, zahăr și grăsimi obțin prea multe rezultate prin lacunele de jocuri din algoritm. ”

Un studiu publicat joi în Jurnalul de sănătate publică din Australia și Noua Zeelandă a constatat că evaluările stelelor de sănătate au fost afișate pe 10.333 de produse în Australia și peste 3.900 în Noua Zeelandă.

Începând din 2018, ratingurile au fost afișate la 31% din alimentele eligibile în Australia și 21% în Noua Zeelandă.

Cercetătorii au descoperit că etichetele erau afișate doar pe aproximativ o treime din toate alimentele ambalate.

În Australia, peste 118 producători foloseau sistemul de etichetare în 2018, dar cei mai mari comercianți cu amănuntul, Coles, Woolworths și Aldi, au fost responsabili pentru cea mai mare parte a absorbției.

Alimentele ambalate care au obținut scoruri la capătul superior al scalei de cinci stele - alimente mai sănătoase - au mai multe șanse să poarte etichete, în timp ce produsele cu un nivel scăzut de stele de sănătate au evitat adesea complet schema voluntară de stele.

Studiul a constatat că sistemul câștiga încet o anumită tracțiune cu consumatorii.

„Conștientizarea și încrederea au fost raportate ca fiind în creștere, deși conștientizarea neprevăzută a rămas modestă”, a concluzionat studiul.

Schema a fost introdusă în 2014 și a avut un început controversat, după ce a fost dezvăluită de ministrul asistent al sănătății de atunci, Fiona Nash, a ordonat retragerea unui site web la o zi după lansare, în ciuda aprobării guvernelor participante. Curând după aceea, șeful de cabinet al lui Nash, Alastair Furnival, și-a dat demisia atunci când legăturile sale cu industria de junk food au fost ridicate ca un potențial conflict de interese.

Sistemul de rating a fost voluntar în ultimii cinci ani și este în curs de revizuire.

Organismele de vârf din industrie și-au indicat sprijinul pentru sistem, cu condiția ca acesta să rămână voluntar din cauza costurilor comerciale ale schimbării etichetelor.

George Institute for Global Health susține că schema ar trebui să fie obligatorie și că algoritmul care stă la baza sistemului de rating ar trebui îmbunătățit prin adăugarea de zaharuri, creșterea penalizărilor pentru conținutul de sare și eliminarea beneficiilor nejustificate din proteine.

Studiul spune că Australia ar putea învăța din Canada și Franța, care necesită etichete pentru a avea o poziție, dimensiune și culoare uniformă, astfel încât să fie mai ușor de recunoscut de către consumatori.

Revizuirea a recomandat modificări ale modului în care au fost calculate evaluările pentru alimente pentru a se alinia mai bine la liniile directoare dietetice. Aceasta a inclus penalități mai mari pentru zahăr și ajustări la calculele de sare.

Miniștrii responsabili pentru reglementările alimentare din guvernele federale și teritoriale australiene și din Noua Zeelandă sunt așteptați să discute revizuirea oficială la un forum la sfârșitul acestui an.