Ceea ce mănâncă pacienții poate juca un rol esențial în recuperarea după boală sau pentru a face față unei afecțiuni cronice. Managerii de servicii nutriționale sunt administratori de nivel superior care supraveghează planificarea alimentelor pentru diferite organizații de asistență medicală. Managerii de servicii nutriționale preiau conducerea echipei interdisciplinare de pregătire a alimentelor pentru a se asigura că meniurile pacienților se potrivesc cu liniile directoare stabilite de dieteticienii autorizați. Este esențial ca serviciile alimentare clinice să funcționeze întotdeauna în conformitate cu standardele de siguranță, igienizare și nutriție de calitate stabilite de guvern. Managerii serviciilor nutriționale vor îndruma personalul culinar pentru a garanta acest lucru. Mulți vor dezvolta, de asemenea, liniile directoare ale sistemului de livrare a sănătății și liniile directoare pentru prepararea alimentelor. Managerii serviciilor de nutriție lucrează cu scopul de a maximiza bunăstarea pacientului prin mese hrănitoare și sănătoase.

manager

Salariu

Potrivit Biroului de Statistică a Muncii, salariul mediu anual pentru nutriția clinică și alți manageri de servicii alimentare din America este de 53.500 USD, ceea ce echivalează cu un salariu mediu pe oră de 25.72 USD. Managerii de servicii nutriționale care lucrează în spitale medicale și chirurgicale generale fac în medie 73.470 USD, dar cei mai bine plătiți sunt angajați în spitale de specialitate cu salarii medii de 79.970 USD în fiecare an.

Salariu de început

Când tocmai începem, managerii serviciilor de nutriție vor ateriza probabil în percentila a zecea inferioară, cu un venit anual de aproximativ 29.920 USD. Cu toate acestea, managerii de servicii nutriționale din cariera mijlocie și târzie pot aduce acasă mult mai mult cu salarii anuale de peste 82.360 dolari. New York este statul cel mai bine plătit pentru managerii de servicii nutriționale, cu un salariu mediu de 69.600 de dolari anual.

Responsabilități cheie

Managerii serviciilor nutriționale dețin responsabilitatea managerială pentru supravegherea aspectelor operaționale de zi cu zi, achiziționarea, planificarea meniului și bugetarea serviciilor clinice de hrană. Angajarea și instruirea personalului calificat în pregătirea alimentelor și nutriția este una dintre sarcinile cheie ale postului. Într-o zi obișnuită, managerii serviciilor de nutriție pot fi găsiți efectuând analize nutriționale, delegând programele personalului, inspectând bucătăriile, stabilind politicile departamentului, menținând standarde ridicate de salubrizare, achiziționând echipamente de gătit, ținând evidența meniului pacienților și auditând planurile de servicii. Managerii serviciilor nutriționale lucrează adesea îndeaproape cu dieteticienii și nutriționiștii pentru a adapta meniurile pacienților pe baza restricțiilor speciale ale dietei.

Abilități necesare

Înainte de a deveni manager de servicii nutriționale, va trebui să vă îmbunătățiți abilitățile de conducere pentru supravegherea și evaluarea personalului de pregătire a alimentelor. A fi un comunicator calificat este esențial pentru managerii de servicii nutriționale pentru a crea un mediu de echipă care funcționează fără probleme. Operațiunile se schimbă constant în funcție de nevoile pacienților, astfel încât managerii serviciilor de nutriție trebuie să aibă o gândire rapidă și abilități flexibile de rezolvare a problemelor pentru a ține pasul. A fi organizat cu o atenție deosebită la detalii este o necesitate pentru managerii serviciilor de nutriție pentru a ține evidențe meticuloase ale planurilor dietetice de livrare a meselor. Managerii serviciilor de nutriție trebuie, de asemenea, să posede un anumit nivel de abilități clinice pentru a ști când trebuie umplute lacunele de nutrienți pentru a încuraja alimentația sănătoasă.

