Nutriție: Bageluri ușor de casă

Această rețetă ușoară de coajă de casă este pentru tine de a face acasă de la zero cu doar 5 ingrediente simple! Iaurt grecesc, sare, albușuri de ou, praf de copt și făină!

homemade

Aceste covrigi sunt bogate în proteine ​​datorită iaurtului grecesc și pot fi preparate fie în cuptor, fie în friteuză! Îmi place să le fac într-o dimineață de weekend, pregătindu-mă pentru un sandwich delicios pentru micul dejun sau când îmi doresc ceva ceva mai simplu, cum ar fi un covrig și cremă de brânză.

Puteți deveni creativi cu toppinguri sau aluat pentru a crea o mare varietate de arome!

Iată câteva idei:

Scorțișoară și stafide în aluat!
Brânză și ardei Jalapeno
Totul în afară de condimentul pentru covrigi (Pe un covrig!)
Seminte de susan
Seminte de mac
Usturoi uscat tocat ca topping!
Ceapă uscată tocată ca topping!

Ești intrigat? Să facem coacere!

Rețetă ușoară de bagel

Ingrediente:

1 cană de făină universală nealbită sau făină integrală de grâu
2 lingurițe praf de copt (asigurați-vă că nu a expirat, altfel nu va crește!)
¾ linguriță sare kosher
1 cană de iaurt grecesc fără grăsimi (nu iaurt obișnuit, va fi prea lipicios)
1 albus de ou (bătut (oul întreg funcționează și bine) - Aceasta va fi spălarea ouălor la sfârșit.
Garnituri opționale: tot condimentul pentru bagel, semințe de susan, semințe de mac, fulgi de usturoi uscați, fulgi de ceapă uscați)

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 375F. Așezați hârtie pergament pe o foaie de copt și pulverizați ulei pentru a evita lipirea.

Într-un castron de dimensiuni medii, adăugați făină, praf de copt și sare. Bateți bine împreună.

Apoi, adăugați iaurtul, amestecați cu o spatulă până se combină bine.

Îndepărtați ușor niște făină pe blat și apoi scoateți aluatul din castron. Frământați aluatul de câteva ori până când aluatul este lipicios și nu lipicios, cu aproximativ 15 ture în total (aluatul nu trebuie să se lipească de mâini până la sfârșit).

Împărțiți aluatul în patru bile egale. Rulați fiecare bilă în frânghii groase de ¾ inch și uniți capetele pentru a forma covrigi. Puteți face, de asemenea, o minge și apoi faceți o gaură în centru, apoi întindeți-o ușor.

Puneți covrigi cu spălare cu ouă și presărați ambele părți cu condimentul la alegere! Coaceți pe grătarul superior al cuptorului timp de 25 de minute!

Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească cel puțin 15 minute înainte de tăiere!

Sfaturi nutriționale:

Aceste covrigi sunt mai bogate în proteine ​​și mai puține în carbohidrați decât covrigul mediu!
Puteți folosi fie făină albă, fie făină de grâu cu această rețetă. Cojile de grâu vor avea un conținut mai mare de fibre și vitamine B.

Descarcă Rețeta
Dacă aveți întrebări suplimentare despre serviciile de nutriție ale Home Base sau doriți să vorbiți cu unul dintre dieteticienii noștri înregistrați, accesați www.homebase.org/nutrition. De asemenea, puteți apela clinica noastră la 617-724-5202.

Despre autor: Emilie Burgess este un dietetician înregistrat pentru Home Base, o Fundație Red Sox și un program general al spitalului din Massachusetts, unde oferă consiliere individuală nutrițională veteranilor și familiilor acestora. Originară din Connecticut, Emilie își aduce dragostea pentru mâncare, fitness și nutriție pentru performanță, deoarece sprijină pacienții cu planuri și îndrumări nutriționale individualizate.