proteină

Dacă sunteți un ciudat de fitness și doriți să perpetuați un fizic bun pentru toată viața, proteina din zer ar fi cu siguranță un ingredient vital al regimului dumneavoastră. Indiferent de ținta dvs., proteinele din zer sunt esențiale pentru construirea mușchilor, pierderea grăsimilor, precum și pentru o viață sănătoasă. Dar există mii de mărci disponibile pe piață, care conduc la confuzii interminabile.

Chiar și după numeroase incertitudini, ajungi să ai încredere într-un brand despre care nu ești complet sigur; bazându-se pe recenziile utilizatorilor disponibile online, care pot fi foarte apreciate sau urmând recomandarea unei persoane aleatorii.

Cu toate acestea, sunteți sigur de eficiența pulberii de proteine ​​din zer alese? Ați reușit vreodată să aflați motivul variației drastice a rezultatului proteinelor din zer de la diferite mărci care furnizează aproape aceeași cantitate de proteine ​​într-o porție specificată?

O altă întrebare care vine adesea în mintea utilizatorilor de proteine ​​din zer, că dacă suplimentul lor proteic selectat este 100% disponibil organismului sau nu! Dacă nu 100%, atunci ce procent din proteina prezentă în supliment este utilizabil pentru organism?

Prin urmare, ea alege cea mai eficientă proteină din zer ceea ce vă oferă rezultate satisfăcătoare, este foarte esențial să cunoașteți componentele cheie ale proteinei din zer care o fac mai eficientă.

De fapt, suplimentele de proteine ​​din zer sunt produse prin expulzarea elementelor neproteice din zer, rezultând un produs care conține mai mult de 25% din proteine. Potrivit unui raport al Institutul american de produse lactate, concentratele de proteine ​​din zer pot avea concentrații diferite de proteine ​​mai mari de 25%. Cele mai frecvente fiind:

Concentrat de proteine ​​din zer (34%): care constă din 34- 36% proteine, 48- 55% lactoză, 3- 4,5% grăsimi, 6,5- 8% cenușă și 3-5% conținut de umiditate.

Concentrat de proteine ​​din zer (80 %): care conține 80- 82% proteine, 4-10% lactoză, 4-8% grăsimi, 3-5% cenușă și 3,5-5% conținut de umiditate.

Dar când vine vorba de evaluarea proteinelor mai bune, foarte puțini oameni știu despre indicatorii reali care confirmă eficiența unui supliment de proteine ​​din zer și îi ajută pe oameni să afle mărcile reale bune de proteine ​​din zer.

Ce înseamnă „Așa cum este” și „Bază uscată”?

Ce este așa cum este în proteine?

Ca atare se referă la cantitatea reală de „proteină utilizabilă” prezentă într-un supliment proteic. Dacă luați 30 g de supliment de proteine ​​din zer bun și vă oferă aproximativ 25-26 g de proteine ​​disponibile, această valoare este denumită proteină „așa cum este”, adică cantitatea reală de proteine ​​pe care organismul o poate utiliza.

Toate mărcile de proteine ​​conțin o cantitate de apă sau umiditate. Cu cât este mai mare conținutul de umiditate al suplimentului, cu atât procentul de proteine ​​va fi mai mic. „Așa cum este” este cel mai autentic mod de a evalua puritatea proteinelor și sinceritatea mărcii. Dar din această cauză, foarte puține mărci menționează această măsurare pe recipientele lor de proteine, deoarece oferă adevărata idee despre ce anume veți consuma și cât cheltuiți pe ea.

Ce este baza uscată în proteine?

Bază uscată: se referă la procentul de „Proteină pură” prezent într-un supliment după ce apa din acesta este complet îndepărtată prin căldură.

Mai exact, dacă o proteină cu valoarea „așa cum este” de aproximativ 88% este încălzită la o temperatură ridicată pentru o anumită durată, rămâne o proteină pură fără umezeală. Cu siguranță, această valoare este cunoscută sub numele de proteină „bază uscată” va fi mai mare decât „așa cum este” (aproximativ 93-94%) deoarece conținutul de apă este eliminat.

Similar cu tabelul cu informații nutriționale prezentat mai sus, la unele mărci, este posibil să vedeți măsurarea „bazei uscate” a proteinelor pe etichetă, dar nu este cantitatea reală de proteine ​​disponibile pe care o furnizează. Mai degrabă este procentul de proteine ​​rămase după ce umezeala din supliment este complet eliminată prin încălzirea acesteia.

„Așa cum este” versus „Bază uscată”

Trebuie să fie foarte clar din descrierea de mai sus că ambele „Ca atare” și „bază uscată” specifică procentul de proteine într-un supliment special, dar proteina „așa cum este” este indicatorul real al cantității reale de proteine ​​prezente în ea.

În timp ce „baza uscată” este menționată doar de mărci pentru a amăgi utilizatorii și a le face să creadă o prezență mai mare de proteine ​​în supliment decât conține de fapt. Amintiți-vă, nu veți încălzi niciodată un supliment înainte de consum pentru a-i îndepărta umezeala. Consumați suplimentul așa cum este și, prin urmare, cantitatea de proteine ​​pe care o conține de fapt ar trebui să fie markerul pentru a cumpăra un supliment.

Nu luați niciodată o decizie de a cumpăra un supliment proteic pe baza valorii bogate în proteine ​​„pe bază uscată”. Poate fi mult mai mare la unele mărci cu valoare scăzută de proteine ​​„așa cum este” din cauza cantității mai mari de conținut de apă prezent în supliment. În cele din urmă, investiția în astfel de suplimente nu vă va ajuta să vă atingeți obiectivele de fitness în timp util și s-ar putea să ajungeți să cheltuiți mai mult decât ceea ce este de fapt justificat.

Concluzie

Având în vedere toate informațiile de mai sus, iată răspunsurile la întrebările puse la începutul acestui articol.

Variația substanțială a rezultatului, privind consumul de proteine ​​din zer de la diferite mărci care furnizează aproape aceeași cantitate de proteine ​​într-o porție specificată, se datorează motivului pentru care acestea ar putea conține aceeași cantitate de proteine, dar „așa cum este” și „Baza uscată” ar fi diferită. Prin urmare, data viitoare când cumpărați un supliment de proteine, luați în considerare întotdeauna verificarea proteinei „așa cum este” și dacă nu este menționată pe etichetă, verificați la fel cu marca.

În al doilea rând, niciun supliment proteic nu poate fi utilizat 100% pentru organism, trebuie să investigați același lucru cu marca înainte de a opta pentru orice supliment proteic.

Dacă un supliment de proteine ​​din zer pretinde că furnizează 90% proteine, ar putea fi „baza uscată”; întrucât valoarea „așa cum este” ar fi de 83-86%, ceea ce înseamnă că organismul va putea utiliza doar 83-86% din proteinele ingerate. Mărcile care au un conținut ridicat de proteine ​​„așa cum este” l-ar menționa cu siguranță pe cutie, deoarece este un marker foarte semnificativ de puritate. Chiar dacă nu este menționat, ar trebui să cunoașteți toate faptele legate de supliment înainte de a opta pentru acesta.

Rezumând la final, verificați întotdeauna cantitatea reală de proteine ​​disponibile într-un supliment înainte de a avea încredere în cineva care încearcă să comercializeze un supliment pentru binele său.