Uleiul MCT este un regim obișnuit în rândul persoanelor care urmează o dietă ketogenică.

Adesea denumită pur și simplu ceto, o dietă ketogenică este un plan alimentar care are ca scop scăderea aportului de carbohidrați în timp ce crește consumul de grăsimi pentru a determina corpul să recurgă la arderea grăsimilor ca sursă primară de energie.

În mod normal, organismul arde glucoza (din carbohidrații din dietă) ca sursă primară de energie.

Pe o dietă normală bogată în carbohidrați, există întotdeauna o cantitate de glucoză care rămâne în sânge, care este transformată în grăsimi pentru depozitare. Oamenii care încearcă să piardă în greutate sau să construiască mușchi slabi își rup adesea dieta, condiționând corpul să nu păstreze grăsime și, în schimb, să o ardă pentru producerea de energie. Aici intervine keto.

Keto induce corpul în cetoză, o stare în care corpul începe să producă cetone pe care apoi le descompune pentru energie. Cetonele sunt compuși organici produși în urma descompunerii grăsimilor din ficat.

Digestia grăsimilor poate fi un proces lent, întrucât o mare parte din grăsimea alimentară este de fapt compusă din trigliceride cu lanț lung (acizi grași cu 13 - 21 atomi de carbon legați între ei). Încercarea de a vă baza pe un proces de digestie atât de lent ar putea însemna să rămâneți lipsiți de energie pentru perioade lungi de timp.

Trigliceridele cu lanț mediu (MCT) vin la îndemână ca o sursă rapidă de energie atât de necesară. Dar cum să alegi cel mai bun ulei mct? Acest ghid este o încercare de a răspunde la această întrebare.

Cuprins

Ce este uleiul MCT?

Acesta este un supliment alimentar care conține trigliceride cu lanț mediu, MCT.

MCT-urile sunt un grup de trigliceride (grăsimi) alcătuite din lanțuri de carbon destul de scurte în structura lor comparativ cu grăsimile dietetice obișnuite sau trigliceridele cu lanț lung (LCT). În total, există patru tipuri de trigliceride cu lanț mediu, și anume:

  • Acid caproic (C6),
  • Acid caprilic (C8),
  • Acid capric (C10) și;
  • Acid lauric (C12).

Toate cele patru MCT există în uleiul de cocos, cea mai bună sursă naturală de ulei MCT, în cantități diferite. Aproximativ 7% din ulei este acid caprilic, 8% este acid capric și 48% acid lauric, cu doar urme de acid caproic.

Celelalte surse naturale de MCT sunt uleiul de sâmburi de palmier și produsele lactate, care conțin aproximativ 50% și respectiv 12% acizi grași cu lanț mediu. Toate aceste surse naturale de MCT conțin cantități diferite de mai multe MCT diferite.

Producătorii de suplimente utilizează procesul de fracționare pentru a extrage și izola MCT-urile din aceste surse. Apoi le ambalează în diferite soiuri de uleiuri MCT de pe piață.

Beneficiile uleiului MCT și efectele sale secundare

Uleiul MCT are numeroase beneficii bazate pe dovezi care provin din MCT-urile constitutive specifice. În mod ideal, cel mai eficient ulei MCT pentru producerea cetonei este acidul gras caprilic (C8). Acest lucru se datorează în principal faptului că MCT are lanțuri de carbon mai scurte (8 atomi de carbon) comparativ cu acizii caprici și laurici care au 10 și respectiv 12 atomi de carbon în lanțurile lor.

Sprijină pierderea în greutate

După cum sa sugerat deja, MCT încurajează cetoza, o stare caracterizată prin arderea optimă a grăsimilor pentru energie. Cercetările sugerează că acizii grași cu lanț mediu ajută la creșterea pierderii în greutate fără a provoca risipa musculară sau creșterea nivelului de colesterol din organism.

beneficiile

Deoarece au mai puțini atomi de carbon în lanțuri, MCT-urile C8 și C10 sunt digerate rapid și ușor și utilizate pentru a produce energie.

Biodisponibilitatea mai mare înseamnă că MCT-urile pot sprijini pierderea în greutate atât oferind energia rapidă necesară pentru antrenament, cât și pentru arderea grăsimilor corporale. Pe baza rezultatelor unui studiu mic, acizii grași cu lanț mediu sunt deosebit de eficienți în oxidarea grăsimilor, deoarece sunt de natură termogenă.

Termogeneza este producerea căldurii corpului în timpul metabolismului alimentelor, cum ar fi MCT-urile pentru combustibil.

Trigliceridele cu lanț mediu sprijină, de asemenea, pierderea în greutate, făcându-vă să vă simțiți mai plin pentru mai mult timp, astfel încât nu veți mai avea pofta de mai multe alimente din când în când.