Cerințe de licență și educație

Învățământul postliceal este aproape întotdeauna necesar pentru managerii de servicii nutriționale. Majoritatea sunt educați cu o diplomă de licență de patru ani de la o universitate acreditată. Managerii aspiranți ai serviciilor nutriționale ar putea beneficia de obținerea unui masterat de licență în nutriție, gestionarea serviciilor alimentare, administrarea sănătății, dietetică sau un domeniu conex. Asigurați-vă că programul dvs. este plin de clase care acoperă planificarea meniurilor, pregătirea alimentelor, salubrizarea, biochimia, nutriția clinică și evaluarea dietei. Clasele de afaceri legate de management și contabilitate ar putea fi, de asemenea, utile. Parcurgerea pasului suplimentar pentru obținerea unui Master of Health Administration (MHA) poate accelera promovarea în spații clinice mari.

Argumente pro și contra poziției

Ca și în alte cariere, lucrul ca manager de servicii nutriționale va avea un echilibru între beneficii și dezavantaje. Pe partea însorită, managerilor serviciilor de nutriție li se oferă putere de conducere în supravegherea personalului de pregătire a alimentelor și a planurilor de masă personalizate pentru pacienți. Managerii de servicii nutriționale pot colabora cu nutriționiștii pentru a satisface nevoile dietetice specifice fără a deveni ei înșiși autorizați. Poziția managerială oferă un potențial salarial decent, cu pachete de beneficii excelente. Doar patru ani de educație sunt necesari pentru majoritatea managerilor de servicii nutriționale. Cu toate acestea, managerii de servicii nutriționale au o serie de sarcini complexe care pot deveni copleșitor de stresante. Lucrul cu ore lungi este obișnuit, în special în instituțiile medicale care servesc micul dejun, prânzul și cina. Certificarea și anii de experiență pot fi esențiali pentru a rămâne în fața concurenței pentru posturile de gestionare a serviciilor nutriționale.

Noțiuni de bază

Punerea piciorului în ușă este cel mai greu pentru a deveni manager de servicii nutriționale. De aceea, este recomandat ca viitorii manageri să-și construiască CV-ul cu experiență alimentară în timpul liceului și al colegiului. Profitați de stagiile de nutriție supravegheate pentru a dezvolta o rețea profesională de contacte în domeniul asistenței medicale. Este posibil să trebuiască să începeți pozițiile de bază pentru pregătirea alimentelor într-un spital local sau o casă de îngrijire medicală. Urmărirea certificării poate fi avantajoasă în promovarea în funcția de manager de servicii nutriționale. De exemplu, ați putea deveni un manager dietetic certificat (CDM) prin Asociația Profesioniștilor în Nutriție și Servicii Alimentare (ANFP). Aceasta implică promovarea unui examen de 200 de întrebări privind siguranța alimentelor și managementul nutrițional. Unii furnizori de servicii medicale vor prefera să angajeze un manager de servicii nutriționale care a devenit și un nutriționist clinic certificat (CCN).

Perspective de viitor

Se preconizează că cererea de asistență medicală va continua să crească în următoarele decenii, pe măsură ce populația națională de baby boomer îmbătrânește. Pe măsură ce mai mulți pacienți intră în spitale, case de îngrijire medicală, centre de reabilitare și alte facilități pe termen lung, vor fi mai multe guri de hrănit. Managerii serviciilor de nutriție vor fi angajați pentru a se asigura că pacienții primesc mese nutritive de care vor avea nevoie pentru a-și recâștiga puterea rapid. Potrivit BLS, angajarea tuturor managerilor de servicii de sănătate este de așteptat să crească cu 23% până în 2022. Managerii de servicii de nutriție vor găsi probabil cele mai favorabile perspective de muncă obținând o diplomă acreditată în nutriție și construind câțiva ani de experiență alimentară relevantă. Dacă concurența este prea puternică, indivizii ar putea lua în considerare un domeniu mai solicitat devenind dietetician.

În general, managerii serviciilor de nutriție sunt coloanele vertebrale care mențin organizațiile de asistență medicală în mod constant, oferind pacienților mese calde și sănătoase în timpul șederii lor. Chiar dacă managerii serviciilor de nutriție rareori văd pacienții, munca lor ajută în continuare la procesul de vindecare. Acești supraveghetori oferă direcția necesară pentru instruirea personalului din serviciile alimentare care lucrează sub aripile lor. Managerii de servicii nutriționale realizează planuri de meniu create de nutriționiști pentru a se asigura că pacienții urmează cele mai sănătoase practici alimentare. Devenind manager de servicii nutriționale, ai putea avea o carieră plină de satisfacții, monitorizând operațiuni eficiente de servire a alimentelor în centrele de îngrijire medicală.