ORZ MULTI
1 c. orz întreg, înmuiat
4-5 c. apă
1/8-1/4 lingură sare

pierderea

  • Combinați orz, apă și sare într-o oală.
  • Aduceți la fiert. Reduceți căldura la minim.
  • Fierbeti 1 ¼ ore.
  • Așezați într-un castron de servit.
  • Se servește cu gomasio, pătrunjel sau natto miso.
  • Serveste doi.

ORZ CU LEGUME
1 c. orz, înmuiat
½ ceapă, cubulețe (opțional)
½ c. morcov, tăiat cubulețe
¼ c. rădăcină de brusture, feliată sau
1 ciupercă shiitake, înmuiată 15 minute
și feliate
1 linguriță ulei de susan
3 c. apă
¼ linguriță sare de mare

  • Sote legume (opțional).
  • Prajeală uscată de orz ușor.
  • Puneți orzul și legumele într-o oală cu apă și sare.
  • Acoperiți și aduceți la fierbere.
  • Reduceți căldura la minim. Se fierbe la foc mic 40 de minute.
  • Așezați într-un castron de servit.
  • Serveste patru.

PÂINE DE ORZ CU LINTE
1 c. orz, înmuiat
½ c. linte roșie, înmuiată
¼ c. seminte de floarea soarelui
4 ½ c. apă
¼ linguriță sare de mare
1 frunza de dafin
Pătrunjel

  • Preîncălziți la peste 350 de grade F.
  • Așezați toate ingredientele într-o oală, cu excepția pătrunjelului. Aduceți la fiert.
  • Reduceți căldura, fierbeți 2 minute.
  • Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă.
  • Acoperiți și coaceți 1 oră.
  • Se servește în felii cu pătrunjel.
  • Serveste patru.

  • Congees - Cartea „Congee Cooklet” este plină de rețete macrobiotice simple, care se vor hrăni în timp ce se detoxifiază și slăbesc. Majoritatea pot fi gătite într-o oală de vase, ceea ce se traduce prin mâncare ușoară și convenabilă gătită în casă în timpul sejurului dvs. Telluride.
  • Mic dejun Shake - Se amestecă într-un blender

4 uncii. Afine
8 oz. Iaurt fără grăsime
2 TBLSP. Orez sau pulbere de proteine ​​Spirulina
1 Banana
Păpușă de miere sau nectar de agave

Se amestecă bine și se bea. Serveste 2 pana la 3 pahare. Ia un ceai cald pentru a urma shake-ul. Ceaiul de ghimbir se încălzește și ajută digestia.

  • Gustări - Utilizați fiole lichide din plante chinezești.
    • Bomboane cu ghimbir
    • Gumă de ginseng
    • Bare de spirulină, bare de nuci
    • Supă fierbinte sau Congee

Asistență și recomandări pentru restaurantul Telluride

Hongas
Salată de alge marine
Supa Tom Yum
Supa miso
Wellness Roll
Special Sashimi

Excelsior Supă de squash

LaMarmotte Salată de spanac ofilită

Elk sau Venison sau Lamb

Siam Rolluri de primăvară proaspete

Massuman Curry - Orez brun sau fără orez,

Legume sau tofu

LaCocina Posole vegetal

Special pește sau lampă

Blue Point Meniu nou

Rugați-o pe Betsy Miller să vă fie serverul

Întrebați-i recomandările privind dieta

Am un mesaj cu ea

Restaurant modest Meniu nou

Cosmopolit Salată caldă de brânză de capră și sfeclă