A lua ulei MCT înseamnă că veți schimba carbohidrații cu acizii grași, pe care organismul îi folosește mai eficient decât zaharurile de îngrășat. Chiar mai bine, în mod normal rezultă cetone, care este cealaltă sursă eficientă de energie.

Îmbunătățiți sănătatea și funcția creierului

Unii ventilatori suplimentari se referă la uleiul MCT drept „combustibil pentru rachete” pentru creier datorită tendinței sale de a crește instantaneu puterea creierului. Se știe că trigliceridele cu lanț mai scurte C8 și C10 ocolesc vezica biliară, direct în ficat, oferind astfel energie pentru creier mult mai repede.

Din MCT, ficatul produce cetone, o sursă alternativă de energie care are potențialul de a îmbunătăți funcția creierului.

Unele cercetări indică faptul că aportul de uleiuri MCT tinde să atenueze simptomele bolii Alzheimer, cea mai frecventă cauză a demenței la nivel global. Cercetătorii au speculat că cetonele pot furniza o sursă alternativă de energie pentru aceste celule cerebrale care funcționează defectuos și pot reduce simptomele bolii Alzheimer.

În mod normal, unele părți ale creierului pacienților cu Alzheimer tind să aibă capacitate redusă de a utiliza glucoza pentru energie. Schimbarea glucozei cu cetone ca sursă de energie a creierului pare a fi o soluție eficientă, prezentând o funcție cognitivă îmbunătățită la unii pacienți cu boala Alzheimer.

Îmbunătățirea sănătății

Studiile efectuate pe diferite MCT-uri arată că au proprietăți antimicrobiene, ceea ce înseamnă că combate bacteriile rele, virușii și drojdiile care ar putea provoca boli. Mai important, acești acizi grași contribuie la creșterea nivelului de bacterii probiotice din intestin, ceea ce este foarte esențial în minimizarea efectelor secundare ale unor diete ketogene.

Ai nevoie de un intestin sănătos pentru a putea absorbi toate grăsimile și micronutrienții din regimul tău cetogen. Utilizarea MCT ajută la echilibrarea florei intestinale care acoperă pereții tractului digestiv, asigurându-vă că veți beneficia la maximum de această dietă.

Acest lucru poate fi foarte util pentru cei care ar dori să se alăture cetoanei ceto, dar au probleme cu digestia grăsimilor.

Efectele secundare ale uleiului MCT

În timp ce MCT-urile sunt sigure pentru majoritatea oamenilor să ingereze chiar din borcan sau în orice recipient se află, uleiul MCT poate provoca diaree, iritabilitate, vărsături, greaţă, intestinal gaz si cateodata disconfort stomacal, dacă este luat în doze mari mai ales la debutul unei diete ketogenice.

Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, aceste efecte secundare se disipează și dispar în cele din urmă într-o săptămână sau două, pe măsură ce organismul se obișnuiește cu noul plan de alimentație grasă. De asemenea, administrarea MCT cu alte alimente, cum ar fi cafea sau pește, ar putea ajuta la reducerea acestor efecte secundare.

Tipuri de ulei MCT

Uleiul MCT, care cucerește lumea ceto-ului din cauza numeroaselor sale beneficii susținute de știință, este disponibil sub formă lichidă pură, precum și sub formă de geluri moi și sub formă de pulbere.

În timp ce lichidul este forma originală de ulei pur MCT, producătorii preferă să facă și celelalte variante - capsule și pulberi - disponibile pe piață datorită beneficiilor lor relative care se potrivesc diferiților utilizatori.

Aceste suplimente sunt adesea acid caprilic pur (100% C8), acid capric pur (100% C10) sau un amestec al celor două. Unii producători includ, de asemenea, acidul lauric (C12) în amestec, dar majoritatea producătorilor de suplimente preferă să-l pună separat pe acesta din urmă (C12) din cauza dezbaterii din jurul acestuia ca având proprietăți ale LCT-urilor.

În ciuda lanțului său scurt de carbon, altfel arătos, acidul caproic (C6) nu este adesea inclus în uleiul MCT din cauza mirosului și gustului caracteristic.

Indiferent de formă, suplimentele de ulei MCT sunt repartizate rapid și absorbite în organism pentru energie. În general, nu necesită acțiunea bilei și a enzimelor pentru digestie. În schimb, ei sunt absorbiți direct în prima secțiune a intestinului subțire numită duoden.

Cu toate acestea, diferitele forme de ulei MCT au unele avantaje și dezavantaje comparative, care sunt importante de luat în considerare atunci când alegeți cel mai bun supliment de ulei MCT.

