Cercetătorii stabilesc o legătură între gustul personal și trăsăturile toxice

Postat pe 03 ianuarie 2018

ciocolată

Aparent, tu ești ceea ce (preferi) să mănânci. Cercetările relevă o legătură între preferințele gustului și personalitate. Iar rezultatele sugerează că amarul nu este mai bun. Un studiu demonstrează o corelație pozitivă între preferința pentru gustul amar și trăsăturile toxice.

Așadar, data viitoare când ieși să mănânci cu partenerul tău, un coleg de serviciu, un membru al familiei sau chiar o cunoștință, presupunând că nu urmează o dietă strictă, o lovitură de sănătate sau sunt compromise olfactiv din cauza unei răceli la cap, ce fac Ordin? Și ar trebui să fii îngrijorat?

Cina și băuturi cu diagnostic

Evident, la o întâlnire, nu doriți să trageți concluzii și să efectuați un diagnostic de fotoliu pe tovarășul dvs. de masă. Cu toate acestea, potrivit cercetărilor, comanda unui gin tonic, spre deosebire de o opțiune mai dulce, ar putea indica trăsături de personalitate toxice.

Sigur, există mai multe la ecuație. Rezultatele studiului psihologic nu sunt direct transferabile anumitor indivizi. Dar este cu siguranță interesant să urmăm cercetările în curs de dezvoltare cu privire la ceea ce preferințele noastre alimentare pot dezvălui potențial despre personalitatea noastră.

Amar nu este mai bine: o legătură între gustul personal și trăsăturile toxice

O pereche recentă de studii realizate de Sagioglou și Greitemeyer a demonstrat o legătură între preferințele gustului amar și trăsăturile de personalitate toxice. [I] Manuscrisul lor neditat, care a fost acceptat spre publicare, conține o multitudine de informații, inclusiv discuții despre rezultatele cercetărilor anterioare, explorând legături între preferințele alimentare, practicile, experiențele și personalitatea.

Subiecții lor, care fac parte dintr-un eșantion comunitar mare, cu o diversitate semnificativă în ceea ce privește vârsta și nivelul de educație (de la liceu până la doctorat), preferințele de gust auto-raportate și, de asemenea, au răspuns la o serie de întrebări de personalitate concepute pentru a evalua narcisismul, psihopatia, machiavelismul și sadism, printre alte caracteristici ale personalității.

Rezultatele au dezvăluit o legătură între preferința pentru gustul amar și trăsăturile de personalitate răuvoitoare, cu cea mai robustă asociere descoperită a fi cu psihopatia și sadismul. În comparație cu preferințele gustului sărat, dulce și acru, preferințele gustului amar au fost cel mai puternic predictor al ambelor trăsături.

Gust personal și trăsături de personalitate

Cercetătorii raportează că, din câte știu, acesta este primul studiu care leagă preferințele gustului de trăsăturile antisociale, deși cercetările anterioare au examinat corelațiile dintre preferințele gustului și personalitate.

Dar mai sunt multe. Sagioglou și Greitemeyer au remarcat că preferința pentru gustul amar, pe lângă corelarea cu trăsăturile întunecate, a fost, de asemenea, un predictor semnificativ al deschiderii spre experiențe și extraversiune. Agreabilitatea a fost pozitiv legată de preferința pentru mâncarea dulce, dar nu și cea amară.

Preferința alimentară versus practica

În studierea preferinței alimentare, Sagioglou și Greitemeyer observă distincția dintre preferință și practică. Ei subliniază, de exemplu, că unii oameni evită alimentele dorite care sunt scumpe sau care îngrășează, în timp ce consumă alte alimente pentru a fi sociale sau sănătoase. De asemenea, observă că produsele alimentare populare precum ardeiul iute, berea, vinul și cafeaua sunt inițial aversive, dar devin gusturi dobândite prin expunere și consecințe sociale.

Apoi, există și problema sensibilității la alimente, precum și a experienței - rezultată ocazional din consumul accidental. Poate ați descoperit modul greu în care substanța verde din masa dvs. nu era avocado, ci wasabi (treceți cutia Kleenex, vă rog!)

Sensibilitate la gust și experiență

Fără îndoială că ați împărțit mesele cu o mare varietate de palate discriminante. Unii tovarăși de masă vă impresionează prin capacitatea lor acută de a detecta o multitudine de mirosuri și arome într-un pahar de vin, în timp ce alții fac o mare producție de comandare și încărcare a alimentelor pre-condimentate cu condimente, sosuri și sare. Cu alte cuvinte, diferim în ceea ce privește sensibilitatea la gust.

Sagioglou și Greitemeyer remarcă faptul că supertastarea, definită ca o sensibilitate crescută la aroma amară, este legată de un grad mai ridicat de emoționalitate la om, precum și la șobolani. Nontasterii se confruntă cu o cantitate mai mare de relaxare decât oamenii care pot gusta.

Și recunoscând că preferința gustului este diferită de experiența gustului, cercetătorii observă că experiențele gustului amar au fost legate de ostilitatea interpersonală și de judecăți morale mai dure. Experiențele cu gust dulce, pe de altă parte, sunt legate de simpatia și intenția de a ajuta.

Iei cafea cu smântână și zahăr?

S-ar putea să vă întrebați ce alimente amare au studiat studiile gemelare. Produsele cu cele mai mari ratinguri de amărăciune au inclus bere, ridichi, cafea, apă tonică și țelină. Totuși, această cercetare a examinat și modul în care se consumă mâncarea - luând în considerare, de exemplu, faptul că unii oameni beau cafea cu lapte și zahăr, ceea ce contracarează cu succes gustul amar. Gustul altor alimente poate fi transformat în mod similar.

Un final dulce-amar

Nu este nimic în neregulă în a observa dacă preferința partenerului tău după cină este cafeaua neagră sau cremă brută sau să notezi o preferință pentru ciocolata neagră versus cea cu lapte. Cu toate acestea, indiferent dacă selecția este amară sau dulce, asigurați-vă că vă condimentați observațiile cu un bob de sare.