cu piure de cartofi cu broccoli

  • Carne
  • Conține produse lactate
  • Pui

Această rețetă de pui Kiev este atât de simplă și reconfortantă; untul de usturoi gustos și pesmetul auriu fac puiul perfect Kiev.

verde

Nutriție pe porție

  • 931 Calorii |
  • 67g Carbohidrați |
  • 68,6g Grăsime |
  • 12,1g Fibre |
  • 15,8g Proteine ​​|
  • 5g Zahar

0,0 min

Scoateți untul din frigider și aduceți-l la temperatura camerei.

0,5 min

Preîncălziți cuptorul la 180C.

1,0 min

Aduceți la fiert o cratiță cu apă sărată.

1,5 min

Curățați și tocați mărunt usturoiul și tocați mărunt pătrunjelul.

3,5 min

Se amestecă usturoiul și pătrunjelul în 2/3 de unt înmuiat și se condimentează ușor cu sare și piper.

5,0 min

Formați untul în bușteni separați (veți avea nevoie de 1 pentru fiecare persoană care ia masa). Se înfășoară în folie alimentară/folie și se pune în congelator.

6,5 min

Curățați și tocați aproximativ cartoful în cuburi mici.

8,5 min

Tăiați broccoli în flori mici și tăiați fasolea verde.

10,0 min

Puneți cartoful în apa clocotită și lăsați să fiarbă până când este ușor străpuns cu o furculiță (15-20 minute).

10,5 min

În partea cea mai groasă a sânilor, cu ajutorul unui cuțit mic ascuțit, deschideți un buzunar, astfel încât să puteți umple fiecare sân.

12,0 min

Deschideți buzunarul din pieptul de pui și, folosind untul ferm din congelator, introduceți untul în buzunar.

13,0 min

Închideți buzunarul, acoperind complet untul, pentru a vă oferi un pachet frumos de pui îngrijit. Repetați cu sânii rămași.

13,5 min

Așezați făina într-un castron puțin adânc, bateți ouăle în altul și puneți pesmetul cu un vârf de sare într-o treime.

15,5 min

Îmbrăcați uniform pieptul de pui în făină, apoi oul (lăsând excesul să se scurgă) și, în cele din urmă, pesmetul până se învelesc bine.

17,5 min

Adăugați broccoli la cartof.

18,0 min

Încălziți uleiul la foc mare într-o tigaie mare, până când uleiul este foarte fierbinte.

20,0 min

Se prăjește puiul puțin timp de câteva minute pe fiecare parte, încercând să se asigure cât mai puțin unt poate scăpa și până se rumeneste pe exterior.

24,0 min

Transferați toți pieptul de pui pe o tavă de copt și apoi introduceți-l în cuptor pentru a coace până când este gătit (10 minute).

25,0 min

Ștergeți tigaia de pui (lăsând o cantitate mică de ulei) și încălziți la foc mediu.

25,5 min

Adăugați fasolea verde și gătiți până când se înmoaie, cu pielea care începe să se blistereze.

26,0 min

Se condimentează cu sare și piper după gust.

27,0 min

Când cartoful și broccoli sunt fragede, scurgeți-le și adăugați-le înapoi în tigaie împreună cu untul rămas.

28,0 min

Se pasează cartoful și broccoli până se omogenizează.

29,5 min

Se amestecă crema prin piure de cartofi și se condimentează bine cu sare și piper.

30,5 min

Împărțiți piureul între farfurii de servire.

32,0 min

Scoateți kiev-urile de pui și așezați fiecare deasupra piureului de broccoli.

34,0 min

Feliați lămâile și serviți alături de kiev.