Ulei lichid MCT

O mare parte din uleiul MCT lichid de pe piață este obținut din nuci de cocos organice și poate fi C8 pur sau un amestec de C8 și C10. Fiind cea mai pură formă de ulei MCT, acest lichid este o sursă pură de MCT pure (C8, C10 și uneori C12). De asemenea, este dovedit că oferă creierului energie instantanee și se știe că stimulează producția de cetonă. Uleiul lichid MCT este practic lipsit de aromă și clar, așa că îl puteți adăuga în aproape fiecare masă keto.

Fiind un lichid, transportul uleiului în jur și depozitarea acestuia pot fi puțin provocatoare. Este, de asemenea, destul de scump, în special atunci când conține CCT M8 pure. În plus, uleiul MCT poate provoca tulburări de stomac datorită concentrației sale ridicate de MCT puternice.

Pulbere MCT

Pentru a obține forma sub formă de pulbere de ulei MCT, producătorii de suplimente trebuie să amestece uleiul MCT cu o substanță purtătoare care este de obicei o formă de carbohidrați (amidon), înainte de a pulveriza amestecul uscat într-o pulbere.

La sfârșit, aveți adesea un amestec de fibre C8 și porumb, M19 CCT și uneori și proteine ​​din lapte. Această combinație face pulberea MCT destul de convenabilă și ușor de utilizat și de transportat. De asemenea, este mult mai ușor să adăugați la felurile de mâncare solide și lichide. Spre deosebire de uleiul lichid MCT, pulberea este de obicei mai ușoară pentru sistemul digestiv.

Includerea amidonului, care este o formă de carbohidrați în uleiul MCT, înseamnă că vă poate afecta nivelul glicemiei, ceea ce nu este bun pentru ceto. În acest fel, uleiul de MCT sub formă de pulbere este în general mai puțin puternic decât uleiul de MCT pur.

Softctels MCT

Cei care au probleme cu tolerarea uleiului pur de MCT pot alege capsulele, deoarece sunt destul de mai amabili cu intestinul.

Dacă călătoriți, gelurile moi MCT pot fi o alternativă excelentă la uleiul pur MCT. Le puteți folosi din mers, înghițindu-le la fel cum faceți orice altă capsulă sau le adăugați la cafea. Sunt cele mai convenabile dintre suplimentele MCT disponibile.

Capsulele MCT nu conțin carbohidrați, ceea ce înseamnă că nu vor crește nivelul zahărului din sânge. Deoarece sunt protejate de geluri moi pe bază de gelatină, MCT-urile nu vor deveni rânce, deci vă puteți bucura de utilizarea lor mult timp.

Puțini producători furnizează MCT sub formă de capsule. Gelurile moi care înglobează MCT-urile înseamnă că suplimentul va dura mai mult timp pentru a fi digerat. De asemenea, nu puteți încorpora această formă de MCT în cele mai multe feluri de mâncare keto.

În ceea ce privește proprietățile de producție a cetonelor suplimentelor, uleiul pur de MCT este cel mai bun lucru. Cu toate acestea, lichidul este mai puțin convenabil de transportat atunci când călătoriți, caz în care poate doriți să vă gândiți la capsulele MCT.

Toate cele trei forme de ulei MCT sunt totuși aproape la fel de ușor de utilizat și ar trebui să fie opțiuni bune pentru orice utilizator - așa că va trebui să alegeți ceea ce se potrivește cel mai bine nevoilor dvs.

Ulei MCT vs ulei de cocos

Există un pic de încrucișare între uleiul MCT și uleiul de nucă de cocos, deoarece acestea sunt cele două surse majore de MCT pentru ceto morți. Cu toate acestea, este important să ne dăm seama că cele două nu sunt exact la fel.

În primul rând, uleiul direct MCT nu există în mod natural. Este un supliment care este fabricat prin extragerea și izolarea MCT-urilor respective în principal din uleiul de cocos. Uleiul de cocos, pe de altă parte, se obține în mod natural din nuci de cocos.

De asemenea, în timp ce uleiul de cocos conține toate cele patru tipuri de MCT în concentrații diferite, uleiul de MCT conține adesea 100% din unul sau mai multe dintre MCT - de obicei C8 și/sau C10.

Uleiul MCT este o sursă mai rapidă de energie

MCT-urile pure din uleiul MCT ocolesc adesea vezica biliară și merg în schimb direct la ficat. Acest lucru face ca uleiul MCT pur să fie o sursă ideală de energie instantanee, în special pentru creier.

Chiar dacă uleiul de nucă de cocos este destul de bogat în MCT, conține cantități mici de LCT care, în general, durează mai mult timp pentru a fi digerate. Ca atare, este comparativ o sursă mai puțin eficientă de energie rapidă.

Această caracteristică este însoțită de faptul că uleiul de cocos este de aproximativ 50% acid lauric (C12), care este un pseudo MCT. Acidul gras răspunde ca un triglicerid cu lanț lung în organism, chiar dacă este considerat un MCT.

