puffs

Ingrediente

Porții Porții 6

Suma pe servire Calorii 372 Calorii din grăsime 47% Valoare zilnică * Grăsime totală 19 g 30% Grăsime saturată 11 g 56% Colesterol 111 mg 37% Sodiu 131 mg 6% Glucide totale 45 g 15% Fibre dietetice 1.3 g 6% Proteină 5.6 g 12%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Încălziți grătarul până la mediu-scăzut (350 ° până la 400 °; dacă folosiți o tigaie antiaderă pentru brioșe, nu lăsați grătarul să treacă peste 450 °). Se amestecă smântâna proaspătă și mierea într-un castron. Chill.

Se amestecă ouăle, făina, laptele și sarea într-un robot de bucătărie până se omogenizează. Se toarnă aluatul într-un pahar de măsurare din pahar.

Combinați zahărul (folosiți 1/2 cană dacă fructele sunt foarte dulci, 3/4 cană dacă sunt mai tarte) și lavanda într-o tigaie mare din fontă sau într-o altă tigaie rezistentă la cuptor și loviți uniform. Aranjați caisele în zahăr, tăiate cu fața în jos.

Puneți o tigaie pentru brioșe pe o parte a grătarului de gătit și puneți tigaia cu fructe pe cealaltă parte; fierbeți, puneți capacul la grătar, 5 minute. Puneți o bucată de unt în fiecare din cele 6 căni de briose, închideți capacul și gătiți până începe să se rumenească, 30 până la 60 de secunde. Se toarnă aluatul în căni cu unt, umplând cam la jumătate. Se lasă la grătar, se acoperă, până când pufulele sunt aurii și siropul din jurul caiselor formează bule mari, strălucitoare și este de culoare maro auriu intens, 10 până la 15 minute.

Slăbiți pufurile din tigaie cu o mică spatulă metalică și așezați-le pe plăci; se vor scufunda puțin și vor forma o depresie. Întoarceți fructele în sirop, folosind o lingură metalică largă. Umpleți pufurile cu puțină smântână proaspătă și un cais și sirop. Lingurați caisele și siropul rămase lângă pufuri și serviți-le calde cu mai multă cremă și o crenguță de lavandă, dacă doriți.