Cantitățile mari de acid lauric și LCT înseamnă că poate fi necesar să așteptați mai mult pentru ca cetonele să intre în mișcare dacă utilizați ulei de cocos.

Această cantitate mare de acid lauric face uleiul de cocos destul de bun pentru imunitatea ta. Odată ce vă lovește corpul, este imediat transformat în monolaurină, un agent special care susține sistemul imunitar al organismului în numeroase moduri (10). Utilizarea uleiului de cocos pentru a găti alimentele keto poate fi, prin urmare, o modalitate bună de a obține o sănătate generală bună.

Uleiul pur MCT nu are miros sau culoare

Cu cantitățile sale de acid caproic (C6) și o serie de alte trigliceride cu lanț lung, uleiul de cocos are un miros caracteristic și este în mod normal de culoare albă. Uleiul MCT, pe de altă parte, este incolor și practic inodor, desigur, cu excepția cazului în care este sub formă de pulbere sau capsule. Acesta este motivul pentru care este convenabil să adăugați fără probleme la cafea și alte feluri de mâncare keto.

Uleiul MCT este intolerant la căldură

Cealaltă diferență importantă este că uleiul de cocos este destul de stabil și este adesea folosit pentru gătit. Cu toate acestea, uleiul MCT este intolerant la căldură și nu poate fi utilizat pentru gătit. Temperaturile ridicate ar putea denatura MCT-urile înainte de a le putea obține.

La fel ca uleiul MCT, uleiul de cocos are unele beneficii uriașe pe care poate doriți să le utilizați, în special proprietățile antimicrobiene ale acidului său lauric. Cu toate acestea, dacă vedeți să vă maximizați masa slabă sau beneficiile de scădere în greutate ale MCT-urilor, atunci este o idee bună să le luați în doze mari, ceea ce înseamnă că mergeți pentru uleiul MCT în loc de uleiul de cocos.

Ce trebuie să aveți în vedere atunci când cumpărați ulei MCT?

Pentru început, C8 MCT are mai puțini atomi de carbon (8 atomi de carbon) în lanțurile sale moleculare comparativ cu acidul capric (C10) și acidul lauric (C12) care au 10 și 12 atomi de carbon în lanțurile lor de carbon moleculare.

Deși acest lucru poate părea banal, deoarece toate cele trei sunt trigliceride cu lanț mediu, ele nu se comportă exact la fel în ceea ce privește viteza de producere a cetonei. Creșterea lungimii lanțului de carbon cu doar 2 atomi de carbon poate reduce viteza de difuzie de până la 100 de ori conform cercetărilor.

C8 și C10 sunt mai ușor de digerat decât C12

Totuși, concluzia este că acizii caprilici și caprici sunt în general mai ușor digerați, absorbiți și utilizați de corpul uman în comparație cu acidul lauric, care are lanțuri de carbon mai lungi și seamănă cu LCT-urile prin proprietățile sale.

Deci, dacă doriți să obțineți cele mai multe cetone din MCT-urile dvs. rapid, cel mai eficient ulei MCT pe care îl puteți cumpăra ar fi cel ideal cu 100% C8 MCT (acid caprilic).

Cu toate acestea, din considerente de cost și disponibilitate, puteți opta în continuare pentru uleiuri MCT care conțin o combinație de M8 C8 și C10 și totuși trageți proprietățile rapide care produc cetonă din supliment.

Uleiul sau capsulele MCT pure sunt cea mai bună formă pentru ceto

Uleiul de praf MCT poate fi atrăgător, dar pulberea este deseori încărcată cu carbohidrați care ar putea crește nivelul zahărului din sânge, nu este bun pentru ceto. Ca atare, este o idee bună să alegeți fie ulei MCT pur, lichid, fie geluri moi.

Cel mai bun mod de a utiliza uleiul MCT

Deoarece uleiurile MCT sunt în general incolore și inodor, în special capsulele și formele lichide pure, puteți adăuga cu ușurință suplimentul cafeaua de dimineață pentru a-ți începe zilele într-o notă înaltă. Mulți utilizatori consideră că cafeaua infuzată cu ulei MCT are un gust atât de mare.

Adăugați-l la alte mese keto, înainte de antrenament

La fel ca cafeaua de dimineață, uleiul MCT poate îmbunătăți enorm aroma celorlalte mese keto, cum ar fi puiul. Proprietatea incoloră și inodoră face ca cele mai bune uleiuri MCT să fie perfecte pentru utilizare cu brioșe, piureuri, supe și chiar sosuri de salată.

Nu uitați să păstrați aportul modest, în limitele zilnice recomandate, astfel încât să nu riscați să aveți efecte secundare, cum ar fi supărarea stomacului și diareea. De asemenea, este recomandat să luați ulei de MCT înainte de antrenament, deoarece s-a constatat că acest lucru ajută la conservarea glicogenului muscular